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2.彩虹杂蔬饭
食材明细:
圣女果2颗,胡萝卜20克,蛋黄1个,莴苣30克,米饭40克,茄子20克
彩虹杂蔬饭的做法步骤:
第1步食材:圣女果2颗,胡萝卜20克,蛋黄1个,莴苣30克,米饭40克,茄子20克胡萝卜切小粒,加少许橄榄油小火煸炒2分钟。待会只蒸5分钟,靠5分钟将胡萝卜蒸熟有点困难,我们先炒一抄,软化下。
第2步加少许油将蛋黄炒成蛋黄碎。莴苣切小粒,圣女果切小粒。
第3步圣女果粒放盘子最上方,做彩虹的最上层;依次摆上橙色的胡萝卜粒;黄色的蛋黄粒;莴苣粒是一道绿色的彩虹;摆上事先加3倍水煮好的软米杂粮饭;茄子切小粒,放上最后一道茄子彩虹。>>①食材的种类可以替换,红橙黄绿青蓝紫,看着蔬菜颜色做,撞色会比较出彩吸引宝宝注意力。②10个月宝宝吃的米饭是米:水=1:3,煮出来的是软烂的米饭。1岁半的宝宝米饭,水是米的2倍。2岁以上的宝宝米饭软硬接近成人水是米的1.5倍。这里说的是体积比。水开后一起入锅蒸5分钟出锅。
第4步艳丽的颜色,谁看了都是赏心悦目啊。这一碗有荤有素有饭有水果,可以做为完整的一餐,但其中米饭量较少,需要再加。如果可以搭一碗鱼丸汤/肉丸汤/虾丸汤,那将更加完美。
3.红薯红豆饭
食材明细:
主料:大米320克,红豆片70克,红薯200克
辅料:纯净水500ml
红薯红豆饭的做法步骤:
1,大米1杯160克x2=320克。
2,红豆片1杯70克。
3,红薯200克。
4,洗好米,放压力锅里。
5,倒入红豆片。
6,加入纯净水500毫升。
7,红薯去皮洗干净,切小块放入锅里。
8,搅拌一下。
9,设定米饭,接下来是等待。
10,大约40分钟,一锅香甜软糯的红薯红豆饭就做好了,打开锅盖,香气扑鼻,红薯红豆饭,可以说好吃又好看。
11,红薯红豆饭。
4.红豆银耳饭
我爱素食料理----红豆银耳饭
我喜欢吃糥米,糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以在糥米里加入豆类和枣之类的食材,会使口感非常丰富的。
红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。
而银耳作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。它还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。枣还能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
红豆和银耳两者还可以一起煮粥喝,红豆可以补血,银耳对呼吸道、皮肤都有滋润作用。特别适合女士服用,可以补血养颜,提高免疫力,也增加了膳食纤维。加入枣既可以提升适度,还可以补血,一举三得。
红豆银耳饭主料:糯米200克,红枣30克,银耳20克,红豆50克。
辅料:柠檬1片,开水适量。
红豆银耳饭的做法
1.先把银耳、红豆、糯米浸泡24小时。
2.取出电炖锅的炖盅,底部铺一层红豆。
3.盖上一层糥米。
4.把枣切碎,铺上。
5.再铺一层糥米。
6.最上面铺上银耳。
7.柠檬用开水浸泡15分钟,将柠檬水倒入炖盅。
8.放入电炖锅的内胆,隔水蒸三小时,直到糥米绵软。
忌食人群
1、如果为了提味,中间加了冰糖,睡前不宜食用,因为含糖量高,以免血黏度增高。
2、银耳能清肺热,外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
3、红豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
5.日本红豆饭
食材明细:
红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)。水4杯。盐,炒香黑芝麻少许。
日本红豆饭的做法步骤:
1.红豆洗净,加入4杯水煮开后,调成中火煮10分钟后熄火待凉。
2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右,再用炊饭锅炊熟。
3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。
4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。
![红豆杂饭](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03