娃娃菜粉丝丸子汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“娃娃菜粉丝丸子汤”，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：肉馅适量，娃娃菜适量，粉丝适量，

辅料：：蚝油适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，香油适量，盐适量，

娃娃菜粉丝丸子汤的做法步骤：

1.娃娃菜洗净控干水。

2.粉丝凉水泡软。

3.开火，凉水的时候下丸子，煮开后撇去浮沫。

4.加入娃娃菜，等菜煮软，加入粉丝。

5.煮半分钟，加适量盐和香油关火即可。

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粉丝娃娃菜

食材明细：

主料：：娃娃菜1棵，粉丝1捆，

辅料：：蒜半头，蒸鱼豉油20ml，

粉丝娃娃菜的做法步骤：

1.粉丝提前泡软，剪断备用。

2.娃娃菜洗净，切块。

3.放开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

4.摆盘：娃娃菜铺底，再铺上粉丝，淋上蒸鱼豉油。

5.蒜切末，放油锅中炒一下。

6.浇上蒜末，上锅，大火烧开转小火蒸十分钟。

娃娃菜肉丸子汤

食材明细：

主料：：熟肉丸适量，娃娃菜适量，金针菇适量，

辅料：：盐适量，

娃娃菜肉丸子汤的做法步骤：

1.准备好材料。

2.锅里放少许油炒白菜。

3.加两碗清水，放入肉丸。

4.加入金针菇。

5.煮开，加盐即可。

香菇娃娃菜粉丝汤

食材明细：

主料：：娃娃菜1棵，香菇7朵，粉丝50克，

辅料：：韩式辣椒酱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，

香菇娃娃菜粉丝汤的做法步骤：

1.材料：娃娃菜、香菇（已泡发清洗）、粉丝

2.将娃娃菜清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的香菇翻炒一下。

7.然后，合入粉丝，加入一些清水煮开，煮至娃娃菜熟软。

8.最后，加适量的韩式辣椒酱。

9.加适量的生抽。

10.加适量的盐。

11.加适量的鸡精。

12.调味翻匀，即成。

娃娃菜粉丝煲

食材明细：

主料：：五花肉50克，娃娃菜1颗，红薯粉丝1把，

辅料：：红辣椒1个，小葱1根，葱姜蒜3瓣，料酒1勺，酱油1勺，油适量，盐适量，

娃娃菜粉丝煲的做法步骤：

1. 准备好原材料， 红薯粉丝提前泡软；

2.热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒；

3.将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；

4.大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；

5.翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；

6. 再倒入适量的高汤进去烧煮；

7.放入娃娃菜进去翻炒；

8.娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；

9.最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。

10.端上桌了。

小贴士：

1. 红薯粉丝要提前泡软备用； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃， 而五花肉吃起来也不腻； 3. 粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有， 就直接加入水；） 4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。

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