食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上清淡丸子汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：香菇3朵，猪肉200g，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡蛋1个，白菜300g，西红柿1个，
辅料：：水适量，料酒少许，盐少许，
清淡丸子汤的做法步骤：
1.香菇提前浸泡洗净，2朵伞部切片，剩下的剁碎
2.猪肉剁成肉糜
3.和肉糜和80g白菜，加调味料搅拌成肉馅
4.西红柿洗净切块
5.白菜切段
6.锅中沸水，先夯丸子
7.煮变色后加入香菇、白菜、西红柿一起炖十分钟左右
小贴士：
这个馅料可以用来包馄饨用的，我没有全部用来夯丸子
西红柿和白菜最后加，也可以将西红柿炒一下再炖，那样汤味道更浓郁一些。
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清淡蔬菜片汤
食材明细：
主料：：面皮适量，油菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，香油适量，葱适量，
清淡蔬菜片汤的做法步骤：
1.食材备齐
2.油菜掰成一叶一叶的，然后从中间竖着切开
3.胡萝卜切成条
4.葱切花
5.饺子皮像图中这样切成条
6.放碗里备用
7.锅中加油，放葱炒香
8.放油菜翻炒
9.放胡萝卜继续翻炒一小会
10.加适量饮用水烧开
11.面皮放进去，立刻用筷子搅动开，防止粘在一块。放适量盐，几滴酱油，烧开后再放点凉水再烧开，两次即可
12.出锅，滴两滴香油即可
清淡排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1斤，
辅料：：姜片3片，
配料：：葱花适量，调味鲜适量，八角适量，桂皮适量，
清淡排骨汤的做法步骤：
1.排骨1斤冼净待用
2.切好的排骨放时电压锅里，加入适量的清水，八角，桂皮，盐
3.高压15分钟
4.冷却后开盖，调入调味鲜。
营养清淡扇骨汤
食材明细：
主料：：红枣适量，莲子适量，百合适量，莲藕适量，生姜适量，
辅料：：枸杞适量，
营养清淡扇骨汤的做法步骤：
1.扇骨用开水焯烫洗净捞出丢入电饭煲
2.红枣枸杞莲子百合提前泡水十分钟洗净捞出丢进锅里，
3.生姜洗净拍好，莲藕去皮切块丟入锅里
4.锅中加入没过食材，盖上盖子按电饭煲、粥汤键1小时后出锅
小贴士：
出锅后再加一小滴盐，宜清谈别放多盐了
清淡蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1人1个，
辅料：：鸡蛋1人1个，黄瓜随意，香菜随意，香油数滴，鸡精随意，盐随意，
清淡蛋花汤的做法步骤：
1.鸡蛋。这个是家养的鸡下的蛋，绝对无药无饲料的鸡，但是是圈养。她的蛋并不像菜场所谓的那样黄是通红的。
2.鸡蛋搅拌打散。
3.锅里直接加清水，大火烧滚开，在滚开的水花处放入蛋液，边倒边在开水中用筷子打散，或用勺子推散蛋液。放黄瓜。关火。放些香油.鸡精.香菜.盐。
小贴士：
1、鸡蛋放几个随意，我的建议是一人一个的量就行。喜欢吃小蛋碎，蛋入锅后用筷子打散，喜欢大块的用勺子推，动作轻柔些较好。
2、黄瓜可以换成你喜欢的诸如西红柿、西葫芦、圆白菜等等菜。要是难熟的菜，在水开后放菜，再开后放蛋。
3、最后的鸡精.香菜.盐，加不加随意。我一般不放盐。
丸子，油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜三把，木耳适量，猪肉馅适量，葱2段，姜二片，鸡蛋清一个，姜粉适量，
辅料：：食盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，黄酒适量，
丸子，油菜丸子汤的做法步骤：
1.先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士：
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
清淡冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨1斤，冬瓜1斤，
辅料：：葱末适量，姜片3片，
配料：：盐适量，
清淡冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨1根冼净切块
2.放进电压锅里，放上3片姜片
3.高压15分钟
4.冷却后开盖
5.冬瓜去皮切大块
6.把切好的冬瓜放进炖好的排骨锅里，加盐。
7.盖好锅盖煮5分钟，不要急于开盖，让其自然冷却后，再开盖
8.装入大碗里，撒上葱末即成。
清淡圆子汤的做法
适合自己一个人在家又冷做来吃，简单，可以温暖你的胃哦！(⊙o⊙)哦
材料：
瘦肉400，豌豆尖适量，水淀粉适量，生姜一小块，花椒适量，盐适量，味精少许，鸡蛋一个，葱末少许，，
清淡圆子汤的做法的做法步骤：
步骤11，:讲瘦肉，生姜，洗尽，剁碎备用。2:剁好的肉末加入盐，水淀粉和鸡蛋拌匀3:取适量水，加入花椒煮开，调小火，开始做圆子下锅。（可以用大小合适的勺子做模具，一次一个）4:待锅里的水再次煮开可加入洗净的豌豆尖煮两分钟5:起锅，加入葱末和味精即可
夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤
食材明细：
主料：：肉丝适量，蘑菇适量，
辅料：：葱末适量，鸡蛋两个，火腿适量，
夏季清淡汤羹之蘑菇肉丝汤的做法步骤：
1.蘑菇洗净撕成丝状
2.肉洗净切丝，幷用盐，生抽腌制20分钟
3.配料准备待用
4.水烧开，放入肉丝！
5.肉丝放入再烧开以后，放入蘑菇，再大火烧开
6.放入蘑菇水开后，鸡蛋打散倒入
7.把配料倒入，烧个一分钟，放少量猪油，盐即可。如果肉肥点的，就不需要放油了。 蘑菇很鲜的，鸡精根本不需要的。
8.开吃，可以根据自己口味加入各种青菜。。
清淡寿司
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黄瓜2条，酸奶适量，米饭适量，
辅料：：鸡蛋3个左右，蟹肉棒一包，寿司专用海苔一整包，竹席适量，肉松适量，
清淡寿司的做法步骤：
1.把提前做好的饭拿出，加入少许白醋，糖和盐，搅拌均匀，放着备用
2.将蟹肉棒放入水中煮熟，捞起备用
3.胡萝卜切成长方形条状，一样放入水中煮熟（可依据各人加盐）
黄瓜也切成长方形条状，备用
4.用平底锅煎蛋饼：
注意火候和时间的把握。中火直到蛋饼成型后转小火，慢慢煎。记得要翻面。
完了后把蛋饼切成长方形条状，放着备用
5.将米饭倒入海苔上（海苔记得买厚实一点的，比较不容易破）
均匀摊开，用勺子或者其他工具按压结实。在上面铺上准备好的材料。（可倒上酸奶或者加点肉松。）
6.卷寿司（比较重要的步骤）
用两手的大拇指挺着靠近身体一边的海苔，往上推，记得向下压。然后用手掌握住往前推，边推边压。
卷完后，要再把寿司包在小竹席里，适当的力气握紧一会。
7.切片：
切之前要先用凉开水蘸一下刀面，为了防止米饭黏住刀面。会切得比较顺畅。
切得时候，刀垂直于案板。下压的力度不可过大，要前后前后的来回，用力均匀速度快，切的时候要一气呵成。
8.大功告成了
小贴士：
注意把握火候和时间
感谢您阅读“97美食网”的《清淡丸子汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清淡去火汤专题，希望您能喜欢！
