食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是由小编为你整理的《【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：干荷叶2张，圆糯米400克，五花肉350克左右，
辅料：：花生适量，香菇干十来朵，
配料：：老抽3汤匙，生抽2汤匙，砂糖1汤匙，醋1茶匙，盐1茶匙，姜3片，
【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋的做法步骤：
1.1、热锅坐油，放姜加肉稍加煸炒；
2.2、加入砂糖、老抽、生抽煸炒至上色；
3.3、锅中加水没过肉，加少许醋；
4.4、干香菇、花生洗净后倒入，
5.5、加盖大火烧开后转小火炖煮至汤汁基本收干，加适量盐、鸡精调味；
6.6、将炖煮好的肉及汤汁一起到人浸泡好的糯米中，加2汤勺老抽一起拌匀；
7.7、荷叶洗净后铺在蒸格上，放入拌匀的糯米肉
8.8、两层折叠包好（我用两张是因为怕漏出汤汁）；
9.9、加盖上锅大火蒸60分钟以上（中途要加水别烧干了）。
小贴士：
1、这里做的是一个20多里面的蒸笼的量，够5-6人用餐，三口之家可减半；
2、干香菇可不提前浸泡，这样可以收进汤汁更美味；
3、尽量糯米放在下面肉放上面，这样糯米会比较入味；
4、如采用肋排来做，拌糯米时可加适量的油，这样糯米的口感会更好些。
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香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法
超好吃的一款。妈妈一口就爱上。糯米的香味很突出。制作也很简单。快手小点心呢。隔夜的会更好吃哦配方来自麦恬妈咪
材料：
鸡蛋3个，糖50g，糯米粉120g，无铝泡打粉4g，牛奶40g，玉米油40g，
香香糯糯 米香味儿十足 糯米小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋加糖打至膨发提起打蛋头。落下的蛋液形成纹路后不会马上消失。这步就是全蛋打发的方法。做过海绵蛋糕的小伙伴都知道哈
步骤2，分两次晒入粉类用刮刀拌匀。这步我其实是筛进去后厨师机低速拌匀的。这样更快。消泡是肯定的。但是还是会成功哦。不怕不怕
步骤3，牛奶和油混合在一起。充分搅拌均匀。
步骤4，取一部分面糊于牛奶液混合后。在倒入面糊盆中混合均匀。分装入小纸杯。不要装太满哦。这步我手上沾上面糊了。就没有拍。7分满就可以了。面糊不会很稠。大胆的做下去吧。
步骤5175，度烘烤25至30分钟。蛋糕上色均匀后出炉。放置微凉后装袋保存。建议隔夜后再吃哦。
荷香香菇糯米鸡
荷香香菇糯米鸡是我家老老小小举手表决一致通过的经典年夜饭菜之一。为了这道荷香香菇糯米鸡我整整准备了半年，在夏天我就买好了荷叶，冷冻保存起来。虽说颜色没有鲜荷叶那么翠绿，但是味道一样的清香，这也是没有办法的办法了。
我家有个习惯，在年夜饭上必吃一道用蒸的烹饪方法做的菜。大多都是蒸八宝饭，粉蒸肉，清蒸鱼，寓意蒸蒸日上，去年我做了荷叶香菇糯米鸡，非常受欢迎，一至通过，决定以后年夜饭的保留蒸菜。我家妞是个挑食的孩子，就是喜欢吃肉，尤其喜欢吃这道糯米鸡，可以吃上一碗呢。
荷香香菇糯米鸡
主料：香菇3朵，糯米100克，鸡大腿一只，豌豆20克，金华火腿50克。
辅料；荷叶1张，糖，蚝油，酱油，鸡精，香油。
荷香香菇糯米鸡的做法
1、准备好所有食材。
2、糯米提前泡至2小时以上。
3、鸡腿剔骨后切成小丁。
4、香菇泡发后切丝，火腿切成丁，豌豆冲洗干净后沥干水分。
5、将鸡肉加入蚝油均匀鸡精香油用手抓拌均匀后腌制30分钟。
6、腌制的鸡肉加入香菇丝豌豆和火腿丁拌均。
7、倒入糯米搅拌均匀。
8、拌好的食材全部倒入带有荷叶的盘中。
9、用荷叶包好。
10、放入蒸锅中，水开后蒸至50分钟。
11、剪开荷叶即可食用。
美食小贴士；我用的荷叶是冷冻的颜色不好看，如果用新鲜的荷叶味道更好。蚝油和火腿本身很咸，盐要根据自己的口味来添加。
红薯糯糯饼
食材明细：
