香菇土豆炖肉
香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,特别喜欢香菇炖在锅里散发出的阵阵香气。买了香菇本打算做香菇瘦肉粥,儿子说不想喝,那就换个吃法吧,香菇土豆
食材配方
主料:
土豆
香菇
五花肉
油
盐
老抽
八角
大葱
大蒜
做法 共9个步骤
1.铁锅倒油,放入五花肉煸炒至变色
2.放入葱花煸炒
3.倒入土豆翻炒
4.加入一汤匙老抽
5.加入适量清水没过土豆
6.倒入香菇
7.加入两个八角,开大火炖
8.出锅前加适量盐和拍好的蒜瓣
9.装盘出锅,香气扑鼻。
食材明细:
猪五花肉适量,土豆适量,扁豆适量,花椒大料适量,大葱适量,盐适量,鸡精少量
土豆豆角炖肉的做法步骤:
第1步扁豆摘去头尾及筋,掰成小段洗净备用;土豆去皮洗净切成滚刀块,用清水泡二十分钟析出一些淀粉后捞出备用
第2步大葱斩成段备用猪五花肉洗净后切成两厘米见方的小块
第3步锅内放油,将肉块放入后翻炒至变色,然后加入老抽继续翻炒,充分去出肉上的水,析出肥肉内的猪油;色泽红灿灿,猪油析出的差不多后,放入扁豆翻炒至变色,然后加入土豆翻炒几下;
第4步放入大葱段、花椒大料翻炒均匀后加入准备好的开水,没过材料盖锅盖大火烧至水再次开
第5步出锅前加入盐、鸡精,收好汤汁即可。
土豆茄子炖肉
跟米饭是绝配,绝配啊,最喜欢吃的菜之一,适合冬天吃,很香~~~
食材配方
主料:
土豆
500g猪肉
200g茄子
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量鸡精
适量粉条
适量姜
适量大料
适量蒜
适量
做法 共10个步骤
1.肉,洗净,切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水,等水烧开
8.水烧开后,放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
10.收收汤汁即可
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