很喜欢做这种半包裹式的蛋包饭
不怕包不多,不怕饭不够,关键还好看
之前写过不少要用到面包屑的菜谱
于是被无数人问过:什么是面包屑?!
哪里买面包屑?!
咖喱猪排蛋包饭
主料:米饭1碗,猪排1块,吐司,鸡蛋1个,牛奶
调味:咖喱粉3/4汤匙,咖喱膏,盐,糖一小撮,现磨粗粒黑胡椒
咖喱猪排蛋包饭的做法
1.吐司切成小块,放在阴凉通风处风干一夜
提前切小块是为了之后容易放进搅拌机,因为风干之后很硬,再要掰碎会很痛苦
2.用搅拌机把吐司干打碎,密封保存起来能用很久的
3.猪排一块,用刀背在正反两面反复地剁,把整块肉拍薄
猪排就是那种切厚片的猪肉,腿肉、臀尖随你挑
剁的时候千万用刀背,别剁烂了,只是为了把肉拍松而已
如果你用松肉锤之类的工具拿来敲敲,又方便又迅速
我是那种只要能用普通工具做就不想花钱买专用工具的抠门一族
4.拍好的肉片表面抹上盐糖和咖喱粉,抹匀腌制10分钟
5.鸡蛋一个打散成蛋液
6.抹部分蛋液在肉片表面,只要表面能抹到就行,不要多得滴下来
7.在抹好蛋液的肉片表面裹一层面包屑
8.平底锅内加一层底油烧热,放入肉片中大火煎
9.至肉片两面金黄的时候一般就已经熟透了
如果你的肉片比较厚,中途开一段时间的中小火便于它成熟
当然也可以用炸的,煎的比较省油嘛
10.煮熟的米饭压入碗中,倒扣出来就完成小山包的形状了
煎好的猪排切块,码在盘子里
11.咖喱膏加水煮开,磨一点黑胡椒进去拌匀成咖喱酱备用
12.剩余的蛋液里添一些牛奶搅匀
我做这个一人份的量正好用一个鸡蛋
如果做的量大没有剩余蛋液或者不够的话就多打几个鸡蛋吧
13.不粘锅里刷一层底油,倒入蛋液煎成蛋皮
煎好的蛋皮扣在米饭上,上面浇一层步骤11准备好的咖喱酱即可
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
食材明细:
特制蔬菜饭,蛋皮,鸡柳,特制咖哩酱,红萝卜块,洋菇,青豆仁。
咖喱鸡蛋包饭的做法步骤:
1.将鸡柳以盐;胡椒调味,腌至之入味。
2.热油锅,将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4.将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法3的咖啡酱汁,最后点缀上青豆仁即可。
食材明细:
主料::牛肉400克,土豆400克,
土豆牛肉咖喱蛋包饭的做法步骤:
1.牛肉切丁 土豆切定 鸡蛋 备用
2.热锅 放入牛肉烧10分钟
3.放入土豆 继续烧 直到土豆烧烂
4.差不多烧烂后加入适量咖喱 小火稍煮一会儿 准备出锅
5.不粘锅倒入蛋液 做个蛋饼 出锅盖到米饭上
6.出锅 ~
食材明细:
主料::白饭1碗,鸡蛋6颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
幸福蛋包饭的做法步骤:
1.将白饭、胡萝卜粒、玉米粒、瘦肉等一并炒成香香的炒饭,起锅待用。2颗鸡蛋打均匀,另外用煎锅煎出一张平整的蛋皮。
2.待蛋液成型时将适量炒饭摊进蛋皮的一侧,此时注意不能过多,否则无法包完整。
3.小心翼翼将另外一面的蛋皮盖上炒饭一侧,起盘,淋上酸酸甜甜的番茄酱,美味的蛋包饭就完成咯!
蛋包饭是一种比较普通且很受大众欢迎的主食,据说来源于国外,是一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。
蛋包饭也非常适合家庭早餐,因为它做起来非常的方便,简易快捷又有丰富的营养,而且很美味。我记得我小时候最喜欢吃的就是蛋炒饭,爱极了炒鸡蛋,但是女儿不喜欢炒鸡蛋,确非常喜欢蛋包饭,寒假回来一直让我做蛋包饭,她说这样吃起来更有味道,更小资,而且味道更好!
早餐蛋包饭---春节期间简易华丽早餐饭
材料:米饭一碗、鸡蛋3个、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、色拉油、盐、料酒适量
蛋包饭的做法
1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用,牛肉粒是熟的备用
2、色拉油适量,放入干净锅内,烧8分热,倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒
3、倒入一个鸡蛋液翻炒成型,加入西红柿炒干水分
4、倒入米饭和牛肉粒,加入适量的盐和料酒,翻炒入味即可盛出
5、另取小碗打入2个鸡蛋,拌匀,加入适量的盐
6、平底锅加入少量色拉油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一定摊均匀哦。这步真有点急,就没时间拍照了
7、倒入炒好的米饭,包好盛盘即可,淋上番茄酱,按自己的心情装饰一下就ok了。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::鸡蛋适量,剩米饭适量,
辅料::熟鸭腿适量,豌豆适量,虾适量,
配料::盐适量,味精适量,五香粉适量,香菜适量,番茄沙司适量,
什锦蛋包饭的做法步骤:
1.米饭打散,鸡蛋调蛋液。青豆煮熟。鸭腿切碎,虾去壳。
2.热油将虾煎熟,放五香粉,鸭腿、米饭翻炒,放煮熟的青豆,加盐味精调味。
3.蛋液摊成蛋饼。
4.裹入炒饭,蛋饼煎至定型。
5.放番茄沙司,摆盘装饰。
食材明细:
主料::米饭适量,胡萝卜适量,青豆适量,菠萝四分之一个,鸡蛋一个,莴笋适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,
菠萝蛋包饭的做法步骤:
1.胡萝卜,菠萝处理干净,分别切小丁;青豆解冻,洗净。
2.炒锅烧热倒油,放入胡萝卜丁翻炒。
3.倒入青豆和菠萝丁炒匀。
4.蔬菜炒熟后,加入蒸好的米饭,翻炒均匀。
5.加入适量盐,黑胡椒粉和番茄酱,拌匀。
6.荷兰豆焯熟,用厨房纸巾吸干水分备用。
7.鸡蛋加盐打散,放入平底锅中,摊成蛋饼。
8.将蛋饼切成宽约1.5厘米的条。
9.莴笋去皮洗净,切成和蛋饼宽度一样的条,再用削皮器削成薄片。
10.将蛋皮和莴笋片如图放好。
11.第二步和上一步要错开摆放。
12.编好的样子。
13.取适量的炒饭放入盘子中,用手按压紧,整理好形状。
14.将编好的蛋皮轻轻盖在米饭上,要斜着放才好看,用厨房剪刀修剪整齐。
15.最后放上适量荷兰豆做成菠萝的叶子。
16.成品。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,盐适量,冷饭1碗,番茄酱适量,紫菜片1张,
紫菜蛋包饭的做法步骤:
1.鸡蛋2个用打蛋器打至颜色发白
2.冷饭1碗
3.加入鸡蛋液中拌匀
4.平底锅放少量油,把混合材料放入,摊平,小火煎
5.等一面煎至凝固,翻面,两面煎至凝固,取出
6.底下垫紫菜片一张,放上煎好的蛋包饭,倒入番茄酱
7.卷起,开吃
8.也可以什么都不包,切片开吃
9.再来一张。所以不要害怕冷饭哦。
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱蛋包饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖喱蛋包饭专题,希望您能喜欢!