中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“甜橙胡萝卜酸奶”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：甜橙1个，胡萝卜半个，酸奶1杯，
甜橙胡萝卜酸奶的做法步骤：
1.食材准备好，甜橙清洗干净；胡萝卜洗净削皮；
2.将甜橙皮去掉后和胡萝卜一起切块；
3.将甜橙块和胡萝卜块放入料理机里面；
4.加入酸奶；
5.启动搅拌功能，打碎即可。
小贴士：
现在正是甜橙上市的季节，它含有丰富的VC，汁水很多很甜，所以这个饮品可以不加任何甜味的调料，如果想喝稀一点的可加些水，不喜欢酸奶的可直接水打即可；
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甜橙樱桃萝卜
水果、蔬菜是生活中最常见的一类健康食品，可如何将两者完美的融合却是件不容易的事情。将樱桃萝卜与香橙搭配，加少许糖、果醋、蜂蜜调味，酸酸甜甜，别有风味，开胃助消化，还可以去脂减肥、清热去燥。
材料：
樱桃萝卜10个、橙子1个
调料：
白糖10克、蜂蜜10克，苹果醋20克，盐少许。
做法：
1、橙子用细盐搓洗干净。
2、将橙皮切成细丝。
3、橙肉切块。
4、樱桃萝卜洗净，切片，放入大碗中。
5、再将橙皮丝、橙肉放入碗中。
6、调入糖、蜂蜜、苹果醋，拌匀即可。
小贴士：
吃上一道清爽的、健康的凉拌菜，对身体会大有益处哦。
什么蔬菜不能吃这种蔬菜打死也不能买
我们都知道常吃蔬菜好处多多，三天不吃青，两眼冒金星。可你知道吗并非所有的蔬菜有益我们健康，如今，农药泡出来，激素催出来的蔬菜不甚枚举，这种蔬菜打死也不能买。下面，跟着小编一起看看什么蔬菜不能吃吧。
1、有裂心的萝卜
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
2、太硬的西红柿
越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
3、太浅的绿叶菜
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
4、会长大的黄瓜
买回的黄瓜放一晚上，第二天又长大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
5、闻起来有异味的蔬菜
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
6、清洗过的蔬菜
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：太脏的菜没人稀罕。洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
结语：以上是小编带来的全部内容，以后买菜的时候一定要注意了!
蔬菜的营养价值蔬菜被忽视的这部分竟是宝
古人云:三日可无肉,日菜不可无。我们都知道是蔬菜在我们的日常饮食中占有很重要的地位，可你知道吗蔬菜一些被忽视的部位含有的营养竟然要比蔬菜本身还要高。下面，和小编一起看看吧。
须
在生活留有须的蔬菜并不是很多，但是我们常见的玉米却是其中一个。在水煮玉米或煲玉米汤时，把玉米须也放进去，煲出的汤汁就有降低血脂、血压、血糖的功效，尤其适合高血脂、高血压、高血糖的人群饮用。在夏季饮用，还有祛湿、利水、消肿的作用。
玉米须中含有大量的脂肪油、树胶样物、皂甙、生物碱、谷甾醇等成分，因此具有降压、利尿及降血糖作用。中医所说的利胆在营养学也有体现，就是能促进胆汁排泄，从而降低黏度，减少胆色素含量。
皮
烹煮像茄子、西红柿、黄瓜等果蔬时你会去皮吗?相信大家都有自己的选择，而无论从食材处理的方便性和营养价值来说，不去皮其实更好。
对于果蔬来说，其实最有价值的都存在于皮中。比如茄子皮中含有大量的营养物质，如花青素、果胶和类黄酮;黄瓜皮含有苦味素等。
叶
★萝卜叶在超市见到的萝卜大多数已经被去头去尾，很少能见到萝卜的叶子。其实，萝卜的叶子和萝卜茎有开胃、止泻、止痢的功效。除了含有丰富的维生素B1、维生素B2之外，萝卜叶子还含有丰富的胡萝卜素。
★芹菜叶吃芹菜你吃不吃叶子?不同饮食习惯的家庭可能答案并不一致。如果你从不吃芹菜叶，如今不妨试试把叶子也加入饮食菜单，因为芹菜叶的营养价值远远高于芹菜茎。
★莴笋叶莴笋茎美味，往往让人忽视了其貌不扬的莴笋叶。但莴笋叶的营养价值不容忽视，其中的-胡萝卜素比茎部高9.7倍，且含有大量的钙，如果弃之不吃非常可惜。
籽
作为蔬果的种子，它的籽含有丰富的营养价值。例如辣椒的瓤和籽都含有非常丰富的维生素C，甚至比辣椒肉部分还要高。而最有价值的，则是其富含不饱和脂肪酸，对我们的心脑血管健康大有裨益。
而另外一类就是瓜子，如冬瓜子、南瓜子。我们用冬瓜烹饪煲汤，都会去掉冬瓜子。研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量。
多吃蔬菜的坏处保健菜竟会让你病情加重!
