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2.大骨鱼丝汤粉
食材明细:
主料::豆腐适量,香茹适量,
辅料::大骨头汤适量,鱼丝适量,姜丝适量,香葱适量,
配料::盐适量,
大骨鱼丝汤粉的做法步骤:
1.熬了一下午的大骨头汤。
2.鱼丝...
3.豆腐...
4.香茹...
5.佐料:姜丝、香葱、盐。
6.大骨汤滤去骨头把汤倒入锅中煮沸。
7.加入用热水泡发好的鱼丝煮散成粉丝状。
8.依次加豆腐。
9.香茹适量盐一起煮熟透。
10.再入姜丝稍煮2分钟。
11.起锅前加少许鸡精撒上葱花即可食用。
3.米苏大福
食材明细:
乳酪慕斯馅1174公克,香草海绵蛋糕10片,咖啡酒糖液适量,红醋栗5串,硅胶半圆模10个
米苏大福的做法步骤:
1.将乳酪慕斯馅装入挤花袋内,再挤入硅胶半圆模内约8分满。
2.在香草海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后,将刷有酒糖液那面盖入作法1的乳酪慕斯馅上。
3.将作法2作好的材料放入冷冻室中冷冻1小时,取出后表面以红醋栗装饰即完成。
4.吉利鱼米
食材明细:
鱼肉、鸡脯肉各300克,时蔬丁100克,上汤50克,盐、鱼露各适量
吉利鱼米的做法步骤:
1、将鱼肉、鸡脯肉改刀成米粒状,飞水,走油。
2、炒锅放底油烧热,加鱼肉粒、鸡肉粒、时蔬丁、上汤调至入味,滑炒装盘,点缀即成。
创新说明
鱼肉与鸡肉相配,加入时蔬烹制,营养更全面。
小贴士:
特点
玲珑剔透,鲜嫩可口,造型相映成趣。
王文忠 (内蒙古)
5.红烧米鱼
食材明细:
新鲜米鱼适量,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,白糖适量
红烧米鱼的做法步骤:
第1步米鱼去鲮鳃肠洗净, 吹干鱼身上的水分;将锅烧热后用姜片在锅底抹一遍再到入油,油烧热后放入鱼煎;
第2步煎好一面再煎另一面,两面都煎成金黄色后盛出滤去油;锅中留少许油,放入葱姜煸出香味,放入煎好的鱼,烹入料酒去腥;
第3步加老抽、白糖调味,加少许清水,中火烧2-3分钟即可.
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大汤米鱼栏目为大家提供大汤米鱼、家常大汤米鱼、2024大汤米鱼以及大汤米鱼怎么做好吃等相关美食做法,希望能够帮助大家做各种好吃的美食,不再为吃而发愁。
更新时间:2023/11/03
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