任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供鸡腿土豆咖喱盖饭，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鸡腿两个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个，姜小块，蒜1个，咖喱一块，
鸡腿土豆咖喱盖饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨切成小块。姜、蒜去皮切成片。
2.土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，洋葱也切成小块.
3.炒锅放油，放入姜蒜炒香。
4.放入鸡腿肉煸炒断生。
5.放入一碗水烧开。
6.放入土豆、胡萝卜、洋葱中小火煮熟。
7.放入咖喱融化，搅拌均匀即可浇在饭上食用。
8.成品图
9.成品图
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咖喱鸡腿盖饭
食材明细：
主料：：鸡腿1个，胡萝卜1个，土豆1个，洋葱半个，
辅料：：咖喱粉半袋，盐2匙，
咖喱鸡腿盖饭的做法步骤：
1.鸡腿去骨切块
2.土豆胡萝卜洋葱切丁
3.热锅凉油，油热之后放入鸡肉翻炒至变色
4.加入土豆胡萝卜洋葱翻炒
5.加入水没过菜，放入咖喱粉混合均匀，大火烧开，小火慢炖至土豆熟透汤汁浓稠关火
6.将菜浇到煮好的米饭上即可
小贴士：
汤汁适当多点，而且一定要浓稠，土豆炖的起沙，这样拌饭特别好吃。我这个咖喱粉本身带椰汁的，为了椰汁的味道，所以土豆我就没有炖的时间太长。
咖喱鸡腿土豆
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆2个，
辅料：：咖喱酱2匙，盐适量，胡椒粉适量，糯米酒适量（黄酒），姜适量，鸡精适量，淀粉适量，胡萝卜适量，辣椒适量，
咖喱鸡腿土豆的做法步骤：
1.鸡腿直接划几刀，用盐、胡椒粉、酒、姜、鸡精、腌制半小时去除腥味，因为我不喜欢鸡皮，直接把皮去除了
2.土豆切块，油热放姜，下鸡腿炒至微黄，放土豆一起炒，加酒（家里习惯用糯米酒、黄酒）再加咖喱酱，（超市会有很多口味，选的时候注意！加水煮开
3.淀粉加水，等出锅的时候淋上，再自己切点胡萝卜、辣椒等做点缀即可！
红咖喱土豆鸡腿
食材明细：
主料：：琵琶腿3个，土豆3个，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，葱花适量，红咖喱酱50克，料酒一勺，清水适量，
红咖喱土豆鸡腿的做法步骤：
1.准备材料
2.土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；
3.鸡腿洗净切成小块；
4.炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；
5.放入鸡腿翻炒；
6.待变色后倒入一勺料酒；
7.翻炒均匀后放入适量的清水；
8.鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；
9.放入清水没过食材；
10.炖20分钟左右，放入红咖喱；
11.翻炒均匀，即可起锅。
小贴士：
炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
咖喱鸡腿土豆饭
十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜
咖喱鸡腿土豆饭原料：咖喱块、洋葱、黑芝麻、胡萝卜、土豆、青豆、蒜末、鸡腿、绍酒
咖喱鸡腿土豆饭做法1、将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片
2、锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄
3、随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒
4、烹入绍酒加入足量的开水
5、开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟
6、开盖后加入青豆略煮
7、放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。。
8、小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘中，撒上烤熟的黑芝麻
10、在盘中盛入咖喱鸡块。
喜欢汁多的就多放点汁，这样拌饭最香，反正我喜欢汤汁浓厚的，拌米饭甭提多香了！
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
咖喱土豆鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿4个，土豆1个，
辅料：：青红椒块适量，
配料：：大喜大咖喱一盒，
咖喱土豆鸡腿饭的做法步骤：
1.鸡腿剁小块，飞水后控水。土豆去皮切土豆块，洋葱切块，葱花，姜片。
2.锅倒入油，放入葱花姜片爆香，然后放入鸡腿，尽量将水份炒干。
3.倒入洋葱，炒出香味。
4.洋葱出香味后，倒入土豆块翻炒，炒至边缘透明。
5.加入水，水量没过鸡肉。烧开后再次撇去浮沫，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准。
6.将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开。
7.收汤收到自己想要的浓稠度后，加入装饰用的青红椒块，就可以了。不用放盐。
8.成品图
土豆鸡丁盖饭
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，土豆1个，
辅料：：酱油1勺，蚝油1勺，
土豆鸡丁盖饭的做法步骤：
1.土豆切丁放水中防止变黑
2.鸡胸肉切丁，加入料酒、淀粉、盐少许拌匀腌制片刻
3.锅中放入1勺油，小火放入腌好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，放入姜末、干辣椒翻炒出香味
4..放入滤干水分的土豆丁快速翻炒一下
5.倒入一勺老抽，一勺白糖，半勺盐，一勺蚝油调味，50克清水盖上盖子闷2分钟
6.翻炒不要太用力，以免土豆炒碎不美观，收汁也会越来越浓，如果汁快收完了土豆还没面，就在加点水。
7.最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)
8.5分钟就能做好的盖饭，特别下饭，超级美味
小贴士：
1.滑炒鸡肉时建议用小火炒制，鸡肉滑炒后也可以捞出
2.土豆切丁记得泡水，以免变黑
3.翻炒的时候不要太用力，会把土豆炒碎。
4.我的鸡丁切的比较大块，这样吃起来比较爽，也可以切小一点，但是不要比土豆小就可以。
5.这样炒出来的鸡肉一点不柴。
6.这道菜非常的下饭，记得多做点米饭哈。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡腿土豆咖喱盖饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿炖土豆专题，希望您能喜欢！
