夏天的菜谱

食材明细：

主料：：芒果2个，西米露100g，椰奶1升，

辅料：：薄荷叶2片（可有可无），

夏天的味道：芒果西米露的做法步骤：

1.材料全家福。

2.西米露一定要水开了下锅。

3.时不时，搅拌一下。

4.15分钟后关火，盖上焖一会，过凉水后，倒入椰汁里备用。

5.芒果椰汁倒入小碗，加点芒果粒，加西米露，收工。

6.成品照。

小贴士：

西米露一定要水开了下锅，
15分钟后关火，盖上焖一会，
过凉水后，倒入椰汁里备用，
取芒果肉的时候，记得留一些芒果粒，
最后成品加些芒果粒，不仅好看还增加了层次感，
芒果过敏的盆友可别嘴馋哟。

食材明细：

主料：：榴莲肉200克，蛋黄3个，淡奶油200克，牛奶250克，白糖50克，

夏天的一道清凉－－榴莲冰激凌的做法步骤：

1.蛋黄加糖搅匀

2.再加牛奶搅匀

3.灶上开小火，连加热连搅

4.搅至浓稠稍有纹路即可

5.端下来放在凉水盆上速凉

6.榴莲加上50克奶放入料事机里搅打

7.搅打成榴莲糊

8.把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀

9.淡奶油打至七分发

10.倒入搅好的榴莲蛋奶糊中

11.搅拌均匀后入冰柜里冷冻

12.两个小时后拿出来搅打一下，再放回去冷冻，反复三到四次

13.准备好冰激凌小杯子

14.搅打最后一次的结束后装入小杯子

15.留了一点装入裱花袋，想把上面裱上小花，没想到天太热，一会就软了，所以小花也没裱成，孩子们喜欢就行

食材明细：

蛋清2个，豆苗适量，黄瓜3片，金橘3个，有机发芽杂粮面包1个，橄榄油适量，盐适量

夏天吃的豆苗蛋白三明治的做法步骤：

1.在锅里放油把豆苗炒熟，加些盐。

2.金橘切片放入打散的蛋清，加些盐，放在锅里摊成饼。

3.在锅里小火煎黄瓜片和西红柿片。

4.面包在面包炉里烤热，把煎蛋，黄瓜、西红柿和豆苗依次摆好在半个面包上，放上另一半，就好了。

火辣辣的太阳会让你食欲“一落千丈”、精神不振。很多人都会选择冰水和雪糕等食物来解暑，但是它们凉快热量却不小，渴但容易伤胃。那么，有没有既营养又解暑的食物呢？下面就为你介绍来看看吧。

1.最佳调味品：醋

醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

2.最佳蔬菜：苦味菜

俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。

3.最佳肉食：鸭肉

鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

4.最佳饮料：热茶

茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

5.最佳水果：西瓜

西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。

6.最佳粥：绿豆粥

夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。

7.最佳抗疲劳食物：果蔬汁

夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。

食材明细：

荞麦面150克，鸡蛋1个，苹果醋50毫升，糖25克，盐适量（根据自己的口味添加），熟芝麻2克，黄瓜60克，蒜蓉5克，清水200克，生抽20毫升，蒜蓉辣酱1大勺

夏天酸甜开胃的冷面的做法步骤：

第1步先来煮鸡蛋，把洗干净的鸡蛋冷水下锅然后盖上盖子大火煮开继续煮3分钟，捂锅2分钟，然后捞出迅速过凉水，这样比较好剥皮

第2步锅内重新烧开水，把冷面放进去煮熟立即关火

第3步倒出煮面的汤，然后把面过冷水直至面条凉透把过凉的面放到碗里

第4步黄瓜洗净切丝苹果醋，糖，清水，生抽，蒜蓉，盐调成汤汁加入冷面碗里，摆上黄瓜丝，煮鸡蛋加入辣椒酱和芝麻，拌匀即可

第5步完成成品图

小贴士：

1、煮面的时间不宜过久，水开后放入冷面10秒钟就可以了，捞出来之后迅速放入冷水里，多过两遍，直到面完全凉透，这样的面吃起来特别的Q弹。2、冷面的汤汁可以一次多做一些，用密封袋装起来放到冰箱的冷冻室作为储备，这样吃之前直接拿出来，放进捞出来的面里就刚好是冰冰凉凉的3、搭配冷面的菜也可以更缤纷一些，比如放上几片牛肉或者过水的豆芽，胡萝卜丝等，让这碗冷面吃起来更丰富，美味。