食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“【东北】红豆饭”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：大米300克，
辅料：：红豆适量，
【东北】红豆饭的做法步骤：
1.把红豆洗净浸泡5小时以上，泡发。
2. 把泡发的红豆放入电饭煲煮制。
3. 把大米洗净，浸泡15分钟左右.
4. 把红豆煮到这样，也就是熟了，但还没有裂口。
5. 放入浸泡的大米。调整好水量。
6. 接通电源即可。
7. 大约30分钟左右即成。
8. 出锅盛入碗中，即可食用。
小贴士：
1、浸泡大米是让大米“喝饱水”，这样焖出的米饭好吃。
2、大米浸泡后，煮饭时的水要少放一些。
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【东北】彩蔬饭
食材明细：
主料：：米饭200克，青椒30克，韭菜20克，黑木耳12朵，金针菇15克，鸡蛋1个，胡萝卜25克，
辅料：：葱1段，盐2克，花椒粉1克，食用油4克+4克，
【东北】彩蔬饭的做法步骤：
1.原料：大米饭、黑木耳（提前浸泡）、青椒、鸡蛋、胡萝卜、金针菇、葱、韭菜。
2.黑木耳切小丁，葱切豆瓣葱，鸡蛋打散，韭菜、金针菇和胡萝卜、青椒都切丁。
3.锅内倒入油，下入鸡蛋，炒熟炒散盛出备用。
4.锅内再次加入油，下入葱，炒香。
5.加入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜五成熟。
6.加入黑木耳，翻炒。
7.加入金针菇，继续翻炒。
8.倒入米饭，翻炒。
9.加入花椒粉、盐，翻炒均匀。
10.加入韭菜，翻炒。
11.加入鸡蛋，快速翻炒。
12.最后加入青椒丁，炒匀出锅即可。
13.成品。
14.成品。
小贴士：
1、我用的是剩米饭，米饭中有大红豆，白米饭也可以做哦。
2、先将鸡蛋炒出来。
3、食材按照成熟的时间长短来一样一样加入锅中炒制。
4、加了韭菜，味道很鲜的。
5、米饭在炒的时候，若有块状，可以用炒勺按压，将米饭压散。
红豆银耳饭
我爱素食料理----红豆银耳饭
我喜欢吃糥米，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以在糥米里加入豆类和枣之类的食材，会使口感非常丰富的。
红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。
而银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。它还能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
红豆和银耳两者还可以一起煮粥喝，红豆可以补血，银耳对呼吸道、皮肤都有滋润作用。特别适合女士服用，可以补血养颜，提高免疫力，也增加了膳食纤维。加入枣既可以提升适度，还可以补血，一举三得。
红豆银耳饭主料：糯米200克，红枣30克，银耳20克，红豆50克。
辅料：柠檬1片，开水适量。
红豆银耳饭的做法
1.先把银耳、红豆、糯米浸泡24小时。
2．取出电炖锅的炖盅，底部铺一层红豆。
3．盖上一层糥米。
4．把枣切碎，铺上。
5．再铺一层糥米。
6．最上面铺上银耳。
7．柠檬用开水浸泡15分钟，将柠檬水倒入炖盅。
8．放入电炖锅的内胆，隔水蒸三小时，直到糥米绵软。
忌食人群
1、如果为了提味，中间加了冰糖，睡前不宜食用，因为含糖量高，以免血黏度增高。
2、银耳能清肺热，外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
3、红豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
红豆杂粮饭
食材明细：
主料：：红白藜麦米适量，高粱米适量，燕麦米适量，糙米适量，
辅料：：红豆100g，杂豆100g，
红豆杂粮饭的做法步骤：
1.泡发好的藜麦，时间四个小时。
2.泡发好的糙米，高粱米，燕麦米，有棱的那种忘记什么米了，对热量要求不是很严格的，可以加入一些大米，那样饭的粘度好，口感也好，这几样混杂在一起泡的，依然是泡发四个小时。
3.泡发好的红豆，杂豆，煮八成熟 ，把图二的杂米先倒入锅中和豆子一起煮，煮半熟加图一的藜麦米，继续一起煮 ，基本九成熟就可以了。
4.将煮好的豆、米用笊篱捞入铺好屉布的笼屉里。
5.把屉布对角，系个结 ，到底为什么至今不明白，小时候看奶奶捞饭就是这样系好，好吧，我照搬，总有它的道理，盖上盖子，大火开锅转中火?蒸20分钟。
6.美味的藜麦杂粮豆饭完成啦???
小贴士：
1、糙粮豆饭饱腹感强 ，适合减肥人士吃，吃的量要比平时少些。
2、消化不好， 胃不好不可照搬。
薏米红豆饭
食材明细：
主料：：红豆60克，薏米60克，
辅料：：大米200克，小米50克，水适量，
薏米红豆饭的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
3.薏米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可；或者直接煮至豆子软烂也可以。
4.此汤即为薏米红豆汤，是祛风除湿的佳品，每年从5月可以一直喝到10月份。
5.将米淘洗干净提前泡一会。
6.倒入煮薏米红豆汤剩下的熟薏米、红豆。
7.按煮饭键煮熟即可。
小贴士：
熟的薏米、红豆本身含水分，所以焖饭时水要酌情减少一些。
东北豪爽私家饭包
食材明细：
主料：：白菜叶适量，洋葱适量，大葱适量，香菜适量，蒜片适量，辣椒适量，米饭适量，
辅料：：土豆茄子泥适量，
东北豪爽私家饭包的做法步骤：
1.大白菜叶，一定要这种绿色大叶，好包饭。
2.大白菜叶硬梗切掉，只留前面菜叶部分。硬梗切碎，备用。
3.香菜洗净控水后，切碎。
4.各种青菜碎，有蒜切片，洋葱，辣椒，大葱，白菜梗，香菜全部切碎。
5.米饭适量，放入适量的茄子土豆泥。
6.放入准备好的青菜碎。
7.拌匀。有花生碎，还可以放些花生碎，增加口感。
8.取白菜叶一片。
9.适量拌好的米饭，两个蒜片。
10.包好，大口吃就好???
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