法国棍子面包是世界上最著名的面包品种之一。
自己烘培这个面包有点儿难度,我尝试过几次,均未成功,那些曾经被称指为奸商标志的洞洞实在是难搞之极。
好在如今市面也能买到口味地道的棍子,窃以为添加过多佐料的几率比其他烘培产品少些。
买一根棍子,参照法式吐司的做法,让它变得更加香甜可口,即使是忙碌的早晨,也不过只需要几分钟的光景
小确幸快手早餐主食:法棍吐司
材料:法国棍子面包一根;鸡蛋1个,牛奶100ml,淡奶油50ml,砂糖1.5大勺;(没有淡奶油,可以用等量的牛奶代替)无盐黄油适量(煎制用,可用色拉油或橄榄油代替)
法棍吐司的做法
1、将鸡蛋、牛奶、淡奶油和砂糖混合均匀;
2、法国棍子面包顶刀切成约1厘米厚的片;
3、将面包片在做法1的溶液中均匀浸泡片刻;
4、烧热平底锅,加入适量黄油,转中小火,待黄油融化后,将面包片煎至两面金黄,即可。(煎好后撒些糖粉或砂糖,味道更香甜。)
食材明细:
主料::法棍面包适量,
辅料::鸡蛋适量,西红柿适量,生培根适量,生菜适量,总统奶酪适量,
配料::食盐适量,
法棍汉堡的做法步骤:
1.西红柿洗净,用纯水过滤切成薄片。生菜洗净,用纯净水过滤待用。
2.鸡蛋煎成淌黄的荷包蛋。
3.锅中留底油,文火煎熟培根。
4.总统奶酪
5.荷包蛋、奶酪上撒适量盐调味。
6.法棍切段,在面包上依次铺上生菜、荷包蛋、西红柿片、培根、总统奶酪。
小贴士:
简单的外表,丰富的内涵^_^
食材明细:
主料::法式长棍面包1/4根,牛奶400毫升,鸡蛋2个,葡萄干适量,
辅料::绵白糖适量,
法棍布丁的做法步骤:
1.准备好所需材料,葡萄干也可以换成枸杞等
2.将法棍面包撕成小块,放入一个较深的、可放微波炉的碗中
3.在蛋液中倒入牛奶、白糖充分搅匀之后浸入撕碎的法棍块
5.从微波炉中取出后,撒上葡萄干就OK了
食材明细:
主料::法棍200G,香蕉1根,
辅料::酸奶1杯,
酸奶法棍的做法步骤:
1.准备所有材料
2.法棍切成约1cm厚片
3.香蕉剥皮切薄片
4.法棍平铺,涂上一层酸奶
5.放上香蕉片,也可以再撒些麦片
6.当当当~~当!!!搞定 最后一步开吃哈哈哈
小贴士:
酸奶要稍微浓一些的,不然容易溢出法棍
食材明细:
主料::法棍1条,鸡蛋1个,牛奶100ml,
辅料::糖20g,盐1g,秘制黄金酱5匙,蛋黄1个,玉米淀粉5g,白糖5g,葵花籽油100ml,白醋5ml,
黄金布丁法棍的做法步骤:
1.蛋黄放在碗中搅散。
2.加入玉米淀粉、白糖、盐。
3.抽打均匀(可拉出清晰纹路)。
4.缓慢分次加入葵花籽油。
5.每加一次搅打均匀,至油全部加完。
6.将白醋全部加入,抽打均匀即可(最后的成品有点像沙拉酱呢)。
7.法棍斜切成段。
8.烤盘铺上锡纸,摆放好法棍段。
9.牛奶、糖、盐混合搅拌均匀,隔水加温直到糖融化后,加入鸡蛋,用手动打蛋器打匀成为布丁液。
10.把布丁液浇用小勺慢慢浇在法棍断面上。
11.多浇几个回合,让布丁液充盈整段法棍里。
12.每段法棍表面涂上一匙黄金酱,烤箱185°预热,上下火中层烤15分钟即可。
食材明细:
主料::法国粉200克,麦麸面粉50克,盐5克,水160克,
辅料::香肠4条,披萨草适量,酵母3克,
香肠小法棍的做法步骤:
1.主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段
2.发酵2.5倍大
3.香肠4条
4.取出面团排气,分割4等份,松驰15分钟
5.摊片,洒上披萨草
6.放入入香肠,卷起,收紧
7.放在烤盘,发酵1.5倍大
8.在面包上喷点热水,烤箱加热180度,烤30分钟
9.法国香肠小棍子 ,有嚼劲。提醒一下:没牙,牙不好的人别吃。
小贴士:
面团有点湿,用手粉吧
食材明细:
主料::法棍1个,牛油果1个,金枪鱼罐头1个,
辅料::黄油5克,黑胡椒1匙,奶酪1块,火腿1块,
法棍的季节的做法步骤:
1.将法棍斜刀切2厘米的厚片
2.将黄油放置自然软化,涂至法棍一面,为第一层
3.将牛油果用勺子按压成浆状,涂至第二层
4.将金枪鱼罐头用勺子碾压后涂至第三层
5.在金枪鱼上撒一些黑胡椒粒
6.奶酪切片放置最上层后,切少许火腿点缀,在撒一层黑胡椒粒
7.进入烤箱,180度,上下两层加热10-15分钟即可
食材明细:
主料::中筋面粉120g,鸡蛋1个,蓝莓3颗,杨梅1个,黄瓜半根,油桃半个,
辅料::白糖20g,食盐1g,酵母2g,玉米粒6颗,沙拉酱10g,花生酱10g,牛奶50ml,
法棍二明治的做法步骤:
1.面粉放入面包桶中,对角线放入食盐和白糖,中间放酵母。
2.先加入一部分的牛奶。
3.面团和至可以拉出较韧的膜即可。
4.室温进行一发。
5.拿出来面团排气。
6.分成三份。
7.将其擀开。
8.从上至下卷起来,成橄榄状。
9. 烤箱中放一碗热水,进行而发。
10.二发完成。
11.用刀子划几个口子。
12.预热烤箱,上下火190度20分钟。
13.烤好以后放凉。
14.准备好杨梅、蓝莓、黄瓜、熟鸡蛋、法棍片、玉米粒和沙拉酱、花生酱。
15.沙拉酱和花生酱抹在法棍表面。
16.摆放好蔬果。
17. 根据自己的喜好任意搭配。
18.哈哈~
19.开吃啦~
小贴士:
1.烤箱设置仅供参考。
2.牛奶不要一次性全部加入,根据面粉的吸水性来。
3.可以将水果换成自己任意喜欢的。
感谢您阅读“97美食网”的《法棍泡芙》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泡芙食材专题,希望您能喜欢!