豆角土豆炖肉 东北家常菜

没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下豆角土豆炖肉 东北家常菜，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：豆角适量，土豆适量，猪肉适量，

辅料：：蒜瓣适量，大葱适量，姜适量，

配料：：食盐适量，味精适量，花生油适量，老抽适量，胡椒粉适量，

豆角土豆炖肉 东北家常菜的做法步骤：

1.准备工作豆角洗净土豆去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和瘦肉分开，一定要放肥肉，加一张本人的照片哈哈臭美一下

2.锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出（不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油），油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽

3.放入豆角土豆

4.翻炒至豆角土豆都沾上颜色

5.加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了

6.大火加热是翻开，加入盐继续加热

7.收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响了就可以关火，加入味精翻几下轻轻地哦~！准备装盘吧！

8.噔噔~！一道美味又好吃的土豆豆角肉完成了！准备米饭开动吧~！多吃几碗饭哦！

小贴士：

没有油豆角的朋友们也可以用其他豆角代替，很好吃的一道菜哦，希望大家喜欢！

97mSw.com相关阅读

家常菜----豆角焖土豆

食材明细：

主料：：豆角400克，土豆200克，

辅料：：大料少许，葱末3克，蒜末3克，姜末3克，

配料：：色拉油20克，精盐3克，黄酱10克，味精2克，

家常菜----豆角焖土豆的做法步骤：

1.将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮装入盘中待用。

2.热锅放油，倒入土豆，将土豆炒至八成熟。

3.盛出，装入盘中待用。

4.热锅放油，爆香葱姜末，大料。

5.倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。

6.倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。

7.大火将豆角，土豆焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。

8.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

家常菜----豆角烧土豆

食材明细：

主料：：豆角400克，土豆100克，

辅料：：色拉油25克，

配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，

家常菜----豆角烧土豆的做法步骤：

1.将豆角去筋，土豆去皮，清洗干净，豆角掰成段，土豆切成块装入碗中待用。

2.葱姜切成末，装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，爆香葱姜末。

4.倒入豆角段，土豆块翻炒均匀。

5.将豆角段，土豆块烧至断生，加入精盐，五香粉，少许清水。

6.翻炒均匀，稍微炖一会儿，将豆角，土豆烧熟，最后加入味精调味。

7.翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。

东北家常菜——酸辣土豆丝

食材明细：

主料：：土豆适量，青椒适量，小红辣椒适量，

辅料：：盐适量，油适量，白醋适量，鸡精适量，

东北家常菜——酸辣土豆丝的做法步骤：

1.土豆去皮洗净

2.擦成丝，用水洗几遍

3.沥去水

4.锅放油，放红辣椒 葱花爆锅

5.放入土豆丝炒

6.放盐及少许水继续炒

7.最后放青椒丝 鸡精 白醋炒匀出锅

小贴士：

土豆丝用水洗去淀粉，炒出的土豆丝脆，愿意吃面的就不用多洗，多放醋好吃

豆角土豆炖肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，土豆适量，豆角适量，

辅料：：蒜适量，八角适量，花椒适量，

配料：：生抽适量，盐适量，老抽适量，

豆角土豆炖肉的做法步骤：

1.准备食材。

2.五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。

3.锅内热油，放入花椒、八角、蒜末，炒香后放入五花肉。

4.肉片翻炒均匀，变白后，盛出肉片。

5.放入豆角，将豆角煎软。

6.放土豆翻炒均匀。

7.炒过的肉片放回锅中，翻炒均匀。

8.加入适量盐和生抽，炒匀后加入水，使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后，关小火，盖上锅盖，两分钟后开盖把菜翻匀，再盖上锅盖。

