美味蛋包饭
所谓的蛋包饭就是给什锦炒饭穿上了黄色的外衣,也就是说给你家的剩米饭找到了再次利用的价值。我家喜欢吃酱油炒饭,所以我在炒饭是加了少许的酱油。
食材配方
主料:
全蛋
蛋黄
剩米饭
火腿
甜玉米
甜豌豆
葱碎
盐
酱油
做法 共10个步骤
1.火腿切成丁备用。
2.锅中放油,爆香葱碎。
3.放入火腿丁煸炒。
4.放入米饭,加盐继续煸炒。
5.加入一点酱油煸炒均匀。
6.把甜玉米和豌豆放入翻炒均匀即可。
7.煎锅刷油烧热。
8.把鸡蛋打散。
9.蛋液轻轻的倒入锅中,晃动煎锅使蛋液均匀。
10.蛋液凝固后取出,把炒好的米饭放在蛋饼上包好。
腊味蛋包饭
上一次做蛋包饭的时候还是看韩剧《屋塔房王世子》的时候,不知道有多少人因为这部电视剧开始喜欢吃蛋包饭,可见偶像剧的力量是有多强大,呵呵~~~今天给蛋包饭换了“饺子
食材配方
主料:
鸡蛋
米饭
腊肠
毛豆
洋葱
胡萝卜
盐
做法 共9个步骤
1.将鸡蛋打散,胡萝卜、洋葱、腊肠切丁备用,毛豆洗去外衣。
2.平底锅放少许油,小火,倒入蛋液,轻轻晃动锅子,让蛋液铺满整个锅底,加热至蛋液凝固后,盛出备用。
3.锅内放少许底油,油热后放入各类丁快速翻炒,然后加入剩饭,适量盐翻炒均匀后盛出,关火。
4.将蛋皮放回还有余温的锅内,在蛋皮上撒上少量黑胡椒粉(不爱吃的可以不放)
5.将炒饭放入蛋皮中间,不要放太多,因为还要包饭。
6.将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包
7.包好后倒扣在盘子内
8.用刀划一个十字
9.将蛋皮摊开,里面就是香喷喷的腊味炒饭啦。
猫咪蛋包饭
好久没看韩剧了,最近看了《屋塔房王世子》,挺好看的,搞笑可爱的段子真不少。 特别是朴荷的蛋包饭竟然穿越到古代的朝鲜,遭到排队抢购,真是乐呵。 一直想着做的蛋包饭
食材配方
主料:
鸡蛋
虾仁
剩米饭
油
盐
黄瓜
红椒
番茄酱
青豆
做法 共11个步骤
1.剩米饭一碗,基围虾,红椒,鸡蛋和黄瓜备好。
2.青豆加盐煮熟,黄瓜和红椒切小丁,基围虾切丁。
3.鸡蛋加淀粉和少许盐拌匀。
4.锅里烧热油,加入红椒丁和黄瓜丁炒香。
5.加入虾仁,青豆,一同翻炒。
6.将剩米饭倒入锅中翻炒。
7.加入少许生抽。
8.再加少许盐调味。
9.加入番茄酱,将锅内饭菜炒均匀后盛起来。
10.锅里倒入少许油,小火摊好蛋饼。
11.将炒好的饭的一半的量放在蛋皮中间,包成四方形,放入便当盒中。剩下的蛋液摊成蛋皮,垫在便当盒底部。 用番茄酱画上小猫咪的图案。
蛋包饭卷
南南每天的吃饭问题就是我最头痛的,天天都想着为她弄点什么好呢?好看又好吃的,营养又得够的?基于小孩子都喜欢新奇的东西,本来这些东西可以混在一起炒着给她吃的,但是
食材配方
主料:
鸡蛋
剩饭
油
盐
胡萝卜
青瓜
瘦肉
做法 共10个步骤
1.材料集合
2.把胡萝卜和青瓜,瘦肉切成丁
3.鸡蛋打在碗里,放小许盐搅成蛋液
4.锅内放油,依次放入瘦肉丁,胡萝卜丁,青瓜丁,放少许盐翻炒
5.装盘待用
6.把剩饭倒进碗里炒散,放入炒好的菜,翻炒均匀,装盘待用