主料：：红薯1个，糯米粉50克，面粉50克，
辅料：：水适量，
红薯糯糯饼的做法步骤：
1.煎锅烤好红薯，凉透用压泥器压成泥，糯米粉、面粉和红薯泥揉成光滑的面团；
2.面团分成等大五个小饼饼，煎锅抹油加热，放入小饼饼们，盖盖（很重要哦）；
3.煎至两面金黄，可以开呲啦！
甜甜糯糯→→→糯米藕
食材明细：
主料：：藕适量，糯米适量，
辅料：：枣适量，红糖适量，冰糖适量，
甜甜糯糯→→→糯米藕的做法步骤：
1.江米浸泡四个小时以上！
2.藕去皮，切掉一个小头，将糯米用筷子一点点捅到藕孔里！尽量让米瓷实点！用牙签将小头固定上！
3.将收拾好的藕放电压力锅里，红糖，冰糖，大枣，尽量多点水没说过藕最好！电压力锅煮饭档第一次能开锅盖翻翻藕尽量让他们沾糖汁，再煮一次，然后过几个小时再起锅，我是晚上煮第二天早上拿出来的！
4.第二天早上起锅的样子！
5.切好的样子！好看吧！味道也超赞?！
小贴士：
出锅喜欢吃甜的可以用蜂蜜或白糖！
糯米排骨（糯香排骨）
食材明细：
主料：：排骨300g，糯米1饭碗，
辅料：：盐1勺，生抽1勺，姜3-5片，葱3条，老抽半勺，料酒1勺，
糯米排骨（糯香排骨）的做法步骤：
1.将糯米浸泡1-2小时，记得提前浸泡；
2.待糯米快泡了1小时后，将排骨冷水下锅，放入姜和葱段煮，不一定要煮开，将血水煮出就好；
3.将煮好的排骨洗净放入碗中，放入生抽、老抽、料酒、盐搅拌均匀，腌制30分钟等其入味；
4.这时糯米已经吸饱水了；
5.取一片够大的干荷叶，洗干净；
6.将荷叶铺入碗中，将酱好的排骨中的葱和姜去除后和糯米混合好放入荷叶里，将排骨剩余的酱汁浇在排骨上；
7.这是准备高压锅放好适量的水，放入支架（如果你有时间用蒸锅蒸也是可以的，但是要蒸1小时30分钟的时间，高压锅的成功率更加高和便捷）；
8.将荷叶完全包裹好，封口处用牙签插好；
9.上气后压35分钟，放一边闷一会高压锅自然解气，如果时间敢的话可以高压锅过冷水解气；
10.将牙签拿下，荷叶打开，哇美味啊。
小贴士：
1、用高压锅更加快和便捷；
2、酱排骨的汤汁一定要倒在糯米排骨上，不要浪费了，不然出来的糯米排骨很干不好吃。
香甜脆糯——血糯米花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，血糯米适量，糯米适量，
辅料：：酵母适量，牛奶适量，糖适量，盐适量，橄榄油适量，水适量，
香甜脆糯——血糯米花卷的做法步骤：
1.4克酵母放入稍凉温水溶化。
2.面粉中放入酵母水、糖、盐、牛奶、橄榄油。
3.揉成光滑的面团发酵至2倍大。
4.血糯米和白糯米加适量水煮熟。
5.锅入油，倒入米饭和白糖炒匀备用。
6.将发酵好的面团排气按扁。
7.擀成薄片。
8.铺上晾凉的糯米饭。
9.卷成筒状。
10.切成合适的大小。
11.来个特写。
12.放入蒸锅发酵20——30分钟.
13.出锅喽！好香啊！
香糯藕夹肉
食材明细：
主料：：藕适量，五花肉适量，
辅料：：大米粉适量，五香粉适量，盐适量，油适量，生抽适量，
香糯藕夹肉的做法步骤：
1.将藕切成长段，然后再切成片，五花肉也切成同样的片，最好选肥肉相间的五花肉
2.锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉
3.小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了
4.倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了
5.把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里，裹上一层米粉
6.再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里
7.淋上少许生抽，上锅蒸，水开后转中火40分钟即可
8.吃的时候，最好是肉和藕夹着吃，这样不腻
感谢您阅读“97美食网”的《【荷香糯米肉】香香糯糯惹人馋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭的做法专题，希望您能喜欢！
