只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的咖喱土豆盖饭，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1个，青豆适量，
辅料：：咖喱一块，植物油适量，
咖喱土豆盖饭的做法步骤：
1.土豆去皮切丁
2.用清水洗去淀粉
3.胡萝卜切丁，青豆解冻洗净
4.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丁，土豆丁，青豆翻炒
5.放入适量清水大火烧开，转中火 烧五六七分钟，使土豆胡萝卜变软
6.取一块咖喱，用刀切碎，这样容易融化
7.锅中剩适量汤，喜欢汤汁多的可以再多放点汤，放入咖喱，用勺子不停的搅拌，不要糊锅
8.搅拌均匀，汤汁粘稠即可关火出锅
9.取一碗米饭倒扣到盘中，把做好的咖喱土豆浇到上面即可
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土豆鸡丁盖饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，土豆1个，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，
土豆鸡丁盖饭的做法步骤：
1.土豆切丁放水中防止变黑
2.鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻
3.锅中放入1勺油，小火放入腌好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，放入姜末、干辣椒翻炒出香味
4..放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下
5.倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，50克清水盖上盖子闷2分钟
6.翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，收汁也会越来越浓，如果汁快收完了土豆还没面，就在加点水。
7.最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)
8.5分钟就能做好的盖饭，特别下饭，超级美味
小贴士：
1.滑炒鸡肉时建议用小火炒制，鸡肉滑炒后也可以捞出
2.土豆切丁记得泡水，以免变黑
3.翻炒的时候不要太用力，会把土豆炒碎。
4.我的鸡丁切的比较大块，这样吃起来比较爽，也可以切小一点，但是不要比土豆小就可以。
5.这样炒出来的鸡肉一点不柴。
6.这道菜非常的下饭，记得多做点米饭哈。
咖喱鸡腿盖饭
食材明细：
主料：：鸡腿1个，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱半个，
辅料：：咖喱粉半袋，盐2匙，
咖喱鸡腿盖饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨切块
2.土豆胡萝卜洋葱切丁
3.热锅凉油，油热之后放入鸡肉翻炒至变色
4.加入土豆胡萝卜洋葱翻炒
5.加入水没过菜，放入咖喱粉混合均匀，大火烧开，小火慢炖至土豆熟透汤汁浓稠关火
6.将菜浇到煮好的米饭上即可
小贴士：
汤汁适当多点，而且一定要浓稠，土豆炖的起沙，这样拌饭特别好吃。我这个咖喱粉本身带椰汁的，为了椰汁的味道，所以土豆我就没有炖的时间太长。
咖喱胡萝卜盖饭
食材明细：
主料：：大米150g，
辅料：：咖喱酱适量，盐适量，胡萝卜180g，洋葱150g，
咖喱胡萝卜盖饭的做法步骤：
1.把大米淘一下
2.放入适量清水
3.放入电饭锅，启动程序，35分钟完成。
4.准备做咖喱胡萝卜
5.把胡萝卜切滚刀块，洋葱切丁。
6.油热放胡萝卜炒
7.放洋葱炒
8.放咖喱酱、盐炒
9.稍放一点水至熟。
10.米饭程序结束后把米拔散，来回翻几下，焖一会儿再吃。
11.来一碗米饭，把做好的胡萝卜咖喱浇在上面即可。
小贴士：
可放鸡肉、土豆块，做成鸡肉咖喱。
土豆烧肉盖饭
虽然我是山西人，可我更喜欢吃米饭。有时候在快餐店点餐时，盖饭是很常见的，盘子特别大，米饭也不算太少，但菜可真的不多。一般是2素一份米饭要8元，1荤2素的要10元，2荤1素的要14元。好不好吃得随机，有时候遇上厨师水平高，配菜就好吃，有时候厨师炒得好难吃，又不能不吃，特别纠结。有时候一顿饭，真的会影响到心情。好吃呢，吃完心情都会很好，做事情也带劲。
