“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对美食菜谱感兴趣吗？小编经过搜集和处理，为你提供冬瓜丸子汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
猪绞肉馅250g，冬瓜适量，小葱适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精适量
冬瓜丸子汤的做法步骤：
第1步把绞肉用盐，料酒，白胡椒粉，蛋清一个，淀粉拌好。腌制十分钟冬瓜切成片
第2步水烧开下入冬瓜接着把绞肉做成丸子状，放入盐，白胡椒粉，鸡精。煮一分钟
第3步出锅撒上小葱。
小贴士：
这道菜做法简单，味道清淡鲜美，白胡椒粉是关键，要多放点
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猪肉冬瓜丸子汤
食材明细：
主料：猪肉250克，冬瓜适量，鸡蛋一个
辅料：葱适量，香菜一根，盐适量，淀粉适量，香油适量，生抽适量，鸡精适量，姜末适量
猪肉冬瓜丸子汤的做法步骤：
1，冬瓜一块去皮洗净切成片
2，葱姜末备用
3，炒锅内放油放入葱姜片炝锅
4，放入冬瓜片煸炒至软些
5，移入砂锅内
6，放入适量清水
7，大火烧开
8，猪肉馅适量
9，慢慢放入少许清水调开
10，加入少许鸡精，香油，生抽，料酒，盐，朝一个方向搅拌
11，搅拌均匀
12，打入一个鸡蛋，加少许淀粉搅拌上劲
13，加入葱姜末
14，水已烧开
15，用小勺舀一个丸子放入汤中
16，依次放入所有的丸子
17，水开后撇去浮末，加入少许生抽调色，加入少许盐调味
18，关火，撒上少许香菜
19，香气扑鼻啊
20，盛在碗里，配上一碗米饭，开吃吧
21，成品图
冬瓜汆丸子汤
食材明细：
冬瓜500克，猪绞肉馅300克，鸡蛋1个，葱20克左右，姜20克左右，香菜两棵，淀粉1大匙，鸡粉1小勺，香油2小匙，酱油1小匙，料酒1大匙，胡椒粉适量，盐适量
冬瓜汆丸子汤的做法步骤：
第1步把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。
第2步在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。
第3步冬瓜洗净后去掉皮和瓤。把冬瓜切成厚5毫米的大片。
第4步做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。
第5步丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。
猪肉冬瓜丸子汤怎么做好吃 猪肉冬瓜丸子汤
猪肉冬瓜丸子汤
猪肉冬瓜丸子汤营养丰富，荤素搭配，在潮热的夏季适宜多吃冬瓜，冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用
食材配方
主料：
猪肉馅
冬瓜
香油
盐
葱
鸡蛋
酱油
味精
姜
做法 共9个步骤
1.猪肉馅，鸡蛋，香油，盐，味精，酱油
2.葱切碎，姜切碎，和肉馅放在一起搅拌均匀
3.冬瓜去皮，洗净
4.切成薄片
5.锅中水开后，把搅好的肉馅用小勺，一勺，一勺的放入锅中。每一勺就是一个丸子，煮到丸子熟了
6.再把冬瓜放进去
7.盖盖继续煮，至冬瓜也熟了
8.打开盖，再放少许盐，味精，搅匀后，关火
9.这就是做好的丸子汤，挺鲜香的。
冬瓜丸子汤的做法
冬瓜丸子汤的做法
主料：猪肉馅250克、冬瓜500克
配料：蚝油1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少许、味精适量、酱油适量、香菜3棵、葱姜适量、料酒少许、香油适量、淀粉1茶匙、鸡蛋清20克
冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜
2.猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
3.加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4.加入1茶匙淀粉继续搅拌
5.搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
6.处理好的肉馅
7.冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
8.锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9.所有丸子入锅后，改中火。
10.汤沸后撇去浮沫。煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。盛出，撒上香菜末提味即可。
冬瓜丸子汤的做法小贴士：
1、冬瓜片建议大家不要切太薄，以免煮的冬瓜熟了，肉丸子还没完全下锅呢。
2、建议丸子不要太大，否则丸子还没熟冬瓜却熟透了。
3、将丸子下锅时注意汤锅不能沸腾，否则这样的丸子容易散碎。
4、冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。
5、冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
清爽冬瓜丸子汤(1)
食材明细：
主料：冬瓜400g，肥瘦肉馅150g，鸡蛋1个，蒜末10g，香菜末适量
辅料：盐适量，鸡精少许，生抽1小勺
清爽冬瓜丸子汤的做法步骤：
1，冬瓜削皮去籽洗净，切0.5cm厚片。香菜择好，洗净，切中段。
2，肥瘦肉馅加入少如盐，淀粉，蒜末，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3，中火热油，爆香葱片，加入冬瓜片，炒制冬瓜片半透明
4，国内加水，淹没过冬瓜片为宜。
5，锅中水7成热时，将肉馅用勺子舀成肉丸，加入锅中。
6，水滚开后5分钟，转小火，焖15分钟，冬瓜软烂即可。出锅前加入适量盐，鸡精和生抽调味调色。
7，将冬瓜丸子汤盛出，趁热加入香菜末，即成。喜酸者可加入适量的醋，提味。
小贴士：
肥瘦肉馅加入鸡蛋、蒜和生粉保持肉丸口感鲜嫩，蒜末可丰富肉丸口感去除油腻腥味。
烧水至7成热时，汆入丸子，以免水滚开时将丸子煮散。
冬瓜粉丝丸子汤(2)
食材明细：
淀粉，葱末，盐，料酒，冬瓜，肉馅
冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤：
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
冬瓜丸子
食材明细：
冬瓜500克，猪肋条肉(五花肉)250克，大葱10克，淀粉(玉米)15克，盐5克，味精1克
冬瓜丸子的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用；
2. 把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸；
3. 先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮；
4. 20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
小贴士：
1. 捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性；2. 保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
冬瓜粉丝丸子汤怎么做好吃 冬瓜粉丝丸子汤的做法
冬瓜粉丝丸子汤
显摆一下我的木头碗，多细致的木纹啊，抚摸着它，看岁月的年轮是怎样积淀的。。。。。。 这个碗是一对的，原来的同事，一个老大姐送给我的，当年，无话不谈的忘年交。现在
食材配方
主料：
淀粉
100g冬瓜
400g肉馅
300g辅料：
葱
适量盐
适量料酒
适量
做法 共4个步骤
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐。
虾仁冬瓜丸子豆腐汤
食材明细：
冬瓜适量，豆腐一小块，丸子几个，胡萝卜少许，海带少许，葱姜末少许，虾仁适量，盐适量，鸡精少许
虾仁冬瓜丸子豆腐汤的做法步骤：
第1步准备好材料：冬瓜去皮儿洗净切块，海带一部分切丝儿一部分切块，虾仁洗净取出虾肠，胡萝卜切片，葱姜切末，豆腐切块。我买的现成的丸子来用，其实可以自己做的。炒锅加热加入少许食用油，加入葱姜末爆香后下入虾仁，冬瓜 海带一起翻炒片刻
第2步加入适量的清水，加入豆腐，丸子，胡萝卜一起炖煮至熟即可调味儿出锅上菜了
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