食材明细:
主料::鸡翅根适量,
辅料::土豆适量,粉条适量,青椒适量,葱段适量,姜片适量,蒜适量,红椒适量,
配料::老抽适量,盐适量,白糖适量,白酒适量,花椒适量,大料适量,干红辣椒适量,
翅根乱炖的做法步骤:
1.粉条用清水泡1个小时备用。
2.鸡翅根入倒开水里焯一下捞出备用。
3.锅内烧适量食用油,入干红辣椒,花椒大料,葱姜蒜炒香,把焯好的翅根倒进去翻炒,加适量的老抽上色。
4.加足够的水,放盐,白糖,滴少量白酒,中火烧20分钟左右。
5.青红椒切块备用。
6.土豆去皮切块备用。
7.翅根烧熟,加入土豆,粉条,接着烧10分钟左右。
8.等粉条和土豆烧熟,加入青红椒翻炒片刻,关火。
9.可以开饭了!配米饭,配馒头都好吃啊!
小贴士:
不经常做菜的朋友要注意,这道菜一定要加足水,因为土豆和粉条都特别吃水,一定要小心不要烧糊了!
食材明细:
主料::鸡翅根6个,土豆2个,洋葱半个,
辅料::盐适量,料酒适量,咖喱3块,
咖喱翅根炖土豆的做法步骤:
1.准备材料。
2.土豆去皮,切成小块,洋葱切片。
3.将鸡翅根洗净,斩成小块。
4.鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒。
5.用大火煮开,并去掉浮沫。
6.焯5分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用。
7.热过入油,放入翅根翻炒几下。
8.在放入土豆块,洋葱,加水没过翅根,放一勺盐,搅拌均匀。
9.小火炖20分钟。
10.在放入三小块咖喱。
11.炖至咖喱完全融化即可。
食材明细:
主料::翅根500克,土豆2个,红尖椒1个,葱一截,姜三四片,干红辣椒几个,绿尖椒1个,
辅料::生抽3勺,料酒3勺,盐5g,植物油适量,糖4勺,
尖椒土豆炖翅根的做法步骤:
1.葱姜切片
2.土豆切滚刀块,用清水洗去淀粉
3.尖椒切菱形片
4.干红辣椒切段
5.翅根一个剁成两半
6.冷水下锅烧开几分钟
7.脏水倒掉,用清水把翅根洗净
8.锅中放入适量植物油,放入适量糖,烧至冒泡转小火,糖变成棕黄色
9.放入翅根翻炒上糖色
10.放入三勺料酒翻炒
11.放入三勺生抽翻炒
12.放入葱姜干辣椒翻炒
13.放入砂锅,放入适量温水,没过翅根(不用砂锅也可以)
14.大火烧开,转小火焖炖十分钟,翅根能用筷子插入,放入土豆,再炖三四分钟,直到土豆变软
15.放入尖椒
16.翻拌均匀即可关火
17.成品
食材明细:
主料::鸡翅根100克,胡萝卜1个,莴笋1个,
辅料::盐2勺,冰糖1块,老抽2勺,花椒1勺,大料2个,桂皮1块,胡椒粉1匙,食用油3勺,料酒2勺,葱1段,姜1块,蒜3个,
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤:
1.注意注意,转大火加入老抽和料酒爆一下,炒至翅根上色
2.冲入开水,加入胡椒粉,花椒桂皮香叶和葱段,加锅盖中火炖一会儿
3.翅根焯好,捞出备用
4.换炒锅,放油,放冰糖块,小火慢炒
5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6.加入焯好的翅根翻炒均匀
7.注意注意,转大火加入老抽和料酒爆一下,炒至翅根上色
8.冲入开水,加入胡椒粉,花椒桂皮香叶和葱段,加锅盖中火炖一会儿
9.翅根炖软后,锅内放盐,加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小贴士:
今天去报名参加了一个教师招聘,折腾了整整一天,明天还要继续,老公也陪我在外边冻了一天,真是辛苦他了,回家赶紧炖个肉给他补补吧,谢谢亲爱的!