7.锅内放油,倒进蛋液摊成蛋皮
8.把蛋皮放在盘子里晾凉
9.把炒好的饭放在蛋皮中间
10.把蛋皮卷起来就可以开吃啦
紫菜蛋包饭
中午给珠珠小朋友做的这个,珠珠先把上面的紫菜给吃了,然后再切开蛋皮一点点的吃饭,最后一点不剩的全吃光了。
食材配方
主料:
鸡蛋
米饭
油
盐
胡萝卜
青椒
葱
生抽
海苕
番茄沙司
做法 共17个步骤
1.准备好需要的食材
2.剩米饭适量
3.海苔片几张备用
4.锅里放油,把蛋液倒入
5.摊一张鸡蛋饼备用
6.另起一锅放入葱花爆香
7.放入胡萝卜丝翻炒熟了
8.再放入青椒丁
9.翻炒均匀了
10.加入米饭和盐
11.淋点生抽
12.翻炒均匀
13.把炒好的米饭放在蛋饼上
14.把边先卷起来
15.翻一下面放在盘中,再整理一下形状
16.放上两片海苔,挤上蕃茄沙丝就可以了
17.挤上蕃茄沙丝就可以了
食材明细:
鸡蛋适量,洋葱适量,胡萝卜适量,虾仁适量,青豆适量,冷米饭适量,盐适量,胡椒粉适量,番茄沙司适量
蛋包饭的做法步骤:
第1步鸡蛋+盐+胡椒粉打匀,洋葱、胡萝卜切丁;洋葱丁入油锅爆香后,放入虾仁和其他蔬菜,翻炒片刻;
第2步放入米饭翻炒,加入番茄沙司和少许盐、胡椒粉炒匀备用;用平底锅小火煎蛋皮,表面快要凝固的时候,在蛋皮一边铺上适量炒饭;
第3步将另一边蛋皮对折过去粘住,再略微煎一会,淋上番茄沙司即可。
盖浇蛋包饭
营养又可口的盖浇蛋包饭,喜欢料理的同志们不妨一试,让你朋友们眼前一亮,非常简单的做法,好看又好吃的盖浇蛋包饭
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
海鲜
包菜
胡萝卜
油
盐
味精
酱油
醋
葱花
淀粉
水
做法 共14个步骤
1.准备米饭鸡蛋海鲜,盖浇蛋包饭没有海鲜一样好吃的,包菜一块块,胡萝卜切小丁
2.先炒米饭和包菜胡萝卜大火炒加盐味精
3.加酱油
4.解冻了的海鲜挤干水炒到米饭脆脆的就好了
5.一碗饭一个鸡蛋,把鸡蛋打搅匀,加少许盐
6.多倒点油,防止蛋沾锅,油热后小火把鸡蛋倒入摇圈圈搅匀就好
7.400ML水倒入锅中大火
8.自己的口味做调料,我加的是酱油,少许醋,盐,味精,糖
9.倒入锅中煮
10.准备好淀粉加水搅匀
11.最后大火倒入搅匀的淀粉水不停的用勺子搅匀,粘粘的就OK了
12.炒好的饭圆圆的用具,没有的圆圆碗也可以的,这样形状好看
13.饭好了,将之前做好的蛋皮放上去
14.包好蛋饭最后盖浇就OK了
【原创首发】蛋包饭
吃腻了蛋炒饭,换个口味,做个蛋包饭吧,挤上点番茄酱,是不是很有食欲呢?
食材配方
主料:
鸡蛋
剩米饭
火腿丁
黄瓜
胡萝卜
葱花
食用油
番茄酱
做法 共8个步骤
1.胡萝卜、黄瓜、火腿切成小丁,葱切成小段。
2.锅炉中放油,先入葱花炒香,再入胡萝卜翻炒,最后加入黄瓜和火腿丁翻炒香。
3.加入剩米饭翻炒,加入盐、酱油调味,炒至米粒均匀透亮关火后出锅备用。
4.鸡蛋打散。
5.不粘锅中刷少量油,倒入蛋液,转动均匀。
6.当蛋液快凝固时,将炒饭倒入一侧。
7.另一侧小心合上,再煎一下。
8.出锅后挤上番茄酱,开动吧!
