食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了盘阳饼。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：面粉一斤，酵母5克，无铝泡打粉5克，奶粉30克，黄油20克，
辅料：：牛奶200克，水100克，糖5克，盐4克，色拉油适量，
盘阳饼的做法步骤：
1.和面团，酵母，糖，泡打粉，糖，盐，用温水化开，倒入面粉，和面，最后放黄油揉面团，面团要“三光，手光，面光，案板光”和好面，醒发15分钟，冬天冷多醒一会。
2.醒发好的面团，案板撒面粉，揉面团排气。擀面杖开面片，薄厚1厘米！
3.擀面片长方形，面片上刷油，撒少许面粉，卷成卷！
4.用刀切，大小一样的剂子，切好的剂子翻面，用手心按扁，擀圆。在醒发十分钟。
5.平底锅，刷少许油，锅温140度，烙两面金黄出锅！不宜高温烙制！着急拍照片拍的是底部！?
6.烙饼的时候会飘出阵阵奶香味，出锅管保你一口气吃三个！?成品！
小贴士：
盘阳饼不宜高温烙制，避免糊底。也可以包入香肠，椒盐葱花，或肉馅……
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五香盘丝饼
食材明细：
主料：：面粉150g，芝麻适量，葱适量，五香粉适量，温水80g，
辅料：：油适量，盐适量，
五香盘丝饼的做法步骤：
1.面粉加温水和成光滑的面团，盖紧饧发30分钟
2.面粉、五香粉、盐和熟芝麻混合（芝麻没有也可以）
3.锅中放少许油烧沸，倒入碗中，拌匀成油酥
4.醒发好的面团分成两份
5.擀成长方形的薄面片，上面抹上油酥
6.撒上葱花
7.一边折起到1/3处，面片上刷一层油
8.另一边也叠起，上面也刷一层油
9.切成细条，前两刀两头不切断，第三刀时切开，如图所示
10.面片的延展性很好，可以适当地坤长
11.卷起
12.卷好的面团擀得薄一点
13.平底锅放油烧热，放入擀好的面片
14.翻面再 煎，至微黄熟透
15.趁热时吃又香又脆
玉米面盘丝饼
这道菜纯粹是我在家想当然做出来的，名字也是瞎取的哈，盘丝，其实我是一点点卷起来的，制作过程还是蛮有意思的哈，有点儿捏橡皮泥的感觉，呵呵！因为比较喜欢吃糯食，所以糯米粉也是家里常备，除了做汤圆外最多的方法就是用来炸着吃，之前我都习惯用炒锅来炸，但自从有了电饼铛后，我就会它来做这些，这样做不仅快，而且省油，这样吃起来更健康些
最方便的是做好的饼可以一次性的放在里面，你不用花过多的时间去盯着它怕焦了什么的，只要定好时间你就可以安心干别的了。不过用电心饼铛做面食我觉得要将面团揉的更软些，因为在烙的过程中会损失很多水份，面团太干做出来的就会觉得很干，掌握好这个度就会做出省心又好吃的面食了。
这次我特意在糯米粉中加入了些许玉米面，不仅颜色好看些，而且也更健康
玉米面盘丝饼
材料：糯米粉、玉米面、红糖
玉米面盘丝饼的做法
1、玉米面和糯米粉按1：5的比例加入，放入红糖
2、加入温水
3、将以上食材充分搅拌均匀
4、取一团揉好的面团搓成长条
5、从一头向另一头卷起
6、电饼铛放油，将做好的饼放里面开上下火三分钟即可
美食小贴士
1、玉米面的比例要少一些，这样颜色好看还不影响口感
2、和的面团稍微软点儿，因为电饼铛会让饼的水份损失不少
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
盘龙
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，
辅料：：黑豆豉适量，食用油适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，咖喱粉适量，调味鲜适量，鸡精适量，孜然粉适量，
盘龙的做法步骤：
1.鲈鱼1条。
2.将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。
3.切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。
4.腌好的鱼摆盘。
5.备好黑豆豉。
6.码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。
7.放进蒸锅里隔水蒸熟即成。
8.盘龙鱼即成。
9.盘龙鱼即成。
草莓盘
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：猕猴桃适量，
草莓盘的做法步骤：
1.奶油草莓洗净备用