多吃蔬菜水果身体好，但食物都有AB两面，每天适量均衡地摄入蔬菜对健康有利，但太多的话就会起反作用。尤其是一些保健蔬菜，病中的你如果贸然食用，竟然还有加重病情的危险!
1、气虚之人不宜经常食香菜
有些人极其喜爱香菜这种调味菜肴，香菜温中健脾，但是它的另外一面却是耗损精神，加重气虚。尤其是经常出汗感觉疲倦的气虚患者，吃多香菜症状会更加严重。
还有，香菜有发疮的作用，如果你已经出现了溃疡，就不宜食用了。
2、肠胃病患者常吃蘑菇更添堵
蘑菇是非常营养的菇类，能增进食欲改善体质。可是经常吃蘑菇却会损伤肠胃功能。
因为蘑菇中的甲壳类物质会阻碍肠胃消化吸收，所以，肠胃病患者大量吃蘑菇有害无益。
3、胡萝卜过量食用或致不孕
胡萝卜虽含有大量胡萝卜素和维生素，但女人如大量食用就会引发月经不调。因为胡萝卜素过量会影响卵巢的黄体素合成，使其分泌量减少。
因此，经期紊乱的女性吃多胡萝卜会雪上加霜，甚至导致不孕。
4、甲亢患者多食海带更亢进
吃海带一能排毒，二能补碘。如果缺碘，就会导致甲亢，那么多吃海带就可以补上了吗?吃海带确可促进甲状腺分泌，不过，若摄入过量就会引发高碘反应(加速甲状腺激素在甲状腺内的合成，促使大量甲状腺激素释放进入血液，从而导致全身性的代谢亢进)，反而加重甲亢病情。
孕妇若吃过多海带，还会引起胎儿甲状腺发育障碍，婴儿出生后可能甲状腺功能低下。
胡萝卜酸奶吐司
很喜欢用胡萝卜做面包，加入它的面包会带着漂亮的嫩黄色，又有丝丝的微甜。
这次的配方加了酸奶，整体口感更加柔软，放几天也可以保持湿润，空口吃也很美味，感兴趣的朋友可以试一试。
胡萝卜处理：胡萝卜去皮后重量200g,水100g
做法：将胡萝卜去皮切块，加上的用料理机打成泥，过筛分别取得胡萝卜汁和胡萝卜泥备用。
PS:需要注意的是，这里取得的胡萝卜汁和胡萝卜泥不是要全部使用，具体用量请见中种和主面中的标示。
天然酵母系列--胡萝卜酸奶吐司
中种：金像高筋面粉300g,胡萝卜汁100g.原味酸奶120g,燕子酵母3g
做法：以上混合发酵至2-3倍大小.
主面：金像高筋面粉210g,天然酵母60g（做法见这里）,胡萝卜泥110g,盐6.5g,太古细砂糖65g，炼乳30g,奶粉20g,胡萝卜汁20-35g（根据面团状况适当增减），燕子酵母3g,总统无盐黄油54g
胡萝卜酸奶吐司的做法
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘光滑）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团排气后分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷一次，盖保鲜膜松弛20分钟。
5.再次擀卷一次，捏紧封口，放到吐司盒中。
6.将吐司放置于温暖处，发酵至8-9分满。
7.预热烤箱180摄氏度。
8.将吐司放入烤箱中下层，180摄氏度烤制40分钟。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
甜橙水萝卜沙拉
将小水萝卜去樱子洗净。甜橙去皮，去里面的白衣切薄片。
材料：
主料：橙子1个，，
辅料：水萝卜适量，食盐适量，白糖少许，肉桂粉少许，苦菊少许，沙拉酱少许，
甜橙水萝卜沙拉的做法步骤：
1. 将小水萝卜去樱子洗净。
2. 甜橙去皮，去里面的白衣切薄片。
3. 剩下的橙子挤出汁。
4. 将水萝卜切薄片。
5. 将萝卜和橙片放在甜橙汁里。
6. 加少许糖，一点点盐，沙拉汁拌匀。
7. 放一点点肉桂粉，不喜欢这个味道也可以不放。
8. 装盘放上苦菊装饰。
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