食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“慈菇炖肉的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
看到水生蔬菜摊位的慈菇上市了，就一直想买，今天得愿所偿。做饭时已经晚上八点多了，打电话给妈，妈已经睡了，这道菜，只吃过老妈做的。这个年纪，朋友们开始有小孩了，也许不久的未来，我也会成为一个小宝贝的妈咪。此刻，更想陪爸妈，让他们多些快乐。
材料：
五花肉250g，老抽1小勺（5g），酱油25g，冰糖25g，慈菇十来个，姜片几片，料酒适量，，
慈菇炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，连皮的五花肉用温水洗净，切块，然后放进大碗里，倒少量老抽，泡一泡。
步骤2，慈菇，除去上面的柄和可以撕掉的皮，洗净切片
步骤3，锅内少量油，加入五花肉爆炒约三分钟，随后加入生抽，老抽，糖，料酒，上色均匀，然后加水，稍微多加一些水。放入慈菇，先是大火煮沸，然后转小火焖煮，约三四十分钟，最后加盐，大火收汁，出锅。
97mSw.com相关阅读
炸慈菇的做法
材料：
慈菇600g，油300ml，盐5g，白糖5g，
炸慈菇的做法的做法步骤：
步骤1，清洗干净慈菇，切成一半
步骤2，焯水
步骤3，放大量油炸
步骤4，倒出多余的油，加点盐和白糖翻炒片刻，装盘
慈菇烧肉的做法
慈菇也有很强的药效，清肺润肺，消热止血，解毒利尿，防癌抗癌肿等等
材料：
慈菇，五花肉，葱花，胡椒粉，盐，老抽，姜蒜，冰糖，
慈菇烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，慈菇去皮洗净捞出控水，五花肉切块备用。
步骤2，热锅下油，油热后下五花块煎至出油且四周金黄后下姜蒜末炒香。
步骤3，加入辗碎的冰糖末炒至上色，调少许老抽炒匀。
步骤4，加开水，水要完全没过五花肉还稍多一点，盖上盖大火烧开后转小火烧30分钟左右
步骤5，下入处理好的慈菇，烧到慈菇熟烂后调入盐调味，撒少许胡椒粉，收汁后撒上葱花即可。
感谢您阅读“97美食网”的《慈菇炖肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了慈菇烧肉专题，希望您能喜欢！
