法汁

糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：

一是现做现用。

即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）.

二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。

做法为：将锅烧热后，先倒入500克白醋，300克白糖，待溶化后，加入15克盐，35克蕃茄汁，调和均匀，烧开盛出冷却，即成风味独特的糖醋汁。

食材明细：

主料：：鸡蛋若干个，法棍若干片，培根50克-100克，

培根蛋汁法棍土司-周末懒人Brunch的做法步骤：

1.切法棍，用手把里面的面包抠出来

2.开锅，不放油直接抄培根

3.炒好了放在粗放用纸巾上，让纸巾吸掉多余的油份

4.抹去锅里剩下的油

5.放上法棍片

6.打进鸡蛋，上面洒下一些盐和胡椒，盖上锅盖烤2-3分钟左右，倒过来继续烤2-3分钟即完成

食材明细：

主料：面包粉170克，酵母3克，盐3克

辅料：低粉70克，清水135克

法棍的做法步骤：

1，用清水把酵母和开，静放一会。

2，盆里准备好面粉，加入盐。

3，边加入面粉边搅拌面絮。

4，和成光滑面团。醒发30分钟。

5，醒发之后，再揉成光滑面团。

6，面团分三等份。

7，搓圆后醒10分钟。

8，取一面团擀成长舌状。

9，卷起来收口朝下。

10，全部做好之后，放不粘烤盘上。

11，入烤箱进行发酵，下面放小碗水保持湿度。

12，发酵为原来的2倍大之后，筛入干粉，在面包上割几个口。

13，烤箱预热190度烤20分钟，调200度烤10分钟。温度与时间以自家烤箱为准哦。

14，烤好的面包。刚出炉时好脆。很有嚼劲。

小贴士：

1、发酵时，天热的话可以用室温发酵，入烤箱发酵放小碗水，保持温度。

2、烤箱温度以自家烤箱脾气为准。

3、筛面粉是轻轻筛薄一层。

食材明细：

主料：法棍200G，香蕉1根

辅料：酸奶1杯

酸奶法棍的做法步骤：

1，准备所有材料

2，法棍切成约1cm厚片

3，香蕉剥皮切薄片

4，法棍平铺，涂上一层酸奶

5，放上香蕉片，也可以再撒些麦片

6，当当当~~当！！！搞定 最后一步开吃哈哈哈

小贴士：

酸奶要稍微浓一些的，不然容易溢出法棍

食材明细：

主料：：法棍面包适量，

辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，生培根适量，生菜适量，总统奶酪适量，

配料：：食盐适量，

法棍汉堡的做法步骤：

1.西红柿洗净，用纯水过滤切成薄片。生菜洗净，用纯净水过滤待用。

2.鸡蛋煎成淌黄的荷包蛋。

3.锅中留底油，文火煎熟培根。

4.总统奶酪

5.荷包蛋、奶酪上撒适量盐调味。

6.法棍切段，在面包上依次铺上生菜、荷包蛋、西红柿片、培根、总统奶酪。

小贴士：

简单的外表，丰富的内涵^_^