东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？下面是小编精心为你整理的“髮菜醋汁”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
柴鱼高汤100cc，酱油10cc，醋33cc，味淋13cc，砂糖13公克
髮菜醋汁的做法步骤：
1、将所有材料混合煮至糖融化，即可熄火，待冷却。
2、备註：髮菜为海藻植物，醋拌髮菜常出现于日本料理的单点菜单终，为人气开胃菜，或做为宴席中的醋物。
97Msw.com相关知识
髮菜丸子汤
食材明细：
虾仁丸子250公克，白萝卜200公克，红萝卜100公克，髮菜适量，水1200cc，香菜少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许
髮菜丸子汤的做法步骤：
1.白萝卜、红萝卜洗净，去皮切块状。
2.髮菜洗净泡软，沥干水份备用。
3.取锅加入水煮至滚沸，放入作法1的红、白萝卜块煮15分钟。
4.续加入虾仁丸子、作法2的髮菜和调味料煮约3分钟，加入香菜即可。
醋蒜汁马齿菜怎么做好吃 醋蒜汁马齿菜的做法
醋蒜汁马齿菜
马齿菜现在菜市场上很多。它的功效有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血还主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等等病症。它的好处
食材配方
主料：
马齿菜
300g辅料：
香油
适量盐
适量蒜泥
适量蚝油
适量鸡精
适量凉白开
适量做法 共8个步骤
1.把马齿菜清洗干净。
2.烧开水，放入马齿菜。
3.用滚水烫熟。
4.熟后捞出，控水、晾凉。
5.调制醋蒜汁。
6.把香油、盐、蒜泥、蚝油、鸡精、调入碗中后，再倒入凉白开兑成醋蒜汁。
7.把兑好的醋蒜汁再倒入烫熟的马齿菜里。搅拌均匀即可。
8.上桌。
蕃茄醋汁
食材明细：
原颗蕃茄罐头150公克，切达乳酪粉1茶匙，橄榄油30㏄，红酒醋100㏄，盐1/4茶匙，糖1茶匙
蕃茄醋汁的做法步骤：
1、将原颗蕃茄沥干水分，放入调理机中；
2、加入红酒醋、盐、糖、切达乳酪粉一起打成泥状；
3、再加入橄榄油搅拌均匀即可。
健康食疗《髮菜醋汁》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了醋的菜谱专题，希望您能喜欢！