材料:
鸭翅根800g,红萝卜一根,大葱一根,冰糖适量,姜适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,香叶2片,盐适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,,
炖鸭翅根的做法的做法步骤:
步骤1,洗净的鸭翅跟从中间剁开,过下热水,焯去血沫
步骤2,葱切段,姜切片
步骤3,红萝卜切块
步骤4,炒锅里放少许油,放冰糖,小火熬出糖色,放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色
步骤5,放料酒,放少许老抽,放生抽继续翻炒一会
步骤6,炒好的鸭翅根倒入锅里,放热水没过鸭翅根,放葱段,八角,花椒,桂皮,姜片,香叶,盐小火慢炖
步骤7,炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了!
食材明细:
主料::翅根500克,干辣椒段多量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐少量,鸡精少量,十三香少量,花椒粒多量,红油适量,酱油适量,生抽适量,料酒少量,胡麻油适量,辣椒酱适量,香叶三片,八角一个,味精适量,
麻辣翅根的做法步骤:
1.翅根洗干净
2.锅中倒入冷水,放入翅根焯水捞出
3.锅洗干净重新倒入冷水,放翅根,加葱段,姜片,蒜片,花椒,一个八角,三片香叶,干辣椒段,盐,煮五分钟就捞出控水(熟的快)
4.捞出的翅根加入生抽,酱油,花椒粒,红油,辣椒酱腌制十分钟
5.葱,姜,蒜全部切末,鲜米椒,泡椒剁碎,干辣椒段备好
6.锅中加入适量的胡麻油烧热,将盘子里面备用的料爆香!
7.放入翅根(连腌翅根料一起倒入锅中),加入少量的料酒,鸡精,味精,盐,十三香,翻炒几下加入红油出锅!
8.最后的成品图哈!!!
小贴士:
1,用盐量很少,因为辣椒酱是咸的!
2,花椒粒用的多,这样才能显出它的麻!
3,炝锅时,辣椒段是泡过水的,这样不糊
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材料:
鸭翅根一斤,土豆两个,盐一汤勺,红辣椒一根,香菜三根,鸡精一点,生抽,白糖,
鸭翅根炖土豆的做法的做法步骤:
步骤1,把翅根用冷水把血水泡出,洗净,用开水焯好备用。把翅根用刀划花,使肉容易入味。切好姜辣椒备用,用油热锅,放辣椒和姜炸出香味,放翅根翻炒,加白糖和生抽着色,添少量水,焖至六成熟,加入土豆胡萝卜。再焖二十分钟,放入香菜沫,鸡精,收汁即可。
食材明细:
主料::鸡翅根500g,
辅料::蛋黄1个,玉米淀粉2大勺,面粉1大勺,
配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,椒盐粉适量,
炸翅根的做法步骤:
1.翅根洗净,用刀轻轻的在翅根上切几刀。(便以入味)
2.调入盐鸡精酱油椒盐粉面粉和玉米淀粉,加入蛋黄。
3.用手抓匀,静置20分钟入味。
4.炒锅加入适量食用油大火加热,待油烧开时,放入腌好的翅根。适当的翻动翅根,使其上色均匀。
5.炸至颜色呈金黄色即可出锅。
食材明细:
主料::翅根500克,
辅料::可乐一瓶,
配料::盐适量,酱油适量,老抽适量,葱适量,八角适量,花椒适量,料酒适量,香叶适量,姜适量,蒜适量,
可乐翅根的做法步骤:
1.翅根解冻洗净
2.凉水下入翅根,焯烫一下,去除血末
3.焯好的翅根捞出洗净血末
4.准备好酱油 老抽 料酒,姜切片、蒜切片,葱段、花椒粒、八角、香叶适量
5.锅中重新做水,倒入翅根和上述调料,大火炖煮
6.盖盖,大火炖煮10分钟
7.可乐,我只用了1/3
8.待汤汁收到剩一半,倒入可乐
9.盖盖,中小火再炖10分钟左右,关火,闷一会,这样翅根更入味
小贴士:
因为可乐里含有糖粉,所以就不用另加糖了
感谢您阅读“97美食网”的《翅根炖豆角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!