有时候是不想吃家里的饭，出去改善口味，有时候是因为工作不得不在外面吃。但真的是大部分卖的饭，味道不如我自己做的好吃。在家随便折腾一份盖饭，味道又棒，料又十足，外面的饭又舍不得放料，又价格贵的，哪里有在家吃得舒心呀！
饭菜一盘端土豆烧肉盖饭
主料：猪肉100g、土豆200g、胡萝卜150g、蒜苔50g、黄瓜30g、大米一杯
辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、料酒适量、醋适量、生抽适量、味精适量、辣椒酱适量
土豆烧肉盖饭的做法
1.上锅蒸好米饭，用碗当容器，一杯米蒸30分钟。
2.接着处理好食材：猪肉切片。土豆切成滚刀块，泡在水里去除淀粉。胡萝卜切成滚刀块。蒜苔切段。葱、姜、蒜切碎备用。
3.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒爆香，倒入猪肉煸炒。
4.加入禾然有机酱油。
5.葱、姜、蒜、料酒、醋、盐翻炒，快速翻炒后盛出备用。
6.另起锅倒入少量油，加入土豆、胡萝卜块翻炒。7.再加入蒜苔，淋少许遵循自然酱油。
8.加适量盐翻炒，然后倒入事先炒好的猪肉。最后加入黄瓜片，关火加入味精。
9.米饭倒扣在盘中，撒几粒黑芝麻，把菜盛在盘中，米饭周围浇一圈遵循自然辣椒酱，最后拌起来吃才更显美味！
美食小提示
1.用碗蒸出来的米饭，倒扣后才会形状好看。
2.有土豆的菜，一定要先把土豆表面的淀粉洗净，才能保证土豆炒出来是清利的。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
土豆烧鸡盖饭
食材明细：
主料：：童子鸡一只，土豆3个，
辅料：：葱一小把，生姜6片，干辣椒4个，
配料：：盐适量，砂糖适量，耗油适量，料酒适量，生抽适量，
土豆烧鸡盖饭的做法步骤：
1.土豆切块，香菇身上划十字，葱姜洗净备好~
2.鸡洗过处理成小块~用耗油和料酒研制20分钟~油锅加油烧热6成熟下葱姜八角，爆香~然后放入鸡块，翻炒，再放入酱油和砂糖翻炒~然后放入热水没过鸡块，滚了后放入土豆和香菇，大火烧开，小火慢炖大概40分钟左右~
3.热腾腾的美好就出锅啦~土豆要煮的软软又不化开最好吃啦~
咖喱土豆猪肉盖饭奇妙咖喱，拯救萌娃食欲的做法
奇妙咖喱，拯救食欲……
材料：
米饭一碗，好侍百梦多原味咖喱2-3块，猪里脊肉100克，土豆100克，胡萝卜50克，芹菜50克，葱，姜，蒜适量，干淀粉，黑胡椒粉，料酒适量，
咖喱土豆猪肉盖饭奇妙咖喱，拯救萌娃食欲的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：选用新鲜的猪里脊肉，洗净去筋切成1厘米左右厚的块，加适量胡椒粉，干淀粉，料酒抓匀腌制10分钟左右。土豆切成跟猪肉差不多大的块，胡萝卜，芹菜切稍小一点，葱姜蒜切好，咖喱选用的是好侍百梦多，块状，很放便，也很美味。
步骤2，起油锅，放入切好的葱姜蒜爆香。
步骤3，放入腌制好的猪肉丁翻炒。
步骤4，放入土豆，胡萝卜翻炒至猪肉丁变色。
步骤5，添足量清水，大火烧开后转小火煮5-10分钟，煮至土豆可以用铲子轻松铲烂。
步骤6，放入2-3块咖喱，这是大约三人份的量。
步骤7，小火煮5分钟左右，浓郁的咖喱味已经出来了，这时用筷子把汤里的葱姜蒜捡岀来，因为小朋友们一般不喜欢吃到它们吧。
步骤8，最后放入芹菜段煮开即可出锅，咖喱有咸味的不必加盐。
步骤9，煮好的米饭盛到碗里用勺子压实，再扣到盘子上，浇上咖喱土豆就可以开吃啦！这个爱心是用吐司模做出来的，因为妈妈要拍照，小朋友已经等不及了，好侍百梦多原味咖喱～我们家一直吃这种喔！
（南瓜）窝瓜土豆盖饭
食材明细：
主料：：窝瓜半个，土豆2个，米饭适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，酱油适量（酱），
（南瓜）窝瓜土豆盖饭的做法步骤：
1.北方的南瓜是绿皮的，可以用红皮的南瓜。整个南瓜切两半，然后用小勺挖去籽。土豆去皮。
2.掰成（或者切）小块。
3.葱花姜末备用
4.锅内少许油。
5.放入葱姜末加一点酱或者酱油炒香。
6.放入南瓜土豆炒匀。
7.加没过食材的温水加入适量的盐，大火烧开后小火炖。
8.炖到粘稠土豆和南瓜烂为好。可以铲子试试很容易碎就是好了。
9.我用高压锅做的饭相当的快，开锅一分钟就好了。哈哈哈
10.最后把菜浇到饭上，好了……营养又健康。
番茄土豆牛肉盖饭
一日三餐的生活总是太过琐碎，这餐饭刚刚吃完就开始念着下一餐要吃什么。幻想人如果一天吃一顿饭或是一周吃一次饭就好了，那样可以省下很多时间去做其它事。可是再一想好象也不对，人活着如果没有了吃的乐趣恐怕也会有很多遗憾吧。所以一日三餐的生活就象太阳每天升起一样还是要继续。
