只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了大福鱼，相信会对你有所帮助！
食材明细：
鲈鱼，羊肉馅，鹌鹑蛋，鸡蛋，柿子椒，葱，姜，蒜，盐，鸡精，白糖，料酒，酱油，醋，胡椒粉，淀粉，大料，香油。
大福鱼的做法步骤：
1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。
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南瓜大福
食材明细：
主料：：白糖25克，牛奶250克，糯米粉150克，柠檬汁10克，食用油20克，玉米淀粉50克，
辅料：：南瓜100克，椰蓉适量，
南瓜大福的做法步骤：
1.新鲜南瓜，削皮后切成圆柱形
2.水开后放至蒸屉上，加盖大火蒸10分钟，取出待凉备用
3.盆中倒入玉米淀粉、糯米粉、白糖、牛奶、色拉油和柠檬汁
4.搅拌均匀
5.加盖入微波炉，高火1：30秒
6.取出搅拌一下：高火打1：30秒取出搅拌一下：继续高火打1分种
7.再取出搅拌：最后分别再打二个30秒时间（合计：5分钟，搅打5次）
8.这是最后打熟的面团
9.等面团稍凉后放入抹过油的保鲜袋中，借助擀面杖来回擀压直至表面光滑，这样吃起来面团会QQ的
10.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
11.取出面团，搓成长条，分割成若干等份
12.捏紧包圆然后裹上一层椰蓉，接口处向下即可
小贴士：
1、将所有食材放入微波炉打熟，比用燃气蒸熟方便很多
2、借助擀面杖来回擀压，面团会变得更Q
3、在后面的操作中，用适当沾点色拉油，更易上手
4、可以根据喜欢，包换其它水果
5、我做的这款不是很甜，喜欢吃的朋友可以再加糖
红豆大福
食材明细：
主料：：糯米粉90g，淀粉30g，红豆馅150g，蜜红豆50g，水120g，
辅料：：熟淀粉20g，糖20g，植物油8g，
红豆大福的做法步骤：
1. 糯米粉，淀粉，糖，水，植物油混合搅拌均匀
2.盖上保鲜膜上锅蒸20分钟，出锅晾凉
3.豆沙和甘纳豆搅拌均匀
4.捏成40g一个的丸子
5.用保鲜膜取一块蒸好的糯米（40g），在保鲜膜里擀成薄片，撒上少许甘纳豆
6.把红豆馅包在有豆的一面，封好口就可以了
小贴士：
若是觉得红豆馅比较甜糯米皮里可以不加糖，这个方子做好的大福放在冷处也不会变硬，馅料颗一包一整颗草莓，就是草莓大福了
草莓大福饼
食材明细：
主料：：糯米粉200g，红豆馅100g，草莓适量，
辅料：：水适量，砂糖50g，淀粉100g，
草莓大福饼的做法步骤：
1.取糯米粉加适量的水和糖
2.搅拌至无颗粒状，放入蒸锅大火蒸上20分钟
3.在红豆陷里也加入适量的糖搅拌均匀，也可以不加
4.趁蒸糯米的时间我们来做大福饼的陷先取一些红豆陷搓圆按成饼状在中间放入草莓之后包起来 【陷的成品！！】
5.蒸好的糯米团
6.桌子上铺一层保鲜膜，撒上一些淀粉
7.把适量的糯米团放入保鲜膜中，放入陷料包起来，在用手打掉多余的淀粉
8.成品！！
小贴士：
蒸完的糯米团可能很黏可以用勺子舀到保鲜膜上，尽量不要用手。
朱古力草莓大福
食材明细：
主料：：糯米粉200g 80g，水220g，草莓适量，绿豆沙适量，朱古力适量，黄油适量，
辅料：：绿豆适量，砂糖适量，色拉油适量，
朱古力草莓大福的做法步骤：
1.准备绿豆，洗净
2.倒入没过绿豆的水量，放高压锅压熟
3.放入料理机打成豆蓉
4.平底锅内倒入适量油
5.倒入打好的豆蓉
6.开小火，慢慢翻炒，加入适量砂糖（按自家口味来定，可以先放少点尝下味道，不够再加）
7.慢慢将豆沙中的水分炒干（中间要加几次油，油量也是一次一次慢慢加入）
8.直到炒到豆沙能翻炒至团即可（如图）
9.准备所需食材
10.200g糯米粉内倒入220g清水，搅拌均匀
11.放入蒸锅内蒸10分钟左右至熟
12.在蒸糯米粉的时候，另起一锅倒入约80g糯米粉
13.小火炒至糯米粉微黄，时间约10分钟左右
14.草莓洗净，去蒂
15.朱古力豆内加入适量黄油，隔水烧至融化
16.取适量炒好的豆沙放入朱古力中
17.将其搅拌均匀
18.取适量朱古力豆沙馅，将草莓包入其中
19.依次做好其余几个，放入冰箱冰上几分钟
20.取适量蒸熟的糯米粘上些熟米粉揉成团
21.将其压成圆饼（一边沾些熟糕粉一边做，防止粘手）
22.将冰好的草莓包入其中
23.慢慢包好，捏紧底部
24.用手整好形即可食用
小贴士：
一、草莓外层包好朱古力豆沙馅后放冰箱里冰一下
二、在包最后一层糯米团时要小心，面团别檊太薄，不然容易破
草莓大福(3)
食材明细：
糯米粉90g，红薯淀粉35g，白糖25g，橄榄油8g，牛奶120g，豆沙馅200g，草莓10颗，熟糯米粉20g
草莓大福的做法步骤：
第1步糯米粉加红薯淀粉加白糖混合均匀，加入牛奶调成糯米糊。再加入橄榄油拌匀。入锅，大火蒸约25分钟至熟。
第2步草莓用淡盐水浸泡15分钟，捞出洗净去蒂沥干水分。把豆水馅压平把整颗草莓包裹住，做成草莓豆沙馅。
第3步蒸好的面团用筷子搅拌成团。取一小块蒸好的面糊，滚上熟糯米粉，擀成圆形。放上草莓豆沙馅。包住，收好口，滚上熟糯米粉即成一个草莓大福。
小贴士：
1.油可以用橄榄油，也可以用色拉油，猪油替代。2.把糯米粉放进不粘锅炒至微黄即是熟糯米粉。当然你也可以放进微波炉高火叮熟。
雪人草莓大福
食材明细：
主料：：糯米粉135g，白砂糖30g，澄粉15g，玉米油10g，水150g，糯米粉（手粉）适量，草莓适量，自制红豆沙适量，
雪人草莓大福的做法步骤：
1.准备食材（这里红豆沙忘了拍进去）
2.糯米粉、澄粉过筛，加入水、油拌成无颗粒
3.包上保鲜膜，入锅隔水蒸熟
4.糯米粉放锅里小火炒熟（至微黄）
5.草莓在淡盐水中浸泡半小时，清水冲洗干净，去缔
6.在草莓外面包一层红豆沙，露出草莓的尖尖的头（为了切面好看）
7.蒸熟的糯米粉晾凉，取一块，拍上手粉
8.再包上红豆沙草莓
9.包好的草莓大福
10.两个草莓大福垒起来
11.草莓切出一个长条当围巾
12.其他的再装饰好
小贴士：
可以用牙签来固定
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