任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“蜜果猪蹄汤”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
蜜果猪蹄汤的做法步骤：
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特点：
蹄烂熟、咸香。
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蜜四果
食材明细：
主料：：山楂适量，红枣适量，栗子适量，银杏适量，
辅料：：蜂蜜适量，糖桂花适量，
配料：：白砂糖适量，食用油适量，
蜜四果的做法步骤：
1.材料：山楂、红枣、栗子、银杏。
调味：白砂糖、香油、蜂蜜、糖桂花、食用油。
2.锅置火上下入栗子煮熟，放入冰水中浸泡5-10分钟，取出去壳。
3.锅内水烧开放入银杏煮30分钟，捞出放入清水中漂洗，捞出沥干。
4.山楂洗净去籽；红枣洗净备用。
5.锅置火上倒入少许油放入白砂糖炒至变浅红色。
6.倒入适量白开水，倒入山楂、栗子、红枣、银杏。
7.大火烧开，改小火至锅中汁浓稠。
雪莲果蜜梨红枣汤
食材明细：
主料：：雪莲果适量，蜜梨适量，红枣适量，
辅料：：冰糖适量，
雪莲果蜜梨红枣汤的做法步骤：
1.所需食材，雪莲果我用了半个，红枣洗净
2.雪莲果、蜜梨去皮切丁
3.放到养生壶中，加适量水，选择水果茶烧煮
4.加适量冰糖即可
甜蜜蜜炖猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄5个，
辅料：：葱适量，姜适量，红色干辣椒5个，
配料：：郫县豆瓣适量，糖适量，盐适量，味精适量，
甜蜜蜜炖猪蹄的做法步骤：
1.从超市直接让服务员给切好的猪蹄，回家之后洗干净~ 放到锅里煮10分钟，里面放几片姜片。
2.煮好的猪蹄，放到凉水里泡一下，这样口感比较劲道好吃~
3.准备材料 葱姜蒜（不好意思，忘记切蒜了...） 还有掰开的干辣椒。
4.锅里倒入油，放点郫县豆瓣，然后放入葱姜蒜辣椒，炒香，放入猪蹄。翻炒一会。倒入开水，要没过猪蹄，煮开后，小火炖大概1个半小时
5.开始炖猪蹄啦
6.炖猪蹄的时候过一会翻一下，防止粘锅底。（我们家的是电炉子，所以速度比较慢！)
7.小火大概炖了一个半小时之后，猪蹄已经烂了，开大火收汁...因为我家的炉子火力不够，硬是收了半个小时的汁...不过还好不赶时间
8.做好的猪蹄，家里灯光有些暗，不过还是真的很好吃~ 家里饼干先森大赞！~
猪蹄汤
食材明细：
猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
猪蹄汤的做法步骤：
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻
食材明细：
主料：：猪蹄2个，
辅料：：姜适量，大料适量，胡椒粉适量，花椒适量，料酒适量，
猪蹄二吃：猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤：
1.猪蹄2个
2.姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料
3.将猪蹄放置水里焯一下，去除血水
4.将调料打包后放置锅里面,加入胡椒粉、料酒；
5.高压锅水开后，转小火炖四十分钟，如果需要非常烂，炖的时间就长一些
小贴士：
汤炖好后，将骨头剔出，放冰箱冷藏，每天来一小碗，喝的时候加点青菜加热一下即可，凉了就可以切成猪蹄冻拌着吃；
蜜果莲藕的做法
上个大长今里的蜜果莲藕.
材料：
藕100克，白醋适量，糖50克，水1小匙，盐适量，麦芽糖1大匙，糖桂花，，
蜜果莲藕的做法的做法步骤：
步骤1，藕100克切成0.5CM薄片(我用刷片器擦的)放在加了一二滴白醋里水中.
步骤2，泡一会洗净后加糖50克,水一勺,盐少许煮到快开时放一大勺麦芽糖小火熬煮到透明状,要翻动啊.吃时可加点糖桂花.
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