“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“家常丸子汤”，希望能对你有所帮助，请收藏。
家常丸子汤肉质鲜嫩，汤味爽口。
材料：
主料：猪肉适量，粉丝适量，
辅料：青菜适量，葱适量，香菇适量，姜适量，酱油适量，胡椒粉适量，生粉适量，料酒适量，食盐适量，白糖适量，
家常丸子汤的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。猪肉剁成肉碎，粉丝泡发，青菜洗净，香菇、香葱、姜切成末。
2. 猪肉碎里加入切好的香菇、香葱、姜末，再加入调料。拌匀后洒一半小勺清水将肉碎搅打上劲，再搓成一个个小肉丸。
3. 锅内放入清水煮开。放入搓好的肉丸煮熟。加入粉丝与青菜一起煮好。最后调入盐即可出锅吃啦。
97mSw.com相关阅读
丸子汤的做法家常做法
丸子汤做法多样、香醇可口、营养丰富，孩子若因感冒而胃口不佳，家长们可为孩子做些丸子汤。那么丸子汤怎么做好吃呢?下面一起来看看丸子汤的做法家常做法，希望对你有帮助!
菠菜豆腐丸子汤
材料：菠菜200g、水豆腐2块、油适量、盐适量、鸡汤适量、葱姜15g、饺子馅适量。
做法：
1、先把菠菜洗净。
2、然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。
3、炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。
4、加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。
5、接着把豆腐切成小块放入。
6、再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。
7、放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。
8、最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就行了。
金针菇丸子汤
材料：金针菇250g、猪肉馅300g、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、香菜适量、鸡蛋清适量、食用油适量、食盐适量、香油适量。
做法：
1、准备食材：金针菇、猪肉馅、香菜。
2、金针菇切去老根洗净控干水份备用、香菜切末、葱姜切丝备用。
3、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、酱油、食用油、一个蛋清搅拌均匀。
4、朝一个方向搅拌稍稍上劲。
5、炒锅放少许底油，放入葱姜丝爆香。
6、左手用抓起一把搅拌好的肉馅。
7、用虎口挤出丸子。
8、用勺子取下挤好的丸子放入微沸的汤锅中。
9、所有丸子依次做好，中小火保持水面微沸。
10、当丸子全部浮在上面，加入金针菇。
11、加入食盐、鸡精调味。
12、加入胡椒粉。
13、最后加入香菜末，淋入香油即可关火。
海鲜菇丸子汤
材料：猪肉馅200g、海鲜菇适量、西兰花适量、葱适量、盐适量、花雕酒适量、白糖适量、香油适量、鸡精适量。
做法：
1、猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。
2、加入少许姜末，剁成肉糜。
3、猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。
4、分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲。
5、平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。
6、放入洗净的海鲜菇，煸炒。
7、砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。
8、用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。
9、将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内。丸子汤烧开，慢炖一会。
10、将洗净的西兰花放入锅内。
11、加入少许盐。加入香油，出锅即可。
丸子汤
食材明细：
丸子适量，豆腐适量，菠菜适量，粉丝适量，金针蘑适量
丸子汤的做法步骤：
第1步水烧开,先放丸子,水开后，放豆腐,待丸子熟了放菠菜和粉丝还有金针蘑,不会做饭的人也能会!
