中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"红薯糯糯饼",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：红薯1个，糯米粉50克，面粉50克，
辅料：：水适量，
红薯糯糯饼的做法步骤：
1.煎锅烤好红薯，凉透用压泥器压成泥，糯米粉、面粉和红薯泥揉成光滑的面团；
2.面团分成等大五个小饼饼，煎锅抹油加热，放入小饼饼们，盖盖（很重要哦）；
3.煎至两面金黄，可以开呲啦！
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糯脆薯饼
说起来，土豆红薯芋头等下里巴人的食物都是我的爱，
虽然说粗重不起眼，而且富含淀粉热量不低，
可是我就是打心底喜欢这类食物的软糯裹腹感，
再说这些粗纤维类食物不也是很健康的排毒类食物嘛，
所以，一直以来都吃的很欢。
糯脆薯饼
原料：土豆2个，玉米淀粉约80克，黑胡椒、盐、沙拉酱少许，油2碗（实际耗用不到小半碗）
糯脆薯饼的做法
1.土豆去皮洗净，切小块或细丝，隔水蒸到软烂。
2.取出土豆，用扁勺压成泥，加少许黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3.土豆泥加入淀粉，捏压成面团状，压实取出。
4.将压好的土豆泥饼搓按成巴掌大小。
5.开火，待油七八成热的时候转中小火，将土豆饼胚放入锅中，炸制。
6、待两面金黄，表皮膨胀的时候即可出锅，出炉后撒上少许细盐，挤上沙拉酱。
美食小提示
1、淀粉不宜放太多，否则会影响脆薯饼内部沙沙的口感。
2、土豆是煮熟的，所以煎的时间不用太长，只要表面便成金黄就可以了。
3、煎脆薯饼的时候油温不要太高，太高了很容易糊掉。
4、感觉番茄酱比沙拉酱和脆薯饼更配哦。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香糯芋头饼
菜系及功效：家常菜谱
香糯芋头饼:
芋头糯米粉面粉适量白糖适量
一、做面团
这种糯米粉在成都到处有卖，自己买回去做成小汤圆吃比较多，也可以自己做馅儿包汤圆。这是用吊浆方法做出来的，糯米用水泡过夜然后和水打磨成粉，再用麻布沥水，就成这样了。这种方法做出来的粉比干的糯米粉当然要香许多。
为了饼成型容易，加入了一些面粉进去，揉成团就可以。
二、做芋泥
芋头剥皮，加入糖拌成泥。
冷的芋头是硬的，所以剥皮后用微波加热一下比较好压成泥，如果喜欢口感更细腻你也可以用保鲜袋装好慢慢的压，也可以在芋泥中再加入一些油脂。我比较喜欢天然的味道，糖也只是加了很少一点。
三、做饼
面团包入馅儿后压扁，用叉子等压成花纹，这一招是和爱厨房学的，确实很漂亮。放入锅中煎黄一面后再煎另一面。
不过我犯了一个错误，压一面花纹后想翻转过来再压另一面，结果早先有花纹的一面给弄糊了，所以一面就好了，实在想两面有纹路，可能得放入锅中来处理。
图片里就能看出来饼非常的松软，因为面粉加入不多，特别的黏牙。所以才会特别说明有假牙的同志吃的时候千万小心。
芋头营养分析
营养成分：每100克芋头中，含水分78.6克，蛋白质2.2克，脂肪O.2克，灰分0.8克，碳水化合物17.8克，粗纤维1.8克，胡萝卜素160微克，硫胺素0.06毫克，核黄素O.05毫克，抗坏血酸6毫克，钙36毫克钾378毫克，钠33.1毫克，，镁23毫克，磷55毫克，铁1克，锰0.3毫克，锌0.49毫克，铜0.37毫克，硒1.45微克，尼克酸0.7毫克。
药用功效：软坚散结，解毒消疬，健脾和胃，生肌止痛。主治淋巴结核、无名肿毒、胃炎、癌症、肾炎、便秘、烫火伤、牛皮癣、蜂螯虫咬伤、子宫脱垂、小儿肛脱等。
饮食禁忌：
