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1.家常炖肉
食材明细:
主料::臀尖肉500克,
辅料::葱20克,姜10克,八角1枚,桂皮1段,盐5克,料酒20克,酱油30克,白糖30克,
家常炖肉的做法步骤:
1.先把猪肉洗净,切成小块。
2.把肉放入锅中。
3.葱切段、姜切片放入锅中。
4.八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油。
5.添加适量水。
6.按下肉类排骨键,等到猪肉熟了自动跳到保温功能。
7.盛入碗中,就可以吃了。
2.炖肉的家常做法 什么菜可以炖肉
炖肉是一道传统菜肴,很多人都喜欢吃,炖肉的时候一般会加入配菜,到底什么菜可以炖肉呢?今天教大家做一道美味的扁豆炖肉,用扁豆和五花肉作为主料,加入多种调味料,味道丰富,肉质细嫩。
什么菜可以炖肉
食材:
扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个
调味料:
食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
炖肉的家常做法:
1、扁豆洗净去筋;
2、五花肉切成厚块,冷水入锅,水烧开,煮15分钟左右,捞出;
3、锅中倒入适量油,放入五花肉煸炒出油,加入大葱、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒上色,加入水没过食材,炖煮60分钟,倒入扁豆、再炖煮30分钟;
4、再放入盐、翻炒均匀即可。
小贴士:
扁豆中富含有蛋白质,脂肪,碳水化合物以及膳食纤维,多种维生素和矿物质。扁豆的营养价值很高,调理肠胃效果好。
3.家常荸荠炖肉的做法
材料:
五花肉按人口,荸荠适量,油适量,白糖适量,红烧酱油适量,生抽,盐适量,,
家常荸荠炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切块备用,热锅炒糖色
步骤2,放五花肉翻炒入色
步骤3,加水炖会
步骤4,生抽
步骤5,红烧酱油
步骤6,盐
步骤7,把放好料的五花肉放入电压力锅里。
步骤8,荸荠去皮洗净放入电压力锅里一切炖
步骤9,电压力锅停后倒入大勺收收汁
步骤10,好了,最后撒些香菜装点,美味的荸荠炖肉成了。
4.冬笋炖肉的做法
材料:
冬笋,五花肉,糖少量,,
冬笋炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块
步骤2,五花肉切小块
步骤3,锅放油,烧热,放少量糖,熬糖色,把肉放里面煸炒
步骤4,加笋块炖到肉烂,即可出锅
5.慈姑炖肉的做法
慈姑是无公害绿色保健食品中的食材。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。
材料:
肉半斤,慈姑六个,
慈姑炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,冰箱里面的骨头,还有几块咸肉
步骤2,电陶炉烧热锅炒一下肉,肉太瘦了,又加了一点油
步骤3,慈姑洗干净,去掉皮
步骤4,切片,也可以开水烫一下剥皮
步骤5,放入煸炒好的肉里面,倒点料酒,加足热水,大火炖汤,出锅撒蒜叶,不需要加调料了肉是咸的
步骤6,成品
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更新时间:2023/11/04