食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读蚝油蒸翅根，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，
辅料：：蜂蜜适量，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量，小葱适量，姜适量，
蚝油蒸翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗干净，表面切刀口，方便入味；
2.一次加入蜂蜜、酱油、盐、鸡粉、耗油、姜丝，腌制20min；
3.腌制好的翅根装盘；
4.送入机器中，蒸20min
5.蒸熟后加入葱段拌匀即可；
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剁椒蒸翅根
食材明细：
主料：：翅根二斤，泡椒100克，葱一段，姜一块，
辅料：：豆瓣酱适量，盐适量，胡椒粉少量，酱油少量，生抽适量，鸡精少量，料酒少量，花椒少量，冰糖两块，十三香少量，
剁椒蒸翅根的做法步骤：
1.翅根洗干净，用刀划开，放盐，料酒腌一会备用
2.泡椒，姜，葱切碎！还有备好的豆瓣酱，花椒粒
3.锅里面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油
4.最后加入葱末，姜末，花椒粒，冰糖稍微炒一会关火?
5.炒好的香料倒入翅根里面，再加少量的盐（因为之前腌的时候放盐了，豆瓣酱也咸），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！
6.抓匀后，放入蒸锅中，大火?蒸30分钟左右，翻扣在盘子里面，撒上香菜即可！！！
金针木耳蒸翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根8个，木耳适量，黄花菜1把，
辅料：：剁椒1茶匙，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，豆豉1茶匙，料酒1茶匙，大蒜5瓣，姜适量，白胡椒粉适量，
金针木耳蒸翅根的做法步骤：
1.主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜
2.鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用
3.姜切丝、豆豉、大蒜分别切末
4.剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。
5.抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。
6.锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味
7.炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中
8.再次拌匀腌渍十分钟。
9.泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根
10.放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。
11.蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。
12.成品！
小贴士：
翅根可以换鸡中翅，鸡腿都可以
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