食材明细:
中筋面粉350克,黑米粉50克,鸡蛋55克,水230克,黄油30克,细砂糖55克,盐6克,酵母5克,红豆沙适量
黑米红豆包的做法步骤:
第1步除了黄油和红豆沙外的所有原料倒在一起,揉成一个光滑的面团。面包机揉面20分钟后加入黄油,继续揉面20分钟,面团完成。
第2步切一小块面团检视,可以看到,面团已达到扩展阶段,可以拉出一层透明的薄膜。面团滚圆,发酵至原面团二倍大。
第3步取出面团,切割65克/个,滚圆松弛15分钟。面团擀开成圆形,装入红豆沙,收好收口向下排放。
第4步发酵面团至膨大,表面喷水,入预热至180度的烤箱烤焙20分钟即可。
食材明细:
主料:黑米500克,红豆500克,糯米1000克
辅料:蜜枣1份
黑米红豆蜜枣粽的做法步骤:
1,备好如图所用食材,粽子叶要先煮后泡洗再控水备用。
2,将红豆黑米糯米提前泡几小时再控水备用。
3,按各地的包法,将粽叶卷出造型,将泡洗好的糯米,红豆,黑米,蜜枣依次加至在里面。
4,再将食材盛满在里面,再封好口捆扎好。
5,如图就是包好的样子。
6,再将包好的粽子入高压锅,再加入清水,以满到粽子不准,先大火煮开,再小火煮一个半小时。
7,如图就是煮好的样子,朋友们喜欢也可以试一下。
食材明细:
糯米1000克,赤小豆300克
红豆粽子的做法步骤:
1.将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。
2.将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。
3.将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。
小贴士:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
食材明细:
无核红枣3-6颗,黑米100克,茉莉花适量,枸杞3-4颗,冰糖3-6颗,葡萄干5-6颗
黑米红枣茉莉粥的做法步骤:
第1步黑米提前一晚上水里泡好凉水下锅,倒入黑米,加枣,煮开半小时再放入枸杞,冰糖,葡萄干
第2步小火煮,茉莉的清香,加上黑米的味道,特别香,清香浓郁的味道足矣征服你的胃。补气血出锅啦
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