中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：红豆200克，白糖适量，
【自制蜜红豆】--- 煮一锅绵绵糯糯的甜蜜的做法步骤：
1.红豆用清水浸泡半天，挑去坏豆，洗净。
2.锅里加入适量水，倒入浸泡好的红豆煮至水开后再煮约1到2分钟。
3.捞出洗净。（这一步好比我们做菜时的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是红豆的香甜了）
4.洗好的红豆倒入砂锅中，（没有砂锅也可以用高压锅等），重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考）
5.盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。
6.煮至红豆绵烂，锅里刚好没水，关火。（如果是用普通的高压锅，大火烧开后转炉心火煮约半个小时即可）
7.煮好的红豆均匀的铺入容器里，一层红豆一层白糖一直铺完。（白糖的量依据自己喜好而定。）
8.盖上盖子，冷却后放入冰箱冷藏一夜即可，蜜红豆就做好了。
9.早餐时可以取适量蜜红豆加热牛奶，一起放入搅拌机里。
10.搅拌均匀，就是甜蜜蜜的红豆奶了。
11.简单又营养哦！
小贴士：
诗心片语：
1：焯一遍水更有效的去除豆腥味，让蜜红豆的口感更好。
2：煮的时候要小火慢煮，这样才会绵烂而颗粒完整，以免把红豆煮开花了。
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粉糯糯低糖蜜红豆的做法
很喜欢红豆，配酸奶、布丁、奶茶……各种喜欢，做面包、蛋糕也是爱。外面卖的超甜，自己熬更接近自己喜好的味道。要想熬出粉粉糯糯的蜜红豆，选豆子也是关键，淀粉含量较少的红豆质地偏硬不容易煮软烂，陈年豆子也不易煮软烂。
材料：
红小豆200g，黄冰糖60g，清水800-1000ml，，
粉糯糯低糖蜜红豆的做法的做法步骤：
步骤1200，g红豆用水浸泡过夜（12小时以上）。
步骤2，放入锅内，加入刚好没过红豆的水。
步骤3，煮开，倒掉水。
步骤4，用水龙头冲洗一遍红豆。
步骤5，重新加入800ml水，盖盖熬煮，搅拌几下，水开转小火熬至红豆用手可以捏散（此时锅中还有足够的水），加入60g冰糖，加盖煮至冰糖融化。
步骤6，开大火收干水（不完全干，还剩极少的水，意面糊锅），关火。
步骤7，盛出放凉冷藏保存，若需保存3天以上，可分装冷冻保存。
安东蜜糯汤
食材明细：
米1杯﹐麦芽酵母1杯﹐萝卜50g﹐梨1个﹐辣椒面1/4杯﹐水4.5L﹐栗子10个﹐生姜3块﹐松子1大勺。
安东蜜糯汤的做法步骤：
(1)把洗净的糯米放在水里泡4小时左右蒸出来。
(2)把麦芽酵母泡在水里柔好。
(3)把萝卜和梨横竖以0.5cm﹑0.3cm大小切成块儿或切成丝﹐栗子也切成同样的大小。
(4)把蒸锅里的热栗子与麦芽酵母的清汤混在一起。
(5)把生姜切成丝或捣好﹐并将生姜汁与上面的材料拌好。
(6)把辣椒面包在布里﹐使之将麦芽酵母汤染成红色﹐并具有辣味。
(7)放在缸里用布盖好﹐并在60～70℃的热地方放5-6小时﹐饭粒会发酵漂上来且具有甜味。
(8)将之放凉并加适当的白糖。此蜜糯汤饭多汤少﹐有一点辣味且有没熬的蜜糯汤之特别味道。
*最后把切好的梨和栗子洒在上面﹐使之呈白色也很好。
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