芋生食有小毒，麻舌，芋的黏液中含有皂角甙，能刺激皮肤发痒。遇此情况，可在火上烤一烤，或用生姜擦一下，即可消除。芋不可生食，以免刺激咽喉不适，而且熟芋不可一次多食，否则可引起腹胀。
芋头忌与香蕉同食。
网站小提示
猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
糯香芝麻番薯饼
食材明细：
主料：：番薯适量，芝麻适量，
辅料：：糯米粉适量，食用油适量，
糯香芝麻番薯饼的做法步骤：
1.首先，将番薯上锅蒸熟，然后剥皮压成泥状。
2.第二、准备少许的糯米粉和番薯泥和在一起。
3.第三，和面。
4.第四，然后擀成饼状。
5.第五、将番薯饼在芝麻里两面翻滚。
6.第六、在煎锅内倒入油，等油五成熟的时候，放入番薯饼。
7.第七，等两面都煎至焦黄即可。
香糯地瓜饼8➕
食材明细：
主料：：地瓜适量，木薯粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：黑芝麻牛油果油适量，
香糯地瓜饼8➕的做法步骤：
1.准备食材
2.地瓜去皮蒸熟
3.弄烂
4.加木薯粉
5.弄成小饼的样子
6.平底锅淋一点黑芝麻牛油果油，和好的面团做成小饼形状粘一点芝麻烙熟。
7.好了
糯香紫薯饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，黑芝麻适量，
辅料：：白砂糖适量，
糯香紫薯饼的做法步骤：
1.紫薯切成薄片，用蒸蛋器蒸熟。（因为另外做了南瓜饼，请忽略左图~）
2.紫薯捣成泥之后加入糯米粉和白砂糖，和成团后分成均匀的小块噢。
3.下锅开煎啦~ 小火，不停反面噢！
4.煎到两面金黄，撒上少量黑芝麻就可以出锅咯。（用厨用吸油纸吸掉多余油分更健康~）
香糯花生饼
食材明细：
主料：：花生仁180克，糯米粉100克，
辅料：：油适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，水适量，
香糯花生饼的做法步骤：
1.花生仁放入微波炉丁3--4分钟，剥去衣.
2.糯米粉放适量清水调和
3.加白糖
4.加黑胡椒粉
5.倒入花生仁
6.搅拌均匀
7.锅里油热，放1调羹花生面糊
8.两面煎透即可
小贴士：
糖与黑胡椒粉用量自己掌握
糯黄米饼的做法
材料：
糯黄米250克，面粉80克，蜂蜜适量，发酵粉3克，
糯黄米饼的做法的做法步骤：
步骤1，这就是糯黄米，超市有真空包装的出售；
步骤2，把糯黄米放入碗中；
步骤3，稍微清洗一下就可以了；
步骤4，放入高压锅；
步骤5，加水，米和水的比例为1：0.6左右,大火煮开，高压锅发出扑哧声后最小火煮10分钟；（不用高压锅，直接上锅蒸也可以）
步骤6，打开锅盖，把糯黄米转移到另一个容器中放凉；
步骤7，加入面粉；
步骤8，加入蜂蜜；
步骤9，加入发酵粉；
步骤10，把米和面和均匀后发酵30分钟；
步骤11，手上涂油（防止粘连），把面整成一个个圆形后摁扁；
步骤12，放入平底锅，盖上锅盖，小火，两面各煎15分钟。
香甜软糯柿子饼
食材明细：
主料：：柿子2个，面粉适量，糯米粉面粉的一半，
辅料：：黑芝麻花生馅适量，白芝麻适量，花生油少许，
香甜软糯柿子饼的做法步骤：
1.柿子去皮，料理机打成泥。
2.加入面粉和面粉一半的糯米粉。
3.和成一个稍软的面团，静置10分钟。
4.将馅料捏成球状。
5.面团滚长条，分割，滚圆 。
6.手掌压扁剂子放入馅料。
7.收口朝下，手掌压扁。
8.电饼铛下火预热，刷一层油，放入柿子饼胚，一面煎黄后翻面再煎。
9.注意控制火候，以免煎焦。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯糯糯饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
