食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《牛肉肠杂蔬饭(1)》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：大米200g，牛肉肠1根，
辅料：：玉米粒50g，豌豆粒50g，胡萝卜适量，盐适量，
牛肉肠杂蔬饭的做法步骤：
1.小巧灵活的臻米脱糖电饭煲，第一次使用前需要认真清洗所有的用具，包括电饭煲的盖子和米汤盒子都要清理干净。内胆是304不锈钢的，健康还很容易清理。里边还有甑子，是用来蒸米饭用的。清理干净的内胆要把电磁阀芯装入内胆底部的孔中并旋转压倒最底部方可使用。
2.这就是甑子，蒸米饭时要装上这个小滤网，凸面朝上，卡住就好。
3.准备食材，大米淘洗干净，牛肉肠洗净切丁。胡萝卜去皮洗净切丁，熟玉米粒洗净，生豌豆粒洗净。
4.将所有的食材混合在一起。
5.将清洗干净的内胆对准底部小孔放入电饭煲，再放入甑子，先加入适量的水，然后将所有食材倒入甑子中。
6.再加入适量的水，水位线最多不超过食材平面1厘米，最后撒少许盐。
7.启动电源，选择蒸饭功能，时间是22分钟，可以增减时间。蒸至最后10分钟的时候会显示时间，自动完成后，保温15分钟左右再打开，口感更好。
8.米饭蒸好后，用铲子饭拌一下，香飘四溢，闻着都香，口感特好。
9.下边的米汤盒出来这么多米汤，米汤是可以喝的。
10.出锅，味道好香，本来就是饭菜一锅出，再搭配点清脆爽口的西兰花，绝对开胃，一碗饭根本不够吃。
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牛肉肠时蔬沙拉
食材明细：
主料：：牛肉肠150g，秋葵90g，黄瓜80g，冬瓜80g，西兰花100g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒适量，蜂蜜适量，
牛肉肠时蔬沙拉的做法步骤：
1.秋葵、黄瓜洗干净。冬瓜去皮去瓤洗干净。西兰花掰成小朵洗干净
2.牛肉肠切成厚片
3.冬瓜切成块
4.黄瓜去皮切成块
5.锅烧热，加少许油，牛肉肠入锅煎制后盛出
6.煮锅加水烧开，冬瓜入锅煮熟后捞出沥干水
7.秋葵入锅煮熟后捞出沥干水
8.西兰花入锅煮熟后捞出沥干水
9.将秋葵回刀
10.碗中加蜂蜜、加盐
11.加黑胡椒
12.加橄榄油搅拌均匀成沙拉汁
13.食材放入容器中，加沙拉汁
14.稍加搅拌即可享用
小贴士：
牛肉肠味道很棒，不必再添加多种调味品
牛肉肠果蔬沙拉
食材明细：
主料：：牛肉肠2条，蓝莓半盒，生菜半棵，马兰头1份，芦笋1份，
辅料：：菜脯丁适量，生抽适量，米醋适量，
牛肉肠果蔬沙拉的做法步骤：
1.备好所用食材，牛肉肠，蓝莓，芦笋，生菜，马兰头。
2.锅里加水，将牛肉肠下锅，煮至断生。
3.然后先将芦笋下锅微焯一下，再将马兰头下锅烫一下。
4.煮好的牛肉肠切块与其它食材配在一起。
5.容器里加生菜铺底，然后将食材码放在生菜上面。
6.然后生抽，菜脯丁，白醋拌在一起 调成汁。
7.将调好的汁淋在食材上就要以，再用蓝莓果点缀一下。
时蔬牛肉肠饭团
食材明细：
主料：：牛肉肠2条，鲜米1份，青椒半个，胡萝卜半个，
辅料：：沙拉酱适量，熟芝麻适量，寿司醋适量，白菜叶适量，
时蔬牛肉肠饭团的做法步骤：
1.咸口的牛肉肠时蔬饭团，备料：牛肉肠，胡萝卜，鲜米，青椒，白菜叶。
2.将大米洗净，然后泡水半小时。
3.将牛肉肠冷水下锅，煮开之后再煮三分钟。
4.另将青椒，白菜，胡萝卜改刀下锅焯煮二分钟。
5.将鲜米煮成饭之后，配入寿司醋，拌至饭松散。
6.寿司模里铺上一层保鲜膜。
7.先铺一层米饭，再分别加入青椒，萝卜，白菜，沙拉酱，熟芝麻。
8.再将煮好的香肠改刀，铺在里面，在最上面再用米饭盖住，压紧实了就可以。
9.切块摆盘就可以上桌吃啦，吃的时候还可以再加适量的熟芝麻点缀一下。
排骨杂蔬饭
食材明细：
主料：：排骨150克，大米200克，
辅料：：玉米30克，青豆50克，香菇10个，胡萝卜1条，土豆2个，
排骨杂蔬饭的做法步骤：
1.焯过水的排骨和提前泡发好的香菇
2.超市买的冰冻青豆和玉米粒
3.炒锅放油预热倒入排骨稍稍炒会加入香菇
4.放入青豆玉米粒炒会倒点酱油，排骨是咸的我没有另外加盐
5.电饭煲米淘洗好待用
6.把所有材料倒入拌匀
7.土豆胡萝卜忘了最后直接切好铺上去
8.二十分钟后就可以吃到香香的排骨饭了，真心好吃，害我撑了满满一碗
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