“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？下面是小编为大家整理的“甜橙蔬菜”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
橙子1个，黄瓜1/2根，樱桃萝卜6枚，玻璃生菜100g，紫甘蓝1/4个，胡萝卜1根，番茄1个，松子仁20g，绵白糖1汤匙15g，白醋1汤匙15ml，盐1茶匙5g
甜橙蔬菜的做法步骤：
1、橙子削去外皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状。
2、黄瓜洗净，对半剖开，去除瓜瓤，再带皮切成0.5cm粗的丝。
3、番茄洗净，切成4瓣，挖去内芯，将番茄肉切成细丝。
4、樱桃萝卜择去樱叶，洗净后切成圆薄片。玻璃生菜和紫甘蓝洗净，拨成单片切成细丝。
5、胡萝卜洗净削去外皮，先切成长片，再切成0.5cm粗的丝，接着放入沸水中汆1分钟，随后取出用冷水冲凉待用。
6、在大碗中放入橙子肉、黄瓜丝、番茄丝、樱桃萝卜片、玻璃生菜丝、紫甘蓝丝和胡萝卜丝，再调入盐、绵白糖和白醋混合搅拌均匀。
7、最后将松子仁用平底锅干焙上色，再撒在上面即可。
小贴士：
1、剔下橙肉的橙子不要丢弃，如果切成片，就会变成朵朵黄色的“小花”。或者干脆放入榨汁机中榨成新鲜果汁饮用。
2、橙子蔬菜适于8岁以上的孩子食用。
3、各种脆香的坚果可以为这道水果味道的凉菜增色不少，如果家中恰好有很多种果仁，那就让它们全都登场吧。
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甜橙蒸蛋
食材明细：
新鲜甜橙4个，鸡蛋4个，砂糖20克
甜橙蒸蛋的做法步骤：
第1步将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中
第2步橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。
冰镇甜橙水
食材明细：
银耳，橙子，冰糖，枸杞，花旗参。
冰镇甜橙水的做法步骤：
1、高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可；
2、也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用。
苹果甜橙奶昔
食材明细：
主料：苹果1个，甜橙2到4个
辅料：纯净水6ml到20ml
苹果甜橙奶昔的做法步骤：
1，洗好一个苹果和2到4个甜橙
2，切成小块 放入搅拌机瓶内
3，按照自己喜欢的稀厚加入纯净水6到20毫升
4，开始搅拌 感觉搅拌的很细了 就停止
5，装杯子 橙子有果粒 很好喝的 营养好?
甜橙蔬果盅
食材明细：
新奇士?甜橙1个，新奇士?柠檬半个，小西红柿100克，黄瓜1根，生菜75克，球生菜100克，薄荷叶少许，沙拉酱适量
甜橙蔬果盅的做法步骤：
第1步把新奇士?甜橙洗净去皮，剥出果肉；新奇士?柠檬洗净切片，榨出果汁；把洗净的黄瓜从中间剖开，均匀用力用果刨剖出薄片备用；
第2步小西红柿洗净切成小块，生菜/球生菜洗净手撕成小块；把黄瓜薄片轻轻卷成圆圈并摆入盘中；
第3步将甜橙果肉、生菜、小西红柿、球生菜混合，淋上柠檬汁装入黄瓜盅内；挤适量沙拉酱，点缀薄荷叶即可。
小贴士：
1.黄瓜可去皮亦可不去，看各人喜好，olivia认为不去皮的黄瓜更容易造型，之前认真清洗干净即可。2.新奇士?鲜橙/柠檬，蕴含丰富的天然营养，包括维他命C、叶酸、纤维素。重要的是果香浓郁，个人感觉，挑选水果的时候，一定要闻一闻，天然的果香是水果品质的一大证明。3.蔬果盅的食材可任意调配，只要是你喜欢的蔬果都可以添加。4.想减肥的姐妹们试试吧~
