“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编为大家呈上收集和整理的花菜汤，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
黄油一大勺，蒜头1个，压碎，肉寇粉1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1.5茶匙，水1.4升，花菜1个，切丁，大胡萝卜1个，切丁，葱3根，切碎，切好的新鲜欧芹1把
花菜汤的做法步骤：
1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。
2.将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
3.将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。
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花菜烧
食材明细：
花菜，西红柿，盐，芫荽
花菜烧的做法步骤：
1.将花菜洗净，泡清水20分钟。
2.西红柿切小块。
3.支上油锅，油热后倒入花菜和西红柿翻炒，中途加少许水至熟。加少许盐炒匀即可。
4.装盘后，加上芫荽装饰。
小贴士：
喜欢沙司的筒子也可加些。花菜不能炒得太久，太烂，否则会影响菜的防癌功能。西兰花也可同炒，一样好吃，漂亮。
花菜肉片
食材明细：
猪肉(瘦)100克，菜花300克，黄酒10克，盐10克，淀粉(豌豆)15克，味精5克，色拉油15克
花菜肉片的做法步骤：
1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。
2.花菜切成小朵，用开水泡后，加入味精、熟色拉油，与肉片拌匀。
3.装入盘内，加盖高火5分钟，中途搅拌一次即可。
荠菜汤
食材明细：
荠菜500克
荠菜汤的做法步骤：
1. 将新鲜带根荠菜洗净，切碎；
2. 放入沙锅内，加水适量（不必加油、盐等配料），用中火煮沸即可。
小贴士：
1. 利水，止血，明目。2. 适用于月经过多、产后流血、流产出血等症。
淡菜汤
食材明细：
海虹500克，油菜心200克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜5克，胡椒粉1克，猪油(炼制)15克
淡菜汤的做法步骤：
1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中；
2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出；
3. 烧热锅，加入猪油；
4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮；
5. 拣出葱、姜即成。
小贴士：
1. 淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。2. 《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”，“善治肾虚及热郁吐血，痢血，便血及血郁成瘿，留结筋脉诸疾”。3. 《日华子本草》谓之：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰，治脚气，消宿食，除腹中冷气、痃癖。”4. 对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。
咖喱花菜(2)
食材明细：
主料：：花菜适量，
辅料：：小葱适量，
配料：：咖喱适量，盐适量，烹调油适量，
咖喱花菜的做法步骤：
1.材料图。将花菜分小朵洗净，淋水备用。
2.炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。
3.放入花菜，加少量温水。
4.加盖将花菜煮上。
5.至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
6.出锅上桌。
小贴士：
这个菜没有焯水，用直接法将花菜煮透后调味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮过，失去应有的口感，很难吃。
咖喱的量根据菜量多少而定，根据自己口味儿加少量盐。
花菜炒西红柿
食材明细：
主料：：花菜1棵，西红柿2个，香葱2棵，芹菜2棵，
辅料：：五香粉适量，味精适量，芝麻口味沙拉汁适量，调和油适量，盐巴适量，
花菜炒西红柿的做法步骤：
1.材料：花菜1棵（小棵） 西红柿2个 香葱2棵 芹菜2棵 调料：调和油适量 盐巴适量 味精适量 芝麻口味沙拉汁适量 五香粉适量
2..把青菜类洗净切好备用。
3..坐锅上火倒入调和油爆香香葱。
4..倒入花菜翻炒几下。
5..再倒入西红柿翻炒断生即可。
6..倒入芝麻口味沙拉汁。
7..倒入盐巴味精翻炒入味。
8..再倒入五香粉。
9..最后撒入芹菜段，快速翻炒3到4下即可出锅。
小贴士：
洗青菜的时候建议用流动的水冲洗一下再倒入少量的面粉浸泡一下下（大约10分钟左右），面粉可以吸附在青菜上面可以把残留的农药洗下来，喜欢吃脆的的翻炒到断生即可。喜欢软糯的就适当延长时间哦，如果没有芝麻沙拉汁也可以不用加，不影响味道的。
火腿菠菜汤
食材明细：
菠菜250克，火腿20克，姜3克，白砂糖3克，盐2克
火腿菠菜汤的做法步骤：
1. 火腿切小片。
2. 菠菜洗净，切4厘米长。
3. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。
小贴士：
菠菜功能利肠胃，消积热，火腿功能健脾，滋肾。利肠胃，健脾，补铁。
番茄苋菜汤
食材明细：
番茄150克，苋菜(绿)150克，香菜10克，植物油10克，香油5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克
番茄苋菜汤的做法步骤：
1. 将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；
2. 苋菜洗净；
3. 香菜洗净切成段；
4. 汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；
5. 随即加入高汤和水煮沸，加入酱油、白糖、精盐；
6. 即加入味精、香菜，淋上香油即成。
小贴士：
本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶；2. 一向被视为补血佳蔬，故又有“长寿菜”之称；3. 中医认为，苋菜味甘，性凉，有清热明目，止痢解毒以及利尿等功效；4. 番茄苋菜汤，以番茄清热生津，健胃消食；5. 苋菜明目利尿菜为主料；6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症；7. 同时，又是营养丰富，味道鲜美的家庭汤肴。番茄：西红柿忌与石榴同食。苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
猪血菠菜汤
食材明细：
主料：：菠菜150克，猪血100克，
辅料：：盐2克，大葱5克，生姜3克，香油适量，枸杞适量，
猪血菠菜汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.菠菜清洗干净切段。
3.猪血切厚片。
4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。
5.砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。
6.放入焯好的猪血，翻炒。
7.加入高汤一小碗煮开。
8.放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。
小贴士：
1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。
2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。
3、枸杞要提前泡水清洗。
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