2.猕猴桃改刀备用
3.草莓改刀备用
4.排盘即可，猕猴桃做装饰
5.看见你喜人的色，像极了春天！
豆腐盘
食材明细：
主料：：豆腐100克，瘦肉20克，
辅料：：蒜头1块，葱1条，
豆腐盘的做法步骤：
1.把豆腐切小装盘
2.瘦肉切丁用油泡下
3.准备葱蒜头
4.油热放葱白和葱头炒香
5.后放入瘦肉炒至变色加盐
6.加盐，生抽，老抽，蚝油
7.淋到准备好的豆腐上，然后上锅蒸个10分钟
8.完成洒上葱花就可以了
香盘
食材明细：
面粉100克，土鸡蛋7，五花肉200克，碎肉300克，早餐饼3块，糖10克，甜酒汤1汤勺，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，木耳50克，笋子50克，猪肝100克，鱼肚50克，红辣椒1个，菜籽油2斤，猪肉100克，肥肉100克，水400毫升
香盘的做法步骤：
第1步准备好食材待用四个鸡蛋，一百克面粉，一勺甜酒汤，十克糖，搅拌均匀，放置半小时发酵下
第2步五花肉切片打花刀，放适量盐酱油调味，腌一小时搅拌均匀待用
第3步取两个鸡蛋烫成蛋皮，待用我是用了三分之一的肉沫包成蛋卷
第4步把五花肉放的鸡蛋液中炸至金黄，肉沫搓成小圆砣子炸的金黄，注意油烧开了全程小火，火开大了会导致里面没熟外面焦了我喜欢老一些的就炸久一些，
第5步可以无视那碗酱豆子，炸好之后蒸个十来分钟蒸好之后切块摆锅底
第6步把肥肉炸一些油后，放瘦肉，木耳，鱼肚，笋子，辣椒炒熟，放水400毫升煮开放入猪肝，待用汤煮好之后淋在酥肉蛋卷上
第7步上面的食材是一份的，我自己就多做了几份，自己吃没放鸡精和其他调料，味道不错，地地道道的农家菜。
小贴士：
酥肉很重要，炸酥肉也可以放一些生粉会更脆，家里没有了所以没放，火候不要太大，猪肝切后需要用清水冲洗，趁热吃更好吃
盘丝饼｜焦香酥脆的做法
材料：
面粉350g，温水190g，盐2g，酵母1g，花生油50g，香葱2根，五香粉2g，，
盘丝饼｜焦香酥脆的做法的做法步骤：
步骤1，香葱洗净吸干水份后切小段，起锅倒入50g花生油烧至三成热，加入葱花小火慢熬，炸至香葱微微焦黄后，立刻离火
步骤2，小碗里倒入2g五香粉，将油过滤掉葱花，倒入和五香粉拌匀，晾凉待用
步骤3190，g温水加入1g酵母搅拌均匀
步骤4，揉面盆里倒入350g面粉，2g盐，10g葱油拌匀，再慢慢倒入酵母水调成絮状，用手揉成一个粗糙的面团，松弛15分钟后揉成光滑面团
步骤5，揉好的面团，盖上湿布饧面1小时以上
步骤6，桌面抹点葱油，将醒好的面团揉成长条
步骤7，分成8等份
步骤8，取一个切好的面团，拉成长条压扁，从中间往上下擀成薄片
步骤9，用小刀将面皮按0.3cm间隔划开，刷一层薄薄的葱油
步骤10，把细面条全部堆在一起，提起两头轻晃，轻轻抻面拉长
步骤11，然后从两头往中间盘起
步骤12，叠起用手压成饼，松弛5分钟
步骤13，平底锅热锅后加入一点食用油，放入饼胚，小火煎至两面金黄
步骤14，基本熟透时，用两个锅铲轻轻挤压饼身，可以让饼皮的层次更加分明蓬松，即可出锅
盘兔
食材明细：
兔肉400克，面条(富强粉)150克，白萝卜100克，鸡蛋清50克，淀粉(蚕豆)13克，小葱35克，胡椒2克，盐3克，味精2克，花生油50克
盘兔的做法步骤：
1. 将兔肉切4 厘米长，0.1 厘米粗的细丝；
2. 白萝卜洗净，切4 厘米长，0.1 厘米粗的细丝；
3. 鸡蛋清、湿淀粉调成稀糊；
4. 兔肉丝放入蛋清糊内抓匀；
5. 葱去根须，洗净，取葱白切成丝；
6. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至七成热，将窝丝面条放在特制漏勺内，下油锅炸至鸟巢形，呈柿黄色时捞出，共制10 个；
7. 净炒锅置旺火上，放入花生油烧至四五成热放入兔丝过油，氽透后倒入漏勺沥油；
8. 炒锅留少许花生油，旺火烧至六成热时下入葱丝炸一下，再先后投入萝卜丝、兔丝，随即下入精盐、味精、胡椒粉，翻两个身使调味均匀；
9. 再添入清汤150毫升，用黄酒把湿淀粉稀释勾芡，待汁浓时，盛入鸟巢内装盘，即可食用。
小贴士：
1. 兔丝顺其肉的纹路切，这样上浆及烹制时，兔丝不会断碎；2. 兔丝过油，锅要净，先在火上烧热，后用油涮，再重置火上，放入凉油，待四至五成热时即可下入兔丝，滑的时间一般为1 分钟左右；3. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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