任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供莴笋（青笋）炖肉的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
莴笋可以凉调，也可以切片炒，最好吃就是和肉肉炖一下！
材料：
莴笋1根，炖肉适量，花椒5粒，盐小半勺，
莴笋（青笋）炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，莴笋削皮切滚刀快，
步骤2，叶子也不要浪费，切寸段，捡好的，冼净了，这不用我说了吧！
步骤3，昨晚炖好的肉，这些是较瘦的，专用于炒菜类。
步骤4，锅里热底油，炸入花椒，放菜菜炒下下，
步骤5，叶子蔫了，加入适量炖肉，再加两小勺肉汤，沒留下肉汤就给点儿热水吧！
步骤6，炖2分钟，中小火，加小半勺盐，出锅即可。（如果你的炖肉没盐就在加入肉肉时放1小勺盐一起炖2分钟）
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压榨笋炖肉
食材明细：
主料：：五花肉100克（可以一份肉三份压榨笋的比例 ），孟宗压榨笋235克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
压榨笋炖肉的做法步骤：
1.准备一包孟宗压榨笋（他家的是有机的噢，更健康 ）。笋片或笋条均可。
2.将五花肉切成一指厚待用。
3.锅里放些油后，将肉放锅里煸出些油（也可直接跳到下一步）
4.加入孟宗压榨笋，翻炒1分钟后加盐
5.炒匀后倒入开水将压榨笋与肉没过两指节，并加入生抽或味极鲜酱油
6.炖煮20-30分钟左右至肉软烂即可。
7.上桌喽，肉不腻，笋更香。关键是健康。特别是儿子爱吃，真是佩服我自已呀。
小贴士：
1、压榨笋可与各种肉类一起随意烹调食用，具有肉不腻、笋更香的效果。用1份肉3份笋一起烹调，可减少油腻，增加纤维。
2、酱油一定要用生抽或味极鲜，放老抽会有一点酸味。
3、食品安全下的今天 ，压榨笋我都用孟宗牌的，配料表上只有压榨笋和清水，吃的放心。
青笋炒蛋的做法
材料：
青笋，鸡蛋，红椒，黄椒，木耳，花椒，盐，胡椒粉，糖，鸡粉，蒜片，，
青笋炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料。
步骤2，煎蛋。
步骤3，凉油，下盐、花椒，炒香。放入菜，最后放糖、鸡粉、胡椒粉。加煎蛋、蒜片。
步骤4，吃饭！
感谢您阅读“97美食网”的《莴笋（青笋）炖肉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋块炖肉片专题，希望您能喜欢！
