任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的土豆芸豆炖肉的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
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材料：
土豆，芸豆，五花肉，酱油，盐，鸡精，
土豆芸豆炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切成薄片，加入酱油腌制半小时（时间越长越入味～）
步骤2，土豆切成滚刀块，用水浸泡洗出土豆中的淀粉。
步骤3，芸豆洗净切成条状。
步骤4，锅中烧热油，先加入肉翻炒至八成熟，再加入土豆和芸豆进行翻炒，再加入水，水快要没过食材即可。
步骤5，水开后调制中火炖，加入酱油、盐，收汁后加鸡精就ok啦～
97Msw.com相关知识
花芸豆炖肉的做法
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。--------------以上摘自百度百科花芸豆跟任何肉都很百搭，炖烂了之后糯糯甜甜的，很好吃！
材料：
花芸豆，五花肉，生姜，桂皮，八角，小葱，红烧酱油，盐，鸡精，，
花芸豆炖肉的做法的做法步骤：
步骤1，花芸豆剥好了，这个就是花芸豆颜色美美哒~~~
步骤2，稍微冲洗下晾干水分
步骤3，五花肉切大块
步骤4，锅里少许油，煎一下五花肉逼出肥油，盛出来
步骤5，放入花芸豆翻炒，让豆子都过上油脂~~盛出来
步骤6，爆香八角桂皮葱白姜片
步骤7，倒入菜混合翻炒片刻加盐，红烧酱油
步骤8，加水没过豆子，大火煮开，中小火炖15-20分钟
芸豆炖土豆的做法
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材料：
土豆200g，芸豆200g，五花肉10g，盐1g，大葱1g，姜1g，大蒜1g，花椒0.5g，老抽1勺，，
芸豆炖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆，芸豆切好备用
步骤2，葱，姜，蒜，五花肉用油爆香，放老抽，然后放土豆和芸豆，炒一会放水炖大约10分钟！
步骤3，最后用淀粉和水调的汁收锅！
炖土豆芸豆的做法
周末闲着无聊，用家里仅剩的菜，做个饭。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
豆瓣酱1勺，土豆一个，芸豆一把，葱姜蒜适量，五花肉适量，，
炖土豆芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切块
步骤2，芸豆切段
步骤3，葱姜蒜切好备用
步骤4，一颗大料备用
步骤5，豆瓣酱
步骤6，锅里加油，加入葱姜蒜，加入五花肉，加入大料，加入豆瓣酱，炒出红油，加入芸豆翻炒，再加一点点碱
步骤7，加入土豆一起炒，炒到七分熟，加入水，大火煮开，改为小火慢炖，大约7.8分钟就好了。成品忘记拍照，不过味道还不错哦~
土豆炖芸豆的做法
材料：
猪梅肉少量，土豆适量，芸豆适量，盐少量，花椒粉少量，料酒适量，大酱适量，大葱少量，
土豆炖芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆摘成适量大小土豆滚刀切块肉切小片
步骤2，热锅烧油油热后将猪梅肉葱一起下锅加少量盐花椒粉
步骤3，肉翻炒至变色后加入切好的芸豆和土豆翻炒预防粘锅可先放少量水加入料酒大酱少量盐
步骤4，芸豆稍微软一些之后加水没过菜即可
步骤5，盖上锅盖炖着就可以啦中火炖到汤汁收的差不多的时候大火收汁
步骤6，装盘美味的土豆炖芸豆就做好啦
南瓜土豆炖肉
食材明细：
主料：：南瓜300克，花椒粉半茶勺，生抽半茶勺，植物油1汤勺，土豆1个，
辅料：：五花肉100克，鸡精半茶勺，盐1茶勺，水适量，葱2克，
南瓜土豆炖肉的做法步骤：
1.南瓜洗净切块，土豆洗净切块，五花肉切片，葱切碎
2.锅中油烧热
3.下入五花肉煸炒
4.加入生抽、花椒粉、葱花炒香
5.加入南瓜继续煸炒一会
6.添水，加盐，中火炖南瓜
7.南瓜土豆炖烂了并进去香味后，加鸡精出锅，女儿爱吃汤多的泡饭吃，所以我多加了汤炖，最后多留些。
