春笋炖肉的做法

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了春笋炖肉的做法仅供参考，欢迎阅读。

春笋被称为春天的“菜王”，常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#

材料：

春笋3根，猪肉500g，小葱2根，姜块5个，八角1个，生抽1勺，老抽1勺，冰糖适量，油适量，，

春笋炖肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材。

步骤2，春笋洗净切块、姜切块、肉切块、小葱切末。

步骤3，热锅热油，放入冰糖，中小火熬制变色，放入肉块翻炒上色、放姜块淋料酒。

步骤4，放生抽、老抽、八角调成中小火慢慢熬制2-3分钟，加入开水超过肉。

步骤5，大火烧开后，调成中火炖20分钟左右放入春笋，继续炖10分钟。

步骤6，稍微收一点汁，起锅装盘，撒上葱花点缀。

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冬笋炖肉的做法

材料：

冬笋，五花肉，糖少量，，

冬笋炖肉的做法的做法步骤：

步骤1，冬笋剥去外皮,去掉硬根,切块

步骤2，五花肉切小块

步骤3，锅放油,烧热,放少量糖,熬糖色,把肉放里面煸炒

步骤4，加笋块炖到肉烂,即可出锅

慈姑炖肉的做法

慈姑是无公害绿色保健食品中的食材。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一，其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。

材料：

肉半斤，慈姑六个，

慈姑炖肉的做法的做法步骤：

步骤1，冰箱里面的骨头，还有几块咸肉

步骤2，电陶炉烧热锅炒一下肉，肉太瘦了，又加了一点油

步骤3，慈姑洗干净，去掉皮

步骤4，切片，也可以开水烫一下剥皮

步骤5，放入煸炒好的肉里面，倒点料酒，加足热水，大火炖汤，出锅撒蒜叶，不需要加调料了肉是咸的

步骤6，成品

黑豆炖肉的做法

黑豆，补肾养颜，搭配猪肉，久炖，肉身都是豆香味，入口即化，肥而不腻。

材料：

黑豆两三把，五花肉一斤，盐两勺，，

黑豆炖肉的做法的做法步骤：

步骤1，黑豆洗净，加适量水煮开。

步骤2，猪肉切小或整条下去煮。

步骤3，大火煮开，转中小火，煮二十分钟后，加两勺盐。这时猪肉有点黑色了。

步骤4，一直再煮30分钟，肥肉已经很软了，但是还不要入口即化，加煮二十分钟吧，需要的话加点开水，别糊锅了。

步骤5，这道菜适合冬天，煮一大锅吃好几天，越煮越入味，越吃越香，强烈推荐，猪肉要整块煮，煮好再拿起来切。这次纯粹是个人贪方便。

菜根片炖肉的做法

材料：

青菜根部、肥肉片，，

菜根片炖肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材：青菜根、肥肉片、大葱

步骤2，第二步：把炒锅烧热，倒入少量油，油热后倒入肥肉片翻炒至金黄色！第三步：加入适量的水，加盐！倒入切片的青菜根开始中小火煮30分钟！第四步：关火，把炒锅中的青菜根肉片倒入炖锅中，小火慢炖15～20分钟！加盐并放入大葱即可！青菜根的切片厚度必须均匀～这样比较容易熟！

慈菇炖肉的做法

看到水生蔬菜摊位的慈菇上市了，就一直想买，今天得愿所偿。做饭时已经晚上八点多了，打电话给妈，妈已经睡了，这道菜，只吃过老妈做的。这个年纪，朋友们开始有小孩了，也许不久的未来，我也会成为一个小宝贝的妈咪。此刻，更想陪爸妈，让他们多些快乐。

材料：

五花肉250g，老抽1小勺（5g），酱油25g，冰糖25g，慈菇十来个，姜片几片，料酒适量，，

慈菇炖肉的做法的做法步骤：

步骤1，连皮的五花肉用温水洗净，切块，然后放进大碗里，倒少量老抽，泡一泡。

步骤2，慈菇，除去上面的柄和可以撕掉的皮，洗净切片

步骤3，锅内少量油，加入五花肉爆炒约三分钟，随后加入生抽，老抽，糖，料酒，上色均匀，然后加水，稍微多加一些水。放入慈菇，先是大火煮沸，然后转小火焖煮，约三四十分钟，最后加盐，大火收汁，出锅。

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