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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材健康与否决定了美食健康与否。食材的发展推动着美食文化的发展,相信你对食材并不陌生吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“大骨鱼丝汤粉”,不妨参考一下。希望你喜欢!

食材明细:

主料::豆腐适量,香茹适量,

辅料::大骨头汤适量,鱼丝适量,姜丝适量,香葱适量,

配料::盐适量,

大骨鱼丝汤粉的做法步骤:

1.熬了一下午的大骨头汤。

2.鱼丝...

3.豆腐...

4.香茹...

5.佐料:姜丝、香葱、盐。

6.大骨汤滤去骨头把汤倒入锅中煮沸。

7.加入用热水泡发好的鱼丝煮散成粉丝状。

8.依次加豆腐。

9.香茹适量盐一起煮熟透。

10.再入姜丝稍煮2分钟。

11.起锅前加少许鸡精撒上葱花即可食用。

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骨汤泗粉


食材明细:

主料::泗粉适量,骨汤适量,

辅料::白菜适量,白贝适量,瘦肉适量,香菇适量,葱适量,姜适量,香菜适量,

配料::盐适量,鸡精适量,酱油适量,胡椒粉适量,

骨汤泗粉的做法步骤:

1.原料图

2.如图,准备食材

3.起锅坐油,葱姜爆香

4.倒入肉片翻炒

5.倒入菜梗和香菇翻炒

6.倒入白贝翻炒

7.加入提前熬好的骨汤和适量盐

8.水开后到人白菜叶

9.倒入泗粉

10.淋入熟油和香菜,在加入适量酱油,鸡精,和胡椒粉搅匀就可以出锅了

小贴士:

1.油用葱姜爆香后,留一部分出来,等到熟的时候淋上,味道更好

2.骨汤是用猪大骨,姜,蒜,和盐熬制的,

【萝卜大骨汤】


食材明细:

主料::猪大骨适量,清水适量,

辅料::白萝卜半根,

配料::姜两片,葱末适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,

【萝卜大骨汤】的做法步骤:

1.猪大骨适量。

2.烧适量开水,下入大骨,煮十分钟,让血水完全煮出。

3.用清水把血沫冲洗干净,沥干水分待用。

4.再放适量清水烧开,放两片姜,倒适量料酒,下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。

5.把大骨汤倒入炖锅中。

6.萝卜小半根。

7.洗净切小块。

8.倒入炖锅中。

9.炖一小时,最后下入适量盐和少许鸡精。

10.盛出撒上葱末即可。

浓香大骨汤


1棒骨买回用冷水浸泡半小时,洗净。(棒骨砸开煮比较容易操作);

材料:

主料:猪寸骨适量,,

辅料:胡萝卜适量,姜适量,细香葱适量,,

浓香大骨汤的做法步骤:

1. 棒骨买回用冷水浸泡半小时,洗净。(棒骨砸开煮比较容易操作);

大骨汤火锅


食材明细:

主料::猪大骨1000克,党参10夫,黄芪10克,红枣20克,黑枣30克,

辅料::莲藕300克,白菜300克,菠菜100克,豆腐果200克,火锅丸400克,马蹄100克,干黑木耳15克,紫甘蓝200克,绿豆芽250克,

大骨汤火锅的做法步骤:

1.大骨剁好泡泡洗去血水。

2.备好炖汤调料。

3.大骨冷水入锅。

4.煮到泡沫浮起后,除去泡沫。

5.加入炖汤调料:红枣、黑枣、党参,黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。

6.备好火锅蘸料,这个随个人喜好。

7.藕片切好,泡水中。

8.备好白菜,菠菜菜,平菇。

9.豆腐果和火锅丸子。

10.黑木耳泡好洗净,马蹄去皮。

11.备好豆芽,和紫甘蓝。

12.大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。

小贴士:

1、火锅调料,一般有甜酱,番茄酱,腐乳,辣椒酱,按个人喜欢来搭配。

2、冬季进补也有讲究,如感冒或急性病期间,应尊医嘱。
3、火锅蘸料我用了海鲜酱,腐乳,番茄酱。

大骨汤—秋色


食材明细:

主料::猪大骨适量,

辅料::红薯适量,玉米适量,莲藕适量,花生适量,

配料::姜适量,盐适量,

大骨汤—秋色的做法步骤:

1.将大骨焯去油沫,放入生姜,大火炖10分钟。

2.将玉米斩段,莲藕洗净纵向劈成大块与剥去外壳的花生一起放入汤锅中,大火炖10分钟,改小火。

3.小火炖30分钟后将红薯洗净切成大块加入锅中,继续炖20分钟,加入适量盐出锅上桌。

小贴士:

1.在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍。 同时除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。建议煮时将玉米棒一起入汤,更能清热滋养。

2.红薯中含有多种人体需要的营养物质,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

3.花生具有滋补益寿、长生不老之功,而被人们誉为“长生果”。建议将花生的内皮同时入汤,营养更全面。

4.因本人更喜欢原汁原味,一般不会添加太多的调料,大家可以根据自己的喜好进行添加,如香菜、香葱等。

灵芝大骨汤


食材明细:

主料::灵芝10克,大骨1斤,

辅料::枸杞30克,姜片适量,

配料::盐适量,

灵芝大骨汤的做法步骤:

1.大骨。

2.灵芝,姜片,枸杞。

3.烧开水把大骨焯一下,去掉血水,脏东西。

4.灵芝,姜片,枸杞一起放锅里,加足够的水。

5.放入大骨,大火烧开,小火慢炖2小时。

6.出锅前加盐调味即可。

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