蛋包饭—营养早餐
这是朋友在QQ空间做的,我看了觉得简单,就第二天做给老公吃了,很方便。刚好家里也经常剩饭,这个方法挺好的。你只需要准备个平底锅就可以了
食材配方
主料:
香肠
鸡蛋
米饭
肉松
盐
做法 共9个步骤
1.鸡蛋打匀
2.打好的蛋液入平底锅,不放油,摊一张蛋皮
3.将香肠和多余的蛋皮切成丁和丝
4.将切好的香肠丁倒入米饭加少许盐,拌
5.将蛋皮铺好
6.倒上拌好的香肠饭
7.放上蛋丝
8.最后加上肉松
9.将边上的蛋皮包起来就可以吃了
电饼铛蛋包饭
婆婆快过生日了,想为婆婆做个生日蛋糕,在网上买果酱,不知道选那个味道,正犹豫老公都给我定下了,回来一看太多了,做十个蛋糕也够了,今天想给儿子做个蛋炒饭,忘记买番
食材配方
主料:
冷米饭
鸡蛋
黄瓜
油
盐
果酱
香菜
圆葱
淀粉
做法 共16个步骤
1.两种口味的果酱
2.圆葱切丁
3.黄瓜切丁
4.香菜切段
5.准备冷米饭
6.3枚鸡蛋加水淀粉打匀
7.一枚鸡蛋打匀
8.炒熟
9.另起锅加盐炒圆葱黄瓜丁
10.加米饭炒散
11.加鸡蛋、香菜炒匀住火
12.加了水淀粉的蛋液放电饼铛煎成大饼
13.中间放入米饭
14.包住用电饼铛盖压一下
15.盛出
16.用果酱装饰
韩式蛋包饭
蛋包饭,是由日本人所发明的一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。其日文名称是由法文字omelette(蛋包)加上英文rice(饭)所组成的日制新字。 后来在韩国或台湾
食材配方
主料:
米饭
黄瓜
胡萝卜
香菇
火腿
韩国泡菜
鸡蛋
香油
盐
韩国辣酱
做法 共13个步骤
1.准备好有的食材。
2.泡菜切碎,香菇,黄瓜,胡萝卜,火腿全部切丁。
3.炒锅倒油放入泡菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻。
4.加入黄瓜,火腿继续翻炒。
5.加入韩国辣酱,少许盐继续翻炒。
6.再加入米饭继续翻炒。
7.淋入少许香油。
8.翻炒均匀关火。
9.不占平底锅加少许油烧热,倒入鸡蛋液摊成蛋皮。
10.蛋液稍微凝固放入米饭。
11.然后蛋皮对折包入米饭。
12.再把两边对折封口。
13.翻面稍微煎至片刻关火,吃的时候可挤入一些番茄酱食用。
海绵宝宝蛋包饭
海绵宝宝超萌的表情总是让人记忆深刻,尤其是那两颗大板牙甚是可爱。做个充满童趣的蛋包饭来吸引宝宝注意力吧。
食材配方
主料:
米饭
玉米
青豆
香菇粒
胡萝卜粒
鸡蛋
海苔
玉米淀粉
做法 共8个步骤
1.准备好食材。
2.1个蛋白2个蛋黄搅拌,加适量玉米淀粉,尽量把蛋白里面的筋挑出来,在不沾锅底薄薄抹层油倒入蛋液摊成蛋饼,用两个蛋黄为了蛋饼颜色更金黄。
3.把剩下的1个蛋白也摊成蛋白饼,用来做眼睛和牙齿。
4.不粘锅倒油,加入玉米、青豆、香菇、胡萝卜煸炒至8分熟,倒入米饭继续炒匀,加少量食盐调味。
5.把炒好的米饭倒在蛋饼上。
6.包成方形,后面多余的裁掉一点做海绵宝宝鼻子。
7.用圆形模具在白色蛋饼上压出海绵宝宝眼睛。
8.上面蓝色的眼球我用了点蓝色的果膏,最上面眼珠是海苔,再用海苔剪出眉毛和睫毛装饰,眼睛下面合适距离做一个横切口,插入鼻子,再用一条边角料做嘴巴,用白色蛋饼剪出牙齿。
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