髮菜丸子汤

食材明细：

髮菜1杯，绿芦笋1/2斤，高汤1又1/2杯，1.盐1/3大匙，2.盐1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙

髮菜芦笋的做法步骤：

(1)将髮菜略沖洗后沥干，绿芦笋洗净沥干备用。

(2)备1锅水加盐1/3大匙煮沸，将绿芦笋汆烫约20秒后捞起浸泡于冷水中片刻，待凉后再沥干水份备用。

(3)将髮菜及调味料(2)加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火。

(4)将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的髮菜丝，固定后即可排盘食用。

食材明细：

柴鱼高汤100cc，酱油10cc，醋33cc，味淋13cc，砂糖13公克

髮菜醋汁的做法步骤：

1、将所有材料混合煮至糖融化，即可熄火，待冷却。

2、备註：髮菜为海藻植物，醋拌髮菜常出现于日本料理的单点菜单终，为人气开胃菜，或做为宴席中的醋物。

食材明细：

主料：：肉馅适量，娃娃菜适量，粉丝适量，

辅料：：蚝油适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，香油适量，盐适量，

娃娃菜粉丝丸子汤的做法步骤：

1.娃娃菜洗净控干水。

2.粉丝凉水泡软。

3.开火，凉水的时候下丸子，煮开后撇去浮沫。

4.加入娃娃菜，等菜煮软，加入粉丝。

5.煮半分钟，加适量盐和香油关火即可。

食材明细：

奇异果1颗，苹果1/2个，哈密瓜1/4个，红萝卜100g，生菜60克，义大利细面100g，葡萄干1大匙，美乃滋200g

水果髮丝面的做法步骤：

1.将奇异果、苹果、哈密瓜洗净削皮，切丁备用。

2.红萝卜洗净削皮，入滚水煮3分钟后捞起切丁备用；生菜洗净切丝，沥干水分备用。

3.将义大利面煮熟捞出，放入冰水中待凉沥干备用。

4.将作法1∼3的所有材料以及葡萄干、美乃滋一起搅拌均匀即可装盘食用。

食材明细：

主料：：熟肉丸适量，娃娃菜适量，金针菇适量，

辅料：：盐适量，

娃娃菜肉丸子汤的做法步骤：

1.准备好材料。

2.锅里放少许油炒白菜。

3.加两碗清水，放入肉丸。

4.加入金针菇。

5.煮开，加盐即可。