食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了粉丝丸子汤，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：炸肉丸适量，
辅料：：粉丝适量，葱末适量，香菜适量，虾皮适量，食用油适量，
配料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，辣椒油适量，老陈醋适量，
粉丝丸子汤的做法步骤：
1.原料。
2.炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。
3.葱末炒香后倒入适量水，放入丸子和粉丝同煮。
4.取一个碗放入葱末和香菜末。
5.放入盐，生抽，醋，胡椒粉，香油调匀。
6.煮到用筷子能夹断粉丝就熟了。
7.关火，倒入碗汁，撒点虾皮，搅匀即可。
8.配个烧饼就是一顿不错的早餐。
小贴士：
因为家人不吃辣，所以成品图里的辣椒油是自己另放在碗里的。
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黄芽菜粉丝丸子汤
食材明细：
主料：：虾丸几个，鱼豆腐几个，墨鱼丸几个，黄芽菜3片，粉丝一把，鱼丸几个，
辅料：：清水半锅，盐适量，赤味增适量，
黄芽菜粉丝丸子汤的做法步骤：
1.丸子洗干净放水里煮，尽管说是可以直接煮的，但是不洗一下的话烧的时候容易起沫沫。
2.黄芽菜或者白菜洗干净切条。
3.丸子水滚后，加入黄芽菜或白菜叶子。
4.煮丸子的时候，用开水泡粉丝。
5.汤滚后，加入红味增，咸淡按口味自己调。
6.汤滚后加入粉丝。
7.烧开后加盐（也可不加）盛出。
小贴士：
1.丸子洗一洗再煮。
粉丝肉丸子汤
食材明细：
主料：：瘦肉500g，淀粉2勺，蒜4~5个，盐3g，
辅料：：鸡蛋1个，番茄酱3勺，粉丝适量，
粉丝肉丸子汤的做法步骤：
1.蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末
2.剁好的肉装碗中，先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀
3.加入淀粉和水慢慢搅拌均匀，水不能一次倒入，在搅拌的过程中慢慢分次加入
4.肉馅调好后，放置几分钟再搅拌一下，然后锅中烧水，水烧开后，改小火，慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中
5.待所有肉丸子煮到浮出水面后，加入粉丝，再煮1~2分钟，然后加少许盐、香油调味关火出锅
冬瓜丸子粉丝汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，猪瘦肉馅适量，粉丝适量，
辅料：：香菜适量，葱适量，姜适量，
配料：：酱油适量，淀粉适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤：
1.冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片；
2.葱、姜切末；
3.香菜切碎；
4.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀；
5.将调好的瘦肉馅捏成丸子，入冰箱冷冻15分钟，待表面变硬即可；
6.砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅；
7.待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐；
8.煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油；
9.撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。
小贴士：
1．肉丸做好后入冰箱冷冻，会让其表面迅速凝固，变得光滑，入锅煮时不会散；
2．调肉馅时可不放酱油，这样做成的肉丸，颜色能更清爽；
3．调肉馅时还可调入蛋清，增加粘稠度，盐要少加，一点点即可。
娃娃菜粉丝丸子汤
食材明细：
主料：：肉馅适量，娃娃菜适量，粉丝适量，
辅料：：蚝油适量，老抽适量，生抽适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量，香油适量，盐适量，
娃娃菜粉丝丸子汤的做法步骤：
1.娃娃菜洗净控干水。
2.粉丝凉水泡软。
3.开火，凉水的时候下丸子，煮开后撇去浮沫。
4.加入娃娃菜，等菜煮软，加入粉丝。
5.煮半分钟，加适量盐和香油关火即可。
白萝卜粉丝丸子汤
食材明细：
主料：：羊肉馅半斤，白萝卜一个，土豆粉两勺，鸡蛋一个，
辅料：：粉丝一把，