家常油炸丸子怎么做好吃 家常油炸丸子
家常油炸丸子
油炸丸子吃起来很方便，现在天冷了，可以多炸一些屯着涮火锅用，如果家里有小朋友，配料里的香辛料要少放，味道尽量做得淡一些，大人们如果觉得味道不足可以沾点辣椒酱，再
食材配方
主料：
猪肉末
虾仁
葱
生姜
料酒
白胡椒粉
五香粉
黄糖
盐
酱油
蛋清
清水
面粉
油
做法 共13个步骤
1.虾仁切碎，倒入肉末中拌匀
2.倒入切碎的葱姜末，拌匀
3.倒入料酒拌匀
4.倒入白胡椒粉拌匀
5.倒入五香粉拌匀
6.黄糖用手先捏碎，再倒入拌匀
7.加盐拌匀
8.加酱油拌匀
9.加蛋清拌匀
10.加少量的水拌匀
11.加面粉拌匀
12.用勺子在手中整形丸子状
13.倒入热油锅中炸熟即可
荸荠丸子汤
食材明细：
荸荠，猪肉，葱姜，鸡蛋，盐，味精，料酒、，鸡精、，香油、，鲜味汁、，淀粉
荸荠丸子汤的做法步骤：
1.将荸荠洗净去皮
2.猪肉剁碎，放入葱姜末、料酒、鸡蛋，盐、鲜味汁，根据稀稠加入适量淀粉拌匀成馅。荸荠切块。
3.锅中放水，水开后将肉馅挤成丸子依次放入锅内，丸子都浮上来后再煮三分钟。最后放入荸荠煮两分钟。然后加些盐调味，放入葱花，淋入少许香油即可出锅
瓜片丸子汤
食材明细：
主料： 黄瓜 2根， 肉馅 150只， 粉丝 20克，
辅料： 生抽 1勺， 蚝油 1勺， 精盐 适量， 胡椒粉 少许， 白糖 小半勺， 五香粉 少许， 香油 半勺， 料酒 半勺，
瓜片丸子汤的做法步骤：
1.准备食材
2.水开挤入丸子
3.煮熟放葱花
4.放入泡软的粉丝和瓜片
5.放盐、味精调味，放香油出锅。
小贴士：
清淡爽口，简单易做，好吃又好喝。肉馅要提前拌好入味，做时就很方便。
菠菜丸子汤
食材明细：
肉馅，菠菜，鸡蛋，葱，姜末，盐，鸡精，香油。
菠菜丸子汤的做法步骤：
肉馅中加入盐、葱、姜末，鸡蛋。用力沿一个方向搅
菠菜用热水烫一烫。
锅里加水烧开后下入丸
待丸子浮起约二三分钟放入菠菜、鸡精、香油、少许盐盛起即可。
白菜丸子汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，大白菜(小白口)200克，粉丝50克，色拉油30克，香油5克，盐10克，淀粉(豌豆)20克，黄酒10克，胡椒粉2克，味精2克
白菜丸子汤的做法步骤：
1.肉末加入盐2克、淀粉20克、绍酒10克拌匀，搅打一下挤成肉丸。
2.大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。
3.将大白菜加油放入碗中，加盖高火4分钟。
4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉2克、精盐7克、味精2克。加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。
丝瓜丸子汤
食材明细：
猪肉(瘦)300克，丝瓜150克，粉丝30克，姜10克，料酒15克，淀粉(玉米)20克，味精2克，盐3克，胡椒粉1克
丝瓜丸子汤的做法步骤：
1. 瘦肉剁馅，加姜末、料酒、干淀粉抓匀；
2. 凉水，加几粒花椒，煮开；
3. 用勺把肉馅团成丸子下锅煮；
4. 丝瓜切成片，放一旁备用；
5. 肉丸子煮的差不多时放入些许粉丝，稍煮后放入丝瓜片；
6. 丝瓜下锅1～2分钟即可，加味精（鸡精）、盐、胡椒粉，关火。
咖喱丸子汤
菜系及功效：家常菜谱
咖喱丸子汤原料：猪肉500克，咖喱粉、面粉、黄油、鸡蛋、元葱、胡萝卜、芹菜、姜、葱、精盐、蒜、香菜叶各适量。
咖喱丸子汤的做法
(1)猪肉洗净，绞成馅，放入葱末、鸡蛋拌合成馅。
(2)元葱、胡萝卜去皮，洗净，切成片，芹菜洗净，切成段，姜切成片，蒜切成末。
(3)锅置火上，放黄油烧热，下元葱、胡萝卜、芹菜、姜片、香菜叶炒黄，再放蒜末、面粉炒透，加咖喱粉、面粉炒至黄色并发出咖喱味时，用清汤冲开搅匀过罗，放精盐调味。
咖喱丸子汤(4)再将肉馅挤成小丸子放入开水内煮熟，捞出放入汤内微沸即可。
咖喱丸子汤特点：郁香味浓，别有风味。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
砂锅丸子汤
食材明细：
猪肉末300克，绿甘蓝适量，豆腐200克，国琼紫灵芝片10克，鸡蛋2个，葱姜末适量，淀粉适量，香菜末适量，盐适量，八角1个，花椒少许
砂锅丸子汤的做法步骤：
第1步葱姜末放入肉末内。 放入一勺盐。加入适量淀粉，增加肉馅的粘性。放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内。 放入一个八角和少许花椒。
第2步大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来。将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次。用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些。放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型。将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫。丸子都浮出表面后，下入豆腐。
第3步大火煮7~8分钟，丸子就熟透了。 锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜。 绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
健康食疗《家常丸子汤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了丸子汤专题，希望您能喜欢！
