只有正常的食材才能有正宗的美食，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“比目鱼小炖肉的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
姜一小块，料酒一瓷勺，红豆腐乳汁一瓷勺，蚝油半瓷勺，生抽半瓷勺，老抽半瓷勺，五花肉500，大比目鱼2条，
比目鱼小炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块，葱姜大料瓣炝锅，放入五花肉翻炒，加入：生抽、老抽、蚝油、白糖，水，汤汁大一些
步骤2，烧开备用
步骤3，比目鱼洗干净切段，外表沾上干面粉煎至两面金黄
步骤4，倒入肉汤水
步骤5，肉和鱼一起烧开，改小火慢炖
步骤6，收干汤汁，装盘，即可食用
步骤7，鱼中有肉，肉中有鱼，不肥不腻，口感上好
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油炸小比目鱼的做法
每次都是老妈做给我们吃，今天自己也试着做了一份给自己的女儿吃！妈妈的妈妈的味道^_^
材料：
小比目鱼若干，料酒适量，盐适量，油较多，
油炸小比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，先将小比目鱼洗干净，用料酒和盐腌制15分钟，去腥入味。
步骤2，炸锅里放入较多的油，烧热。将面粉放入平盘，取一条小比目鱼蘸一层薄薄的面粉，轻轻滑入锅里，时刻注意颜色变化，合理调整火的大小。炸至金黄便可出锅。
步骤3，鱼尾全没？被小馋猫偷吃了^_^
美味的炸小比目鱼的做法
真是有经验的人一句话的提醒，做菜的效果会提高好多，这个炸鱼面糊中加了一点儿小苏打，你看，炸后的效果是不是就好很多啊？Hi阿hi啊
材料：
小比目鱼1斤，油适量，盐少许，小苏打少许，料酒少许，面粉适量，
美味的炸小比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱼真鲜啊，洗净先放盐、料酒腌十五分钟
步骤2，面粉加水调成糊，放入少许小苏打，热锅凉油中火炸鱼。
步骤3，效果就是不一样啊，以前未放小苏打的鱼炸出来就没这么鲜亮，但是这个比较腻，就馒头比较好哦！~~
比目鱼的做法
每次回家妈妈都会做，很喜欢吃，妈妈的味道，很喜欢吃〜
材料：
比目鱼3条（自己定），香菜2颗，大葱葱白，姜适量，大蒜3块，盐1勺，料酒1勺，生抽1勺，花生油适量，，
比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，比目鱼双面去皮，从头部一搓皮就开了，从头扯到尾，鱼皮就完整去掉了，然后用剪刀剪掉内脏什么的（只有一点点），清洗干净备用
步骤2，葱白、姜、蒜切片、香菜切段备用
步骤3，大火起油锅，油热后葱姜蒜下锅，出香味后倒入料酒、醋、生抽，再倒入一小碗水，水开后下鱼，放盐，再开转小火15分钟（肉质嫩，大火容易碎）
步骤415，分钟后，美味出锅，再将切好的香菜撒在上面〜
冰岛比目鱼的做法
比目鱼以富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分而深受美食爱好者的喜欢，而这道冰岛比目鱼不仅营养更为充分，而且口感极佳，老少皆宜。
材料：
冰岛比目鱼1块，蜂蜜适量，毛豆适量，蔬菜适量，海盐适量，菠菜适量，橄榄油适量，西红柿适量，黑胡椒适量，，
冰岛比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，锅中放入橄榄油少许，加入菠菜翻炒；
步骤2，适当加入蔬菜汤，待基本炒熟后，加入奶油，煮2分钟左右；
步骤3，将煮好的菠菜放入搅拌机打成汁，时间以1-2分钟为宜；
步骤4，锅中放入橄榄油少许，将去籽、切丁的西红柿放入翻炒片刻，加入适量蜂蜜去酸味，加入香草提味；
步骤5，锅中放橄榄油少许，待油温适中后，将鱼皮面朝下放入锅中；
步骤6，鱼肉上撒适量胡椒粉和海盐，用小勺将油均匀淋在鱼肉上，使其均匀受热；
步骤7，将煎至两面金黄的鱼盛出，放置1-2分钟；
步骤8，将事先准备好的蔬菜放入锅中加热；
步骤9，摆盘，摆出自己最满意的样子。
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