粉蒸马兰

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

材料：

槐花150克，面粉30克，盐1茶匙，，

粉蒸槐花的做法的做法步骤：

步骤1，槐花洗净，捡走花枝

步骤2，锅中煮开水，将槐花焯水（我个人习惯焯水，觉得这样吃起来更放心），不焯水也可以，那就多清洗几遍

步骤3，取出沥干水份，加入面粉和盐，用手抓匀

步骤4，装入容器中

步骤5，放入上汽的蒸锅

步骤6，大火蒸6-8分钟即可，取出蘸蒜酱或者辣酱都好吃~

步骤7，成品

食材明细：

主料：：南瓜适量，米粉适量，大红枣四颗，

辅料：：盐适量，

粉蒸南瓜的做法步骤：

1.南瓜洗净去皮，切成片，撒一点点盐腌制一下。

2.裹上米粉。

3.均匀的摆放在盘中。

4.南瓜上面摆上大红枣，大红枣切成两半去核。

5.放入蒸开水的蒸锅里蒸十分钟即可出锅。

6.成品图。

食材明细：

猪小排适量，蒸肉米粉适量，盐少许，郫县豆瓣酱少许，姜片适量，香葱一根，生抽适量，老抽少许，糖少许，白胡椒粉少许，鸡精适量，土豆适量，料酒适量，腐乳少许

粉蒸排骨的做法步骤：

第1步姜切丝，拌入上述调味品。拌匀腌制15分钟以上。

第2步土豆切滚刀块，不削皮会使土豆块蒸熟后比较完整。葱切小段。将腌制好的排骨裹上米粉。米粉可以买现成的，但要注意北方的米粉本身都有加盐，所以前面腌肉的盐分要减少。（我用的米粉是隔壁邻居奶奶用米粉和八角一起炒制的，没有咸味）

第3步盘子底部码齐土豆块，将裹好粉的排骨摆上，盖住土豆，撒上葱。入蒸锅，上气后蒸15~20分钟即可

食材明细：

羊肉(后腿)500克，籼米粉(干、细)200克，大葱5克，姜3克，料酒3克，豆瓣辣酱5克，茴香籽[小茴香籽]3克，八角3克，草豆蔻2克，香菜5克，香油5克，味精3克，胡麻油5克，辣椒油10克，胡椒粉3克，盐3克

粉蒸羊肉的做法步骤：

1. 将羊肉切成薄片，放入葱丝、料酒、姜末、精盐、味精拌匀，腌制10分钟；

2. 把大米粉、大料、茴香籽、草豆蔻入锅内炒香，倒出压碎；

3. 把辣豆酱炒出香味，加少量水，放入压碎的大米粉，拌均匀装盆，上屉用旺火蒸5分钟后取出；

4. 将腌好的羊肉片加胡椒粉、花椒油、辣椒油和蒸好的大米粉拌匀，上屉蒸20分钟；

5. 取出放上香菜，淋上香油即可。

食材明细：

主料：：鸡肉适量，土豆2个，

辅料：：蒸肉粉适量，

粉蒸鸡肉的做法步骤：

1.土豆两个刨皮洗净，蒸肉粉备用。

2.土豆切滚刀块。

3.鸡肉洗净。

4.在土豆上倒入适量蒸肉粉，搅拌均匀。

5.鸡肉上也倒入适量蒸肉粉，搅拌均匀，腌一腌。

6.土豆铺在碗底，鸡肉放上面，最后再撒一些蒸肉粉。

7.入开水锅蒸一个小时，土豆蒸熟即可。