红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？小编现在推荐你阅读一下孜然烤翅根，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
鸡翅根12只，土豆3个，孜然适量，孜然粉适量，盐2茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙
孜然烤翅根的做法步骤：
第1步鸡翅根洗净。在上面戳一些孔。方便入味加入孜然粉，蚝油1茶匙，盐2茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙，酱油1茶匙揉捏10分钟。然后放在一边腌制半个小时
第2步土豆去皮。切成厚8MM左右的片状放入水中煮至可以用筷子戳动的程度（烤鸡翅的时间比较短。生烤土豆片不容易熟。所以要先煮过）均匀铺在烤盘中（土豆片吸收了鸡翅的油分非常香。也充分利用了材料）均匀撒一层细盐和孜然颗粒
第3步摆上腌制好的鸡翅根。再撒一层孜然颗粒放入预热200℃的烤箱中上层。循环热风。大概15分钟取出翻面。烤至滋滋地冒油。两面都呈金黄色即可
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孜然烤翅中
食材明细：
鸡翅中适量，孜然粉适量，柠檬少量，孜然适量，葱姜蒜粉适量，烤肉粉适量，生抽适量，盐适量，料酒适量
孜然烤翅中的做法步骤：
第1步*鸡翅中用牙签扎些小孔，然后用孜然粉，烤肉粉，生抽，葱姜蒜粉，盐，料酒腌上，放冰箱里最少一下午的时间。*将腌好的鸡翅淋上柠檬汁，撒上孜然，放到烤箱里，两面各烤十五分钟即可。
香辣孜然烤翅
食材明细：
鸡翅中六块，孜然适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，料酒适量，姜适量，蒜适量
香辣孜然烤翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗净，放入姜片、蒜段，半勺盐、两勺酱油、四勺辣椒粉（喜辣的可多放点）、二勺孜然粉、一勺花椒粉，一勺鸡粉，四勺料酒腌制两小时左右烤箱200度烤25分钟，其间翻一次面，刷上精炼油，再继续烤！
烤翅根
食材明细：
主料：鸡翅根6个，奥尔良腌料适量，清水适量
烤翅根的做法步骤：
1，准备材料.
2，鸡翅根洗净，沥干水分,用叉子叉几下.
3，到入奥尔良腌料,加少量水.
4，用手抓匀.
5，最后用保鲜袋装好，放冰箱12个小时.
6，烤盘垫锡纸，然后摆放好鸡翅根.
7，烤箱提前预热200度，放入中层烤25分钟左右.
柠香孜然翅
食材明细：
鸡翅500G，盐1茶匙，孜然粒1茶匙，五香粉2茶匙，生抽2汤匙，柠檬汁适量，橄榄油适量，蜂蜜适量
柠香孜然翅的做法步骤：
第1步将鸡翅洗净后，用牙签在鸡翅表面戳一戳，方便入味。将生抽，五香粉，孜然粒，盐，柠檬汁，橄榄油混合，与鸡翅搅拌均匀，用保鲜膜盖住容器，放冰箱腌制至少一下午，能隔夜最好
第2步烤箱预热220度上下火，烤盘铺上锡纸，将鸡翅整齐码入，表面薄薄地刷一层蜂蜜，烤25分钟。
孜然烤土豆
食材明细：
主料：小土豆10个
辅料：孜然粒5克，黄油15克
配料：细盐适量，胡椒粉适量，葱花适量
孜然烤土豆的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
3，然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
4，放清水里泡2分钟，捞起沥水。
5，烤盘刷上一层溶化的黄油。
6，放上小土豆。
7，在土豆面上刷一层黄油。
8，将细盐撒在土豆面上。（要撒得均匀点）
9，撒上胡椒粉。
10，要均匀的撒上胡椒粉。
11，烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
12，剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
13，成品
小贴士：
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
孜然烤香菇
食材明细：
鲜香菇十朵，孜然粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，盐1/3茶匙，橄榄油一汤匙
孜然烤香菇的做法步骤：
第1步鲜香菇洗净，摘去香菇j脚。准备好调味料用刀给鲜香菇表面切出十字花。
第2步鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，最后倒入橄榄油，拌匀。排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。
孜然烤蒜
食材明细：
蒜头适量，盐适量，食用油适量，孜然适量
孜然烤蒜的做法步骤：
第1步将蒜头撕去外皮只留有最靠近蒜瓣的蒜皮，切去少许蒜头的顶部
第2步孜然有研磨机磨碎，和盐混合将混合好的调料均匀撒在蒜头上，
第3步倒入少许食用油，放进微波炉里烤两分半钟取出即可食用
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