事事如意

食材明细：

玉米(鲜)150克，胡萝卜150克，土豆(黄皮)150克，海带(鲜)110克，盐4克

事事平安的做法步骤：

1. 玉米洗净，切小段；

2. 胡萝卜去皮，切滚刀块；

3. 土豆去皮，切滚刀块；

4. 海带结洗净；

5. 将4种材料放锅内，加清水6碗煮开，改小火烧半小时；

6. 加盐调味后，即可盛出食用。

小贴士：

1. 玉米本身即有甜味，所以不用另加味精，且海带久煮后鲜味会留在汤中；胡萝卜要挑选红心的品种，吃起来比较甜，而且不会有胡萝卜的气味；2. 如果为了增加鲜度与甜度，或放一截甘蔗同煮，待材料熟软时再拣出。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

食材明细：

主料：：鸡脯适量，

辅料：：黄豆芽适量，青红椒适量，

配料：：盐适量，姜适量，油适量，酱油适量，蒜适量，醋适量，

如意鸡丝的做法步骤：

1.鸡脯切丝,用姜丝,酱油,胡椒粉腌制20分钟。

2.黄豆芽摘去老根。

3.青红椒切丝，蒜切碎。

4.锅里油烧热，下鸡丝炒。

5.至发白时盛出备用。

6.用余油将蒜炒香。

7.放黄豆牙下锅翻炒。

8.待黄豆芽稍软时下入青红椒丝翻炒数下。

9.将炒好的鸡丝放入,点醋,放盐即可。

食材明细：

主料：：香菇适量，鸡蛋2个，鸡肉适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，

配料：：盐适量，淀粉适量，料酒适量，

如意蛋卷 。的做法步骤：

1.鸡肉剁成肉糜

2.香菇洗净切碎

3.葱姜蒜分别切碎

4.将所有材料加盐、淀粉、料酒搅拌均匀

5.鸡蛋划散后摊成蛋皮

6.将肉馅放在蛋皮上

7.沿一边卷起，卷的紧一些，边缘抹点蛋液收口

8.上锅蒸15分钟即可

食材明细：

主料：：紫薯500克，南瓜500克，糯米粉150克，大米粉150克，

辅料：：糖适量，可可粉适量，水适量，

如意南瓜的做法步骤：

1.把南瓜、紫薯去皮，切小块放入蒸锅。

2.蒸熟后把南瓜捣成泥，准备好材料。

3.放入粉中揉成软硬合适不粘手的粉团。

4.把紫薯也打成泥后用不粘锅加油和糖炒成紫薯馅。

5.分别把南瓜面团和紫薯泥分成30克和15克一个剂子。

6.留出一小个在团加入可可粉用来做南瓜的把儿。

7.用一个南瓜面团按扁放入紫薯馅。

8.收口后按扁，然后用刀背划上道儿。

9.用一点点可可面团搓成长条，沾点水按在南瓜上。

10.全部做好码入蒸笼。

11.放入蒸锅，水开后蒸10分钟就可以了。

12.香甜软糯的小南瓜。

小贴士：

南瓜泥的用量要根据粉的干湿调整。

食材明细：

黄豆芽300克，胡萝卜100克，香干200克，香菜1棵，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量

如意香干的做法步骤：

第1步黄豆芽择洗干净，香菜洗净，切段，胡萝卜洗净，切丝，香干切丝锅中放油，下葱、姜丝炒香，放入黄豆芽翻炒变色

第2步下入香菜、胡萝卜、香干翻炒均匀调入盐、生抽、香油、鸡精，翻炒均匀即可出锅