牛奶甜橙冻
食材明细：
琼脂，甜橙粉，牛奶250克，糖桂花
牛奶甜橙冻的做法步骤：
1.琼脂先用凉水泡软，大约需要5--10分钟。然后倒去水，洗净备用。
2.甜橙粉大约30克，用250克水冲开成橙汁。
3.洗净的琼脂加入100克水放小锅内，小火加热至琼脂完全溶化。
4.将琼脂水的一半倒入橙汁中，搅拌均匀。
5.将另一半琼脂水倒入250克牛奶中，搅拌均匀。
6.分别倒入有盖的容器中放冰箱冷藏到完全冻结即可（我冷藏了一夜）。
7.吃的时候浇入果酱或者是炼奶等都可以，还可以放水果粒，总之，可以根据自己的品味随意调制。我浇了糖桂花。
甜橙蜜翅
食材明细：
翅根适量，橙子适量，生抽适量，蜂蜜适量，醋适量
甜橙蜜翅的做法步骤：
第1步将橙子表面清洗干净，最好用盐搓一下，去除表面的蜡质，用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来，尽量削得薄一些。我是用削皮刀轻轻刮的。刮好后切成细条状。将橙子外面筋膜去除，只要果粒肉，果粒肉成小块状
第2步将翅根氽水捞出后用温水洗净，沥干表面水份锅内倒油烧热后放入翅根。
第3步倒入少量生抽，这里没有老抽是怕颜色太深盖过橙子的颜色，但是肉太白看起来没什么食欲，所以改加少许生抽，稍微提下肉色。将切好的橙色子皮倒入翅根中，快速翻炒
第4步加入少许食醋，一大匙蜂蜜加半碗水盖上盖子大火焖至汤汁收干
第5步将果肉倒入翅根中翻炒一分钟后出锅即可
小贴士：
橙子果皮含橙皮甙（hesperidin）、挥发油、果胶（pectin）、胡萝卜素等。橙子皮不但可以食用外，还有很多其他用处，比如可以用来按摩皮肤，可以作为空气清新剂使用呢，所以大家每次吃完橙子不要急着丢了橙皮，就算不食用，放进冰箱里去除异味也挺好呢，嘿嘿，废物利用。
甜橙芝麻排骨
食材明细：
小排骨(腩排)半斤，甜橙1个，炒香白芝麻适量。
甜橙芝麻排骨的做法步骤：
取半个甜橙压出橙汁，另外半个取适量橙肉切块备用。
小排骨先用少许盐、味精、生抽、2小匙生粉入味片刻，用滚油炸至表面金黄捞出沥油。
爆香蒜蓉下小排骨煸炒至熟。
用甜橙汁勾芡，最后放入橙肉拌匀，上碟撒上芝麻即可【甜橙芡：盐、生抽、糖、生粉各适量、鲜榨橙汁】。
成品。
甜橙碧丝
食材明细：
豆角，香芹，香橙，粉丝
甜橙碧丝的做法步骤：
1.把豆角和香芹分别丢进水里去烫，豆角一定要烫熟哦，蔬菜烫好捞出来沥干水分，关火，把粉丝丢进刚才的开水里，用余温就能把它烫熟。
2.把豆角和香芹切成细丝 。
3.粉丝捞出来，和前面的细丝混在一起，用糖、盐、鸡精和醋调成调味汁，拌好。最后摆上甜橙果肉装饰。
牛油果甜橙沙拉
食材明细：
主料：新奇士橙1~2个，牛油果1~2个，柠檬1个，黄瓜1根，生菜适量
辅料：盐1茶匙，白糖2茶匙，橄榄油5茶匙
牛油果甜橙沙拉的做法步骤：
1，主要材料备齐。
2，用刨丝器刮下部分天橙皮丝，少量柠檬皮丝备用。
3，柠檬榨汁，将刨好的天橙皮、柠檬皮丝放入。
4，加入1茶匙盐、2茶匙白糖、5茶匙橄榄油混合均匀成沙拉汁。
5，黄瓜切片铺在盘中打底。
6，将牛油果和甜橙切成均匀的薄片。
7，将牛油果片和甜橙片交错均匀的摆在黄瓜上。
8，生菜洗净，略加撕碎摆放在盘子中间。
9，均匀的淋上调好的沙拉汁即可。
10，搭配着粗麦面包低脂又美味。
小贴士：
1、牛油果不要用太熟的，不然容易烂。
2、如果喜欢偏舔的口感，还可以在沙拉汁中加入橙汁调和。
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