“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为满足你的需求，小编特地编辑了“粉蒸杂蔬”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
四季豆，芹菜，胡萝卜，大蒜，芝麻，盐，糖，蒸鱼生抽，香醋，芝麻油
粉蒸杂蔬的做法步骤：
1.锅中坐水，加入一勺白糖
2.加入少量油
3.水开后放入洗净的豆角焯至断生
4.捞出豆角，沥干或用厨房纸吸干水分
5.斜切成丝
6.芹菜同样焯水，切寸段
7.胡萝卜切丝
8.所有菜丝装沥水篮晾两小时，风干水分
9.撒一层面粉，上下颠簸沥水篮，让面粉均匀地裹在每一根菜丝上
10.根据情况撒两到三次面粉，以没有多余的面粉为宜
11.杂蔬丝装入薄底的盘中
12.上面盖好笼布，防止水汽进入
13.冷水上锅，水开后蒸约5分钟
14.大蒜捣成泥
15.加入盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油
16.搅拌成蘸汁，吃时浇上去拌匀即可
97Msw.com相关知识
烤杂蔬
食材明细：
红薯适量，紫薯适量，嫩玉米适量，小西红柿适量，菜花（所有的这些食材，都可以换成您喜欢吃的）适量，黄油适量，黑胡椒碎粒适量，盐适量，白糖适量
烤杂蔬的做法步骤：
第1步红薯和紫薯洗净去皮，切成块。菜花掰成小朵，洗净控净水分备用；嫩玉米切段（我用的玉米是提前煮熟的粘玉米，如果玉米比较嫩的话，直接切段也能烤熟），小西红柿洗净备用；烤盘铺锡纸，将红薯，紫薯，玉米，菜花，小西红柿放烤盘中。黄油提前放微波炉小火融化备用。
第2步将所有食材刷黄油（只有刷了黄油的蔬菜，才会显得更香！没有黄油的话，用其他食用油也可以）。均匀的撒上适量细盐。
第3步撒黑胡椒碎粒，最后撒一点点白糖。烤箱提前预热200度，中层，上下火烤14分钟。
葱油杂蔬
最近一周都是素食，餐桌上看不见荤腥子。和邻居姐姐去买菜，她说：你家跟羊似的，天热也着实跟肉食产生了距离感。
炎炎夏日，一份杂蔬，一碗小粥，透着一股子的清爽劲.........
葱油杂蔬
材料：紫甘蓝，木耳，红辣椒，黄辣椒，小葱
辅料:醋，白糖，香油，盐
葱油杂蔬做法：
1：木耳温水泡发，去蒂切碎，水开后焯几分钟捞出
2：紫甘蓝切丝用盐水泡一会
3：小葱切段，红黄辣椒切小条
4：把木耳丝，紫甘蓝，红黄辣椒放在一起，依次放入盐，白糖，醋和香油，最后撒上小葱，热油浇在上面拌匀即可
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
杂蔬蒸饭
食材明细：
主料：虾仁200克，大米饭500克，青菜200克，胡萝卜1根，鸡蛋2个
辅料：剁椒酱适量，盐适量，芝麻少许
杂蔬蒸饭的做法步骤：
1，准备原料：青菜、鸡蛋、胡萝卜、剁椒酱、盐、芝麻、虾仁、大米饭。
2，分别将胡萝卜、青菜、虾仁切成丁。
3，将切好的丁放入深盘中，淋入鸡蛋液。
4，依次放入盐、芝麻、剁椒酱，搅拌均匀。
5，将蔬菜倒入蒸大米饭中拌匀。
6，淋入蛋黄液。
7，上锅蒸20分钟。
小贴士：
1、CUCU直接买的蒸好的大米饭，大家可以提前蒸好。
2、大家可以酌情放自己喜欢的蔬菜，调味料。
喜欢《粉蒸杂蔬》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了羊杂汤专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3441480.html
