冰螺望潮

食材明细：

望潮6只，鹌鹑蛋10只，盐适量，姜适量，蚝油适量，糖适量，八角适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量

红烧望潮的做法步骤：

第1步将洗净的鹌鹑蛋煮熟，去壳待用将洗干净的望潮盐和料酒拌匀腌制10分种

第2步锅内放入油、姜片、葱段煸炒出香味后，放入望潮煎干水份然后加入蚝油、生抽、老抽和八角加少许水盖上盖煮熟

第3步再加煮熟去壳的鹌鹑蛋翻炒均匀后加糖开大火收汁出锅前撒上葱末就OK了

第4步装盘，开吃~

小贴士：

喜欢吃肉的还可以和肉一起烧~

食材明细：

主料：：青瓜1个，望潮3个，

辅料：：姜片适量，剁椒适量，料酒适量，盐适量，香醋适量，鸡精适量，

青瓜炒望潮的做法步骤：

1.食材：青瓜。

2.望潮（已洗净）。

3.姜片。

4.剁椒。

5.将青瓜清洗一下。

6.放在案板上切成粗一点的丝，待用。

7.将姜片下入清水锅中煮开。

8.随后，将望潮下入姜水中焯一下、捞出。

9.放在案板上切开。

10.烧锅倒油烧热，下入切好的望潮，加点料酒翻炒翻炒。

11.接着，合入青瓜，搁点剁椒翻炒一下。

12.然后，加点香醋、盐、鸡精。

13.调味炒匀即成。

食材明细：

主料：：萝卜580克，望潮555克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，

望潮烧萝卜的做法步骤：

1.食材：萝卜（已清洗）、望潮（已洗净）、姜片

2.将已清洗的萝卜放在案板上切成块，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入已洗净的望潮，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的萝卜翻炒一下。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的白糖。

9.加适量的盐。

10.调味煮开。

11.最后，煮至萝卜熟软，即成。

12.出锅装盘。

食材明细：

主料：：望潮100g，杏鲍菇50g，金针菇80g，海鲜菇80g，香菇100g，

辅料：：葱10g，姜3g，花生油15ml，清水700ml，盐6g，

望潮菌菇煲的做法步骤：

1.望潮去除墨囊洗净。

2.砂锅烧热加入花生油。

3.加入葱姜炝锅。

4.放入望潮。

5.翻炒至断生。

6.加入清水和剩余的葱姜大火烧开。

7.放入菌菇。

8.盖盖转小火煲10分钟，出锅前加盐即可。

小贴士：

望潮和菌菇都是鲜物，所以不要再加盐。菌菇的种类依照个人口味选择。

食材明细：

主料：：雷笋175克，望潮185克，韭菜75克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

韭菜望潮炒雷笋的做法步骤：

1.食材：雷笋、望潮（已洗净焯水）、韭菜（已清洗切段）

2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将焯好的望潮放在案板上切开，待用。

5.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。

6.烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋和切好的望潮翻炒一下。

7.接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。

8.然后，加适量的生抽。

9.加适量的盐。

10.调味炒匀，即成。