8.盛出
9.成品图
豆角土豆炖肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆适量，豆角适量，
辅料：：蒜适量，八角适量，花椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，老抽适量，
豆角土豆炖肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.五花肉切成薄片。豆角洗净以5厘米左右切段。土豆洗净切块。蒜切末。
3.锅内热油，放入花椒、八角、蒜末，炒香后放入五花肉。
4.肉片翻炒均匀，变白后，盛出肉片。
5.放入豆角，将豆角煎软。
6.放土豆翻炒均匀。
7.炒过的肉片放回锅中，翻炒均匀。
8.加入适量盐和生抽，炒匀后加入水，使水刚刚要没过所有食材。待水涨开后，关小火，盖上锅盖，两分钟后开盖把菜翻匀，再盖上锅盖。
9.待汤汁变浓稠，调大火，加入几滴老抽上色，翻炒均匀。出锅前撒上葱花。汤汁的量依个人口味。
土豆炖肉丸
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：猪肉丸半斤，香菇3－5朵，葱姜碎适量，
配料：：草菇老抽1小勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖1小勺，味精适量，
土豆炖肉丸的做法步骤：
1.猪肉丸（我用了纯猪肉丸和加菠菜的猪肉丸两种）放入盘中备用。
2.土豆去皮切小块，放清水中浸泡后，捞出备用；香菇热水泡发，加少许面粉洗净，一切为二备用。
3.油锅烧热，爆香葱姜碎。
4.放入土豆块和香菇，翻炒均匀。
5.倒入肉丸，翻炒均匀。
6.加料酒1勺去肉腥，加1小勺草菇老抽上色，加1勺蚝油调味，炒制均匀。
7.加大半碗热水（高汤更佳），小火炖二十分钟左右，待汤汁稍稠，加白糖一小勺，再调入适量的盐、味精（有小孩的，建议不加），中火五分钟后收汤，即可出锅食用。
土豆咖喱炖肉
食材明细：
主料：：土豆七个，青椒2个，咖喱粉3小勺，嫩肉水适量，生抽适量，
辅料：：猪肉200g，红尖椒1个，盐适量，姜3片，
土豆咖喱炖肉的做法步骤：
1.准备好食材，切块（土豆尽量切稍大点的块）土豆清水中浸泡。肉用嫩肉水腌制（嫩肉水在大鸡排中已经给大家介绍过了哈，剩下的每次炒肉的时候就可以用了哦。）
2.起锅，放入适量的油，放姜片，放入肉（我这块肉有些肥肉，家里的臭小屁不吃肥肉，所以我每次都单独，切下，先放肥肉，煸出油，在放瘦肉，炒出的肉比较嫩，也很香，等炖出来就不会觉得肥肉腻了，臭小屁也就这么被我哄弄着吃掉这些肥肉了。。。呵呵）
3.放入剩下的瘦肉，翻炒均匀，放入适量的生抽翻炒。
4.加入土豆，方式适量的清水。
5.水开后，放入咖喱粉。转中火炖12-15分钟，土豆炖熟为止。
6.土豆熟后，放入青椒，放盐调味。放红辣椒，翻炒均匀，装盘。
小贴士：
1.土豆尽量切大一点的块，用咖喱炖土豆，土豆比较容易熟。太小的块，容易炖烂。
2.家里没有油咖喱了，选择的是咖喱粉，油咖喱的味道更浓郁点，因为油咖喱里面已经添加好了盐，辣椒等，所以用油咖喱的话，一般不用放盐了。
3.青椒容易熟，最后放，翻炒变色即可。老了口感颜色都会差很多了。
砂锅土豆炖肉
食材明细：
主料：：土豆2个，猪腱子肉2斤，
辅料：：老抽1勺，葱1颗，姜1块，盐少许，白糖少许，
砂锅土豆炖肉的做法步骤：
1.准备食材。
2.猪肉洗净切块，不要切太小，不然一缩水就很小了。
3.葱姜切片。
4.土豆切块。
5.大火预热一下砂锅。
6.添加一大勺子植物油。
7.待油热，爆香葱姜。
8.倒入肉块，翻炒。
9.炒至肉块发白，倒入约一大勺老抽，少许白糖。
10.添足够的水，加调味包，盖上盖子大火煮开转小火二十五分钟。
11.加入土豆，尝尝汤的咸淡，加适量盐。盖好盖子小火二十分钟左右，关火焖一会儿。
12.是不是很下饭啊。
小贴士：
1: 不要用普通砂锅炒，会烧坏的。只有干烧系列的锅，才具备炒的功能。
2: 因老抽也是咸的，所以盐的用量不大。
3: 加土豆以后炖多长时间，需要根据土豆块的大小来确定。
4: 肉料包是肉店里买的，因此没放大料，香叶什么的。
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