好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了酸辣瓜盘，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：南瓜适量，冬瓜适量，
辅料：：酸辣椒2个，蚝油适量，香油适量，陈醋适量，调味汁适量，糖适量，
酸辣瓜盘的做法步骤：
1.冬瓜去皮冼净，
2.南瓜去皮冼净，
3.切成自已所需要的形状，
4.切成自已所需要的形状，
5.放进开水里过开水，
6.捞出沥水，
7.酸椒切丁，
8.酸椒切丁，加进调料拌匀。
9.将沥好水的瓜形装碗中，
10.倒在沥好水的瓜里拌均匀，
11.再淋上香油，
12.装盘即成。
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酸辣脆瓜(1)
食材明细：
主料：：蒜蓉10克，黄瓜300克，辣根1匙，香菜10克，
辅料：：糖0.5勺，盐0.5勺，味精0.2匙，米醋1勺，
酸辣脆瓜的做法步骤：
1.黄瓜去蒂和根部洗净备用
2.黄瓜去皮吃起来口感更佳
3.香菜洗净切小段蒜去皮拍成蒜粒
4.米醋和辣根搅拌均匀
5.黄瓜一切为二拍散再片成小块放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、盐、味精香菜和蒜粒拌匀入味即可
6.拌好的酸辣脆瓜盛入盘中
7.这道美味是上班族的最爱既方便又快捷最主要是经济实惠哦
8.酸辣脆瓜不但口感非常让我迷恋更重要是它是许多爱美女生减肥餐的必备武器噢
小贴士：
黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
盘龙
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，
辅料：：黑豆豉适量，食用油适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，咖喱粉适量，调味鲜适量，鸡精适量，孜然粉适量，
盘龙的做法步骤：
1.鲈鱼1条。
2.将鲈鱼切花刀，取出鱼肠，用清水冲冼干净。
3.切好的鱼加入调料拌匀放罢2小时。
4.腌好的鱼摆盘。
5.备好黑豆豉。
6.码上黑豆豉，撒上葱花，淋上食用油。
7.放进蒸锅里隔水蒸熟即成。
8.盘龙鱼即成。
9.盘龙鱼即成。
草莓盘
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：猕猴桃适量，
草莓盘的做法步骤：
1.奶油草莓洗净备用
2.猕猴桃改刀备用
3.草莓改刀备用
4.排盘即可，猕猴桃做装饰
5.看见你喜人的色，像极了春天！
豆腐盘
食材明细：
主料：：豆腐100克，瘦肉20克，
辅料：：蒜头1块，葱1条，
豆腐盘的做法步骤：
1.把豆腐切小装盘
2.瘦肉切丁用油泡下
3.准备葱蒜头
4.油热放葱白和葱头炒香
5.后放入瘦肉炒至变色加盐
6.加盐，生抽，老抽，蚝油
7.淋到准备好的豆腐上，然后上锅蒸个10分钟
8.完成洒上葱花就可以了
香盘
食材明细：
面粉100克，土鸡蛋7，五花肉200克，碎肉300克，早餐饼3块，糖10克，甜酒汤1汤勺，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，木耳50克，笋子50克，猪肝100克，鱼肚50克，红辣椒1个，菜籽油2斤，猪肉100克，肥肉100克，水400毫升
香盘的做法步骤：
第1步准备好食材待用四个鸡蛋，一百克面粉，一勺甜酒汤，十克糖，搅拌均匀，放置半小时发酵下
第2步五花肉切片打花刀，放适量盐酱油调味，腌一小时搅拌均匀待用
第3步取两个鸡蛋烫成蛋皮，待用我是用了三分之一的肉沫包成蛋卷
第4步把五花肉放的鸡蛋液中炸至金黄，肉沫搓成小圆砣子炸的金黄，注意油烧开了全程小火，火开大了会导致里面没熟外面焦了我喜欢老一些的就炸久一些，
第5步可以无视那碗酱豆子，炸好之后蒸个十来分钟蒸好之后切块摆锅底
第6步把肥肉炸一些油后，放瘦肉，木耳，鱼肚，笋子，辣椒炒熟，放水400毫升煮开放入猪肝，待用汤煮好之后淋在酥肉蛋卷上
第7步上面的食材是一份的，我自己就多做了几份，自己吃没放鸡精和其他调料，味道不错，地地道道的农家菜。
小贴士：
酥肉很重要，炸酥肉也可以放一些生粉会更脆，家里没有了所以没放，火候不要太大，猪肝切后需要用清水冲洗，趁热吃更好吃
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