9.待汤汁变浓稠，调大火，加入几滴老抽上色，翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。

家常菜----香菇豆角

食材明细：

主料：：豆角400克，香菇75克，

辅料：：色拉油40克，葱末2克，姜末2克，精盐2克，料酒15克，味精5克，香油5克，清汤适量，

家常菜----香菇豆角的做法步骤：

1.将豆角去筋，清洗干净切成段，装盘待用。

2.将焯好的香菇清洗干净，装盘待用。

3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇煸炒，烹入料酒。

4.倒入豆角翻炒，炒至断生。

5.加入清汤，精盐，酱油。

6.大火烧开，小火焖熟，最后加入味精调味。

7.淋入香油，炒拌均匀，出锅装盘即可。

东北家常菜——芹菜炒粉

食材明细：

主料：：芹菜适量，地瓜宽粉适量，

辅料：：葱适量，

配料：：盐适量，老抽适量，花椒粉适量，

东北家常菜——芹菜炒粉的做法步骤：

1.先拿热水把地瓜粉泡半小时 好熟

2.芹菜斜刀切

3.放少量油 煸香葱花和花椒粉

4.下地瓜粉略炒10秒

5.加一碗水 老抽 盐炖

6.差不多粉条熟了 还有点水时下芹菜炒

7.最后起锅时再放葱花拌几下

8.好了 装盘

东北家常菜——西红柿青椒土豆片

食材明细：

主料：：西红柿适量，土豆适量，青椒适量，猪肉适量，

辅料：：盐适量，油适量，酱油适量，料酒适量，十三香适量，鸡精适量，醋适量，

东北家常菜——西红柿青椒土豆片的做法步骤：

1.准备好原料，土豆去皮

2.切薄片放水里以防变色

3.葱 西红柿 青椒切片

4.肉切片

5.锅放油炒葱花

6.然后炒肉片

7.肉片变色后倒入料酒 酱油十三香

8.放土豆片炒

9.加水烧开3分钟后

10.放西红柿烧2分钟

11.放青椒翻炒加盐 鸡精 醋出锅

东北家常菜——西红柿尖椒土豆片

食材明细：

主料：：土豆350克，西红柿150克，尖椒50克，猪肉50克，

辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量，葱姜适量，料酒适量，十三香适量，

东北家常菜——西红柿尖椒土豆片的做法步骤：

1.土豆去皮切片，放到水里

2. 西红柿 尖椒洗净切块，葱姜切末，肉切片，放料酒 盐 淀粉拌匀

3.锅放油烧热，放肉片炒

4. 翻炒变色放葱姜

5.接着放十三香 酱油炒

6.倒入土豆片炒匀

7.加水炖5分钟（水最好是热水，莫过土豆片即 可）

8. 9把西红柿到锅里炖1分钟

9.倒入尖椒翻匀，最后放盐 鸡精出锅

东北家常菜____酱尖椒

食材明细：

主料：：尖椒适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：豆瓣酱盐，糖适量，

东北家常菜____酱尖椒的做法步骤：

1.尖椒洗净、去籽。放微波炉里中火4分钟。

2.再放锅里，放少许油煎一下，盛出。

3.锅里放少许底油，放蒜末炒一下。

4.再放豆瓣酱炒一下，放糖、盐，添汤。

5.放煎好的尖椒，炖干汤。

6.OK了，出锅装盘。这道菜拌着米饭吃太美味了。

东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）

食材明细：

主料：：紫茄子一斤，土豆一个，

辅料：：猪肉适量，

配料：：葱适量，姜适量，大蒜一头，尖椒一个，香菜适量，干辣椒一个，花椒粒适量，海鲜酱油适量，盐适量，味精适量，

东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）的做法步骤：

1.主料：茄子一斤，土豆一个

2.配料：猪肉适量，切片待用。

3.不可缺少的调料：葱、蒜、香菜、尖椒

4.茄子洗净，手撕成条

5.炒锅中火，加入植物油（比正常炒菜多些），三成热，加入干辣椒、花椒粒，炸出香味把干辣椒、花椒粒捞出扔掉。

6.拍碎３瓣蒜，入锅，炸出蒜香

7.加入茄子条，煸炒

8.为避免糊底，要不停翻动。煸炒大约10分钟，茄子蔫巴如图

9.加入肉片，翻炒至肉片变白。加海鲜酱油再翻炒两下，加清水，大火烧开

10.在烧开的过程中，这时候削土豆皮，时间利用的刚刚好。切成小块如图，在汤开了之后加入。烧开，盖锅盖，关小火炖，计时开始。

11.在炖制的过程中，将葱、姜、蒜、尖椒切末，时间也刚好够用。

12.在炖制过程中，适当翻动，避免糊底。计时15分钟后，开锅盖，用铲子将土豆按压碎如图

13.关火。加入盐、味精、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末

14.搅拌均匀

15.出锅装盘，美味成了　^_^

小贴士：

1、油一定要稍多，不影响成品的清淡。

2、后放肉可使肉不发硬。

3、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末加入的时机不可提前，当你搅拌均匀的时候，它们就熟了，放心～

4、卖相差点儿，味道没的说　o(∩_∩)o...

感谢您阅读“97美食网”的《豆角土豆炖肉 东北家常菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常菜做法东北专题，希望您能喜欢！