既然吃不能免，就想法做点简单的，或者做一次可以受益几次的。这个老卤牛肉应该算是这类菜中的经典了，费一回事煮一锅肉，可以百变着来吃，就米饭下面条都超级美味。
每次卤牛肉的汤都会用保鲜盒装好放冰箱里冻起来，待到下次卤肉时取出来再加些水和调料来卤新的肉，有了老卤汁卤出的肉味道更醇厚，所以记得不要把每次卤肉的汤倒掉哦。
买了些牛腩，品质很好，切块卤好，把牛肉和卤汁分装成一次吃的量装入保鲜袋中，再放入冰箱里冷冻。有了卤汁牛肉就可以做出很多好吃的牛肉饭，我做了番茄土豆牛肉盖饭和卤汁牛肉捞面，既美味又省事。
卤牛肉
主料：牛腩1000克。
卤料：老卤汁，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一块，陈皮一小块，干辣椒两个，冰糖一块，料酒一匙，生抽两匙，老抽一匙，盐适量。
卤牛肉的做法
1.将牛腩洗净用清水浸泡一小时去除血水，切大约三厘米的方块；
2.烧水，冷水时就放入牛肉块，加一匙料酒，水沸以后煮大约3分钟，将牛肉捞出用流水冲净浮沫；
3.取砂锅，放入牛肉块和除盐以外的所有卤料，大火烧开，撇一下浮沫，转中小炎煮约60－90分钟，调入适量盐，再煮约20分钟左右，关火。
卤好的牛肉及卤汁的保存：
1.卤好的牛肉晾凉以后，挑出里面的葱姜和其它调料，分装成小袋，每袋里放些牛肉块和几匙卤肉汤，扎好口放保鲜盒里放入冰箱冷冻，随用随取。
2.把剩下的卤汁放保鲜盒里密封，同样冰箱冷冻保存，下次卤肉时取出来用。
牛肉卤好了，也分装保存好了，下面就可以开始做美味的土豆牛肉饭和卤汁捞面了。当你有了这样的卤汁牛肉以后，你会发现做饭变得如此简单。
煮一锅老卤牛肉，做饭就可以变得如此轻松与美好番茄土豆牛肉盖饭
材料：番茄两个，土豆一个，冰东卤汁牛肉一袋，盐适量，水淀粉适量。
番茄土豆牛肉盖饭的做法
1.番茄切块，土豆去皮切块；
2.在锅里放入卤汁牛肉和番茄土豆，大火烧开，转中小火煮约20分钟，至土豆软烂，调入适量盐，用水淀粉把汤汁勾一个薄芡；
3.将番茄土豆牛肉倒入盘中，在上面放上米饭，然后就开吃吧，还等什么？
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
大喜大－咖喱鸡肉盖饭
食材明细：
主料：：鸡肉半斤，
辅料：：胡萝卜一小根，洋葱头半个，香菇３朵，土豆１个，
配料：：大喜大咖喱调味料半盒，
大喜大－咖喱鸡肉盖饭的做法步骤：
1.大喜大咖喱调味料
2.大喜大咖喱调味料里包装
3.大喜大咖喱调味料拆开咯
4.鸡胸肉：切厚一点的片－用料酒、生抽、淀粉、植物油腌制１５分钟－下油锅滑熟－盛出备用。
5.土豆：切丁下过煮三五分钟知道用筷子轻轻一扎就能扎透－捞出过冷水－盛出备用
6.其他配料－胡萝卜下过焯大约１分钟捞出过冷水－洋葱头切丁直接备用－香菇切片备用
7.开炒：锅中放花生油适量－下入葱蒜爆香－下入洋葱爆火炒半分钟－下入香菇超半分钟－下入熟土豆丁、胡罗卜丁超半分钟－淋少许鲜抽－加水没过菜平面－开锅后下入大喜大咖喱调味料７５ｇ－大火烧至汤汁变稠－根据个人口味加盐或不加盐，出锅即可。
小贴士：
１、我没有按照大喜大咖喱调味料说明的步骤做：我是先把土豆用水煮熟，把胡萝卜焯水，然后分别过冷水。个人觉得，洋葱、香菇、土豆、胡萝卜用炒锅炒熟的时间实在是长短不一，而洋葱头爆香更符合常理，所以就把比较难炒熟的土豆、胡萝卜先煮熟。然后再一起下锅，更符合情理！
２、我已工作过两次，这是第一次的图片，第二次我没有放香菇，而是用浸泡一天并煮熟的黄豆一小把，老公说味道也非常好，就是看上去不那么正宗，所以也就没有留图片。
３、一盒大喜大咖喱调味料１００ｇ，大概能做４人份的咖喱鸡盖饭两次，还是比较实惠的，而且味道是很正宗的！老公一个劲的说好吃，一定要再买一些放那准备着，等他随时想吃就做给他吃！哈哈，再次谢谢大喜大！
咖喱鸡盖饭的做法
土豆可以先煎炸一下吃起来口感比较好
材料：
鸡腿肉3只，咖喱1块，土豆半个，胡萝卜半个，胡椒粉适量，盐适量，
咖喱鸡盖饭的做法的做法步骤：
步骤11，，准备好所有材料，咖喱超市买的现成的
步骤2，鸡腿肉切小块，油七分热，鸡肉下去煎，到表面金黄色
步骤3，鸡肉煎到差不多的时候，就可以加入胡萝卜快，土豆块，土豆在一开始我就已经先煎炸过了，所以翻炒的时候要自己把握，翻炒到差不多的时候，就加水，水没过鸡肉的一般就可以，中小火
步骤4，水开之后加入咖喱，记得加入咖喱要勤翻炒，火要开小不然可能会糊掉~如果太稠可以自己多加水，稠还是稀都是自己控制的
步骤5，准备一小碗米饭，然后把咖喱连汤汁浇盖上去，完成
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