糯香肉丸

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上糯香肉丸，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：猪肉300克，糯米200克，

辅料：：香菇2个，胡萝卜1个，葱花1棵，

糯香肉丸的做法步骤：

1.准备好食材

2.将胡萝卜，香菇，葱花切成碎茉，猪肉剁碎

3.将切成碎茉的蔬菜，肉混合在一起搅拌均匀，加入盐，料酒，生抽，老抽，鸡精，香油，花生油，鸡蛋，一起搅拌均匀，然后将肉馅揉成小球

4.将小肉丸放入糯米中，裹满糯米（糯米提前一天泡好）

5.将裹好糯米的肉丸放入蒸锅中大火蒸20分，然后改小火蒸10分钟

6.蒸好后的肉丸，撒上葱花，胡萝卜末装饰，吃的时候可以沾上酱油醋等调料一起吃更美味～

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蔬香肉丸

食材明细：

主料：：猪肉280克，玉米30克，豌豆30克，

辅料：：盐适量，料酒1勺，酱油2勺，胡椒粉1/2勺，姜10克，

蔬香肉丸的做法步骤：

1.准备食材。（猪肉我选的二八肥的，也可以选三分肥七分瘦的）

2.将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。

3.充分拌匀后腌制入味十分钟以上。

4.姜剁成细末，与焯过水的玉米粒，豌豆一起放在肉馅中。

5.加入适量盐充分拌匀，并用手帮助摔打上劲。

6.将肉馅团成大均匀的肉丸，这些肉馅我一共团了十四个。

7.将团好的丸子放在炸篮中。

8.启动炸锅，200度。

9.设置时间是十五钟，我提前预热了三分钟。

10.十二分钟后，炸锅停止工作，取出炸篮。

11.把炸锅里垫了锡纸，这样更容易清理，我们可以看到炸出了很多油脂。

小贴士：

1肉可以选二八肥的，或三七肥的。
2盐不要放太多，这个丸子一次可以多做点，涮锅或做汤都不错。
3炸锅里垫上锡纸，炸锅更容易保持清洁。

炸葱香肉丸

食材明细：

主料：：五花肉半斤，

辅料：：面包糠适量，

配料：：葱末适量，生粉适量，盐适量，

炸葱香肉丸的做法步骤：

1.五花肉剁成肉泥加入葱末和盐，生粉拌均匀待用，

2.拌好的肉馅做成肉丸

3.放进面包糠里裹上一层面包糠，

4.下入热油锅里炸成金黄色，

5.捞出沥油装盘。

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