没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的紫菜丸子汤，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：紫菜一片，丸子半斤，
辅料：：葱一根，芹菜一根，姜两片，
配料：：盐适量，味精适量，
紫菜丸子汤的做法步骤：
1.紫菜,丸子洗净备用,葱切段,芹菜切细,姜切丝.
2.热锅倒油,放姜丝,葱白段爆香.
3.放紫菜炒香.
4.加水大火煮开.
5.放入丸子,再用大火煮开.
6.放葱末段,芹菜,调味.起锅即可.
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紫菜大虾丸子汤
食材明细：
主料：：紫菜一块，肉丸六个，鸡蛋一个，大虾适量，
辅料：：盐适量，香油适量，葱花适量，鸡精适量，
紫菜大虾丸子汤的做法步骤：
1.肉丸对半切开，葱切末，蛋打散备用
2.烧开水放入肉丸煮熟
3.紫菜撕成碎片洒在锅里煮开水，调入适量盐
4.放入大虾烧开
5.鸡蛋浇在紫菜上面煮熟，关火前洒上少许鸡精
6.装入碗里倒点香油，洒上葱花即可
香酥紫菜丸子
食材明细：
主料：：五花肉200g，紫菜15g，
辅料：：淀粉2勺，姜少许，生抽适量，盐少许，
香酥紫菜丸子的做法步骤：
1.肉切成末。
2.紫菜洗净切碎。
3.紫菜和肉一起拌匀，调入生抽，姜末，盐，淀粉，充分拌匀。
4.把紫菜肉末团成小圆，入油锅小火慢炸。
5.炸至表面微黄捞起，改大火炸至金黄捞起沥油。外酥里嫩的紫菜丸子就好了。
小贴士：
可以加点葱或青菜，胡萝卜，颜色更漂亮，我是临时想起做的，家里用完了，也没有特意去买，就这样了。
油炸紫菜丸子
食材明细：
主料：：紫菜适量，肉末适量，
辅料：：淀粉适量，葱适量，姜适量，盐适量，
油炸紫菜丸子的做法步骤：
1.整片的紫菜撕碎。
2.撕碎的紫菜泡水，泡开后捞出来沥下水。为了口感更好，可以用刀将紫菜再切碎一点。 因为我用的是太阳岛渔家的手工头水紫菜，叶片很细了，所以没有切。
3.紫菜和肉末、淀粉、葱姜、盐搅拌均匀。 因为紫菜泡过水，所以这一步可以不用加水。
4.搅拌好的材料捏成丸子。
5.油温6成热，下油锅炸。
6.炸好的紫菜丸子
小贴士：
1、选择头水紫菜，不要单纯看叶片粗细。因为如果是机器紫菜，加工流程的第二步就是切碎，可以把宽宽的紫菜，想切多细就切多细。紫菜收割时间不同，生长的时间也就不同，所以即使头水紫菜，也会有粗有细。
2、紫菜丸子可以不搭配其他材料，只用紫菜来炸。也可以搭配蔬菜，比如胡萝卜、芹菜、花生等等。我是因为家里剩了很多肉，所以做了紫菜肉丸子。
3、肉不要放太多，否则做好之后肉的味道会盖过紫菜。葱姜也是为了去肉的腥味，如果搭配蔬菜，不用放葱姜。
4、捏丸子的时候如果不成形，可能是水多了、淀粉少了，可以多放些淀粉。如果水很少，但捏不成形，可以加一点鸡蛋清，搅拌后再捏。
5、紫菜和肉搭配，对炸的过程要求较高。油温低时间短，肉没熟；油温高时间长，紫菜就糊了。可以先炸一两个试下火候和时间。
紫菜蛋花丸子汤（几分钟搞定）
食材明细：
主料：：紫菜半张，鸡蛋1个，小芹菜1-2根，葱1根，
辅料：：盐适量，蒜头酥适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
紫菜蛋花丸子汤（几分钟搞定）的做法步骤：
1.紫菜很容易发，所以放太多的话汤会干，所以我一般都用半张或者四分之一。右边是芹菜切粒，后边会说到。
2.锅里加水烧烤，放入自己喜欢的丸子，我放的都是我们老家的肉片，猪肉丸和正宗牛肉丸。有一个判断丸子熟了没的办法，丸子都浮上来的话，基本就是熟了。
4.装碗起锅，最后这部是关键，我个人会放入潮汕特色的蒜头酥，还喜欢加点芹菜粒，提味，不仅好喝还简单，比外面卖的紫菜蛋花汤都好喝百倍，料还足，有兴趣的都可以尝试下。
小贴士：
1、紫菜很容易熟的，烫下就能吃，宁愿多放水，也不要放太多紫菜，不会整锅都会干了。卖相和味道都不好。
2、里面的丸子还可以替换成鱿鱼、虾其他的食材，反正万变不离其中，做饭就是学个套路，然后自由发挥哈哈。
丸子小肠紫菜蛋卷蛋
食材明细：
主料：：小肠适量，丸子适量，紫菜适量，蛋卷适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，调味鲜适量，
丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法步骤：
1.蛋卷，紫菜
2.蛋卷切片
3.丸子，小肠
4.小肠先炖烂
5.放进丸子
6.放进蛋卷
7.放盐再煮五分钟
8.放进紫菜
9.再次烧开
10.撒上胡椒粉，调味鲜，香葱
11.出锅
炸紫菜丸子的做法
材料：
紫菜适量，葱花适量，肥肉适量，地瓜粉适量，盐适量，，
炸紫菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，紫菜清洗干净
步骤2，肥肉切小碎丁
步骤3，葱切成小葱花，不要叶子，切碎一点，我这个有点大
步骤4，紫菜，肥肉，地瓜粉，葱花以4:2:2:1的比例搅拌
步骤5，搅拌完成
步骤6，下锅炸熟，丸子团松一点，否则里边不容易熟
步骤7，完成，很酥脆，太油了，不能多吃
丸子，油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜三把，木耳适量，猪肉馅适量，葱2段，姜二片，鸡蛋清一个，姜粉适量，
辅料：：食盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，黄酒适量，
丸子，油菜丸子汤的做法步骤：
1.先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士：
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
紫菜豇豆汤
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：紫菜适量，
配料：：盐适量，
紫菜豇豆汤的做法步骤：
1.准备豇豆和紫菜。
2.锅中放水，煮豇豆。
3.加点盐，继续煮。
4.待豇豆煮透，加紫菜。
5.出锅，装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜丸子汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