配料：：辣椒油一勺，盐一勺，十三香粉少许，豆油一勺，
白萝卜粉丝丸子汤的做法步骤：
1.主料: 羊肉馅半斤，白萝卜一个，绿豆粉丝一把。
2.调料 :十三香粉适量，盐一勺，海鲜酱油一勺。辣椒油一勺，花椒粉少许。土豆粉两勺，鸡蛋一个。水半杯。
3.用一个鸡蛋和土豆粉，水调羊肉馅。放适量盐，海鲜酱油，十三香粉腌制10分钟。调馅手法是用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅上劲。粘稠。不要放水太多，也不能放油。
4.锅放清水，用小茶勺舀肉馅，下入到开水锅里，汆成丸子。
5.当丸子煮熟以后，用笊篱捞出控水。
6.切萝卜丝和葱花备用。
7.把锅刷干净，热油，炒葱花，冲入开水炝锅。
8.在汤锅里下萝卜丝，煮两分钟。
9.再下入粉丝和少许花椒粉煮熟。
10.放入一勺精盐。
11.放入汆好的丸子。
12.喜欢吃辣椒的、放一勺自己炸的辣椒油。
小贴士：
粉丝不能煮时间长。
不要放盐多。
肉馅里面有盐和酱油。汤不放酱油。
菠菜丸子粉丝汤
食材明细：
主料：：猪肉250g，菠菜250g，粉丝一把，
辅料：：盐适量，味精适量，胡椒粉适量，料酒适量，鸡蛋1个，葱适量只，姜1片，十三香适量，
菠菜丸子粉丝汤的做法步骤：
1.肉馅里加入鸡蛋，葱末，姜末，适量十三香，盐，味精，酱油，料酒
2.朝一个方向搅拌至上劲
3.干净的菠菜切三段
4.锅里烧水的间隙，用勺子把丸子团好，放入盘中备用
5.水烧开，放入团好的丸子
6.撇去浮沫，否则影响汤的味道
7.丸子都浮起来就说明熟了，加入菠菜，粉丝，粉丝太长的话也剪一下，我买的粉丝比较好煮，不用提前用水泡
8.出锅前加入少许盐，味精，胡椒粉，喜欢吃香油的可以淋一些香油
红烧丸子白菜粉丝汤
食材明细：
主料：：白菜叶适量，粉丝适量，红烧丸子适量，
辅料：：生抽两勺，料酒两勺，盐适量，香油适量，
红烧丸子白菜粉丝汤的做法步骤：
1.白菜叶用手撕成小片
2.砂锅放入适量清水，烧开，粉丝洗净，下入粉丝
3.大火烧开以后下入丸子，加两勺生抽，两勺料酒，适量盐
4.下入白菜叶
5.大火烧开一二分钟即可关火，滴适量香油调味
6.成品
小贴士：
超市里现成的丸子、狮子头也可以代替红烧丸子
白菜粉丝丸子汤的做法
再见了！2015！美好的2016开始了！今天是1月2号，新的一年的第一天，在家做了这道白菜粉丝丸子汤。很好喝。我喜欢自己买肉，自己剁肉馅，自己做的丸子。可能有强迫症的人都这样吧！对于外面的东西总是不放心，必须自己做的吃着才踏实。
材料：
瘦肉350g，白菜400g，冻豆腐300g，粉丝1捆，香菜2颗，大葱1颗，盐2勺，五香粉半小勺，鸡精半小勺，胡椒粉半小勺，蛋清1个，淀粉2汤匙，香油1小勺，醋2汤匙，酱油1小勺，，
白菜粉丝丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉一块，清洗干净备用。
步骤2，剁成肉馅，再把大葱切碎放在一起。
步骤3，里面加入1小勺盐，鸡精，一个蛋清，和淀粉，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。
步骤4，冻豆腐洗干净切块，这也是自己买的豆腐冻的。
步骤5，白菜只用叶子，一颗白菜把脑袋切了就够了。用手撕成小块。
步骤6，锅中水烧开后直接用个小勺，一个个的下入丸子。
步骤7，下入所有的丸子。
步骤8，之后在放入白菜和冻豆腐和粉丝，在加入盐，鸡精，酱油，醋，胡椒粉。最后出锅的时候放入香菜和香油调味。
步骤9，特别好喝哦！
步骤10，非常适合冬天这样一个寒冷的天气
粉丝丸子海带汤的做法
材料：
丸子十来个，粉丝一小捆，海带适量，大料1瓣，肉桂碎块2个（大概有大拇指指甲盖两个），红枣一个撕碎，生抽适量一勺就可以，我放多了，呃，醋一勺，香油五六滴，生菜叶适量，
粉丝丸子海带汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：粉丝泡发，烧开水汤碗一大碗
步骤2，锅内放入烧好的开水，或者直接用锅烧开水均可，放入大料瓣，肉桂片，红枣碎片，丸子，海带，中火咕嘟五分钟（丸子出油水后）放粉丝跟生菜（或者最后放生菜），倒入准备好的生抽，醋跟香油咕嘟十几分钟后就可以出锅啦。
葫芦瓜丸子粉丝汤
食材明细：
主料：：葫芦瓜1个，丸子3包，五花肉适量，粉丝适量，
辅料：：蒜3颗，鸡汤适量，辣椒3颗，大葱2颗，
葫芦瓜丸子粉丝汤的做法步骤：
1.原材料
2.粉丝
3.配料
4.葫芦瓜去皮，用去皮器刮成长片。
5.全部刮完就可以了。
6.加油，放肉炒至变色，在加辣椒，蒜葱炒出香味。
7.加入葫芦瓜片炒。。
8.加入鸡汤丸子炖一会，最后加粉丝，调味即可。
9.成品。
10.成品。
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