食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上糯香肉肉丸，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：猪肉适量（肥瘦相间），糯米适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，玉米淀粉适量，黄酒适量，鸡粉适量，十三香适量，料酒适量，盐适量，
糯香肉肉丸的做法步骤：
1.用搅拌机把猪肉搅拌成肉糜，葱姜切沫放入肉糜中，再加入盐，生抽，黄酒，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个晚上
2.香菇用水煮熟，捞出沥干水分，剁成碎末，然后把香菇放入昨晚腌制的肉糜中，再加入鸡粉，玉米淀粉，用筷子顺一个方向搅动，
3.糯米提前两个小时用水侵泡，最后把搅拌好的肉馅弄成小球球，再在泡好的糯米中滚滚，使其被糯米全包住，然后上过蒸十分钟左右
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蔬香肉丸
食材明细：
主料：：猪肉280克，玉米30克，豌豆30克，
辅料：：盐适量，料酒1勺，酱油2勺，胡椒粉1/2勺，姜10克，
蔬香肉丸的做法步骤：
1.准备食材。（猪肉我选的二八肥的，也可以选三分肥七分瘦的）
2.将生抽、胡椒粉、料酒加入肉馅中。
3.充分拌匀后腌制入味十分钟以上。
4.姜剁成细末，与焯过水的玉米粒，豌豆一起放在肉馅中。
5.加入适量盐充分拌匀，并用手帮助摔打上劲。
6.将肉馅团成大均匀的肉丸，这些肉馅我一共团了十四个。
7.将团好的丸子放在炸篮中。
8.启动炸锅，200度。
9.设置时间是十五钟，我提前预热了三分钟。
10.十二分钟后，炸锅停止工作，取出炸篮。
11.把炸锅里垫了锡纸，这样更容易清理，我们可以看到炸出了很多油脂。
小贴士：
1肉可以选二八肥的，或三七肥的。
2盐不要放太多，这个丸子一次可以多做点，涮锅或做汤都不错。
3炸锅里垫上锡纸，炸锅更容易保持清洁。
炸葱香肉丸
食材明细：
主料：：五花肉半斤，
辅料：：面包糠适量，
配料：：葱末适量，生粉适量，盐适量，
炸葱香肉丸的做法步骤：
1.五花肉剁成肉泥加入葱末和盐，生粉拌均匀待用，
2.拌好的肉馅做成肉丸
3.放进面包糠里裹上一层面包糠，
4.下入热油锅里炸成金黄色，
5.捞出沥油装盘。
糯米香肉丸子
晶莹剔透的糯米香肉丸子
唉呀，这有了小的，也不能忽略大的。榕宝儿说妈妈，你不能光亲弟弟不亲我，这样我会失落的。晕了，哈哈，这还有个争风吃醋的。我说没呀，我没光亲弟弟不亲你，你俩我一样亲的。榕宝儿笑不行了，说我逗你呢，我哪能跟弟弟争宠，他多小呀，我也喜欢呢。就是就是，榕宝儿多懂事呀，不会这样想的，再说，她现在已经被中考折磨的焦头烂额了，没空管我亲谁了，只要有她吃的穿的就行了。昨天跟我说让我做点啥好吃的给她，得了，中考我也帮不上忙，也不能为了小的不顾她的需求，何况只是要求点吃的，呵呵，不要求我也得做呀。
晶莹剔透的糯米香肉丸子新鲜出炉。
糯米香肉丸子原料：香糯，肉丁，葱，姜，酱油，料酒，生抽，白糖，十三香
糯米香肉丸子的做法
1、香糯米适量用凉水泡4小时以上
2、肉切肉丁，葱和姜末剁碎放到肉丁一起
3、剁成肉泥
4、肉泥中加入酱油，料酒、生抽、白糖、十三香
5、将所有调料与肉泥拌匀
6、拌好的肉泥馅里打入两枚鸡蛋
7、朝一个方向搅拌肉泥至上劲有弹性
8、盘子下面刷油或是垫点青菜
9、取适当大小肉馅团成肉丸子
10、团好的肉丸子糯米里滚一下，至肉丸子都沾上糯米
11、重复9、10步骤将肉馅都滚上香糯米后将盆子上盖一层保鲜膜，凉水下锅蒸，蒸至水开上气后25分钟关火即可
10、成品。
哆嗦两句：葱姜末跟肉一起这样剁入味快。搅拌肉馅时一定要有规律的一个方向搅拌，鸡蛋的使用量参照肉馅的干湿程
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
酥香肉丸子
食材明细：
主料：：猪肉800克，
辅料：：葱花100克，鱼糕150克，
配料：：料酒适量，生抽一茶匙，老抽一茶匙，淀粉适量，胡椒粉适量，糖适量，生姜适量，
酥香肉丸子的做法步骤：
1.肉切丝，再剁成细碎的粒。先放冷冻室一会儿取出会更好切。
2.葱一把，切花。
3.鱼糕切粒。用量不能太多。三分之一比例的合适。
4.肉加盐，生抽，老抽，胡椒粉腌，加入鱼糕使劲顺一个方向搅拌上劲儿。加入适量葱花，伴好后静止十分钟。
5.开火热油，油热后转小火。准备好淀粉放在盘里，取一团肉挤成圆，放在淀粉里滚一下，抖掉多余淀粉，放进油锅后再滚一下，让肉丸小火煎着，然后加快速度做肉丸。做了油锅里的油滚满了丸子，转大火猛炸两分钟即可。
6.表皮红亮，外酥里嫩的肉丸就做好了。尝一口，酥脆的口感夹着鲜美的肉香，大大的满足感。
小贴士：
鱼糕本身含淀粉，腌肉过程淀粉宜少量。
炸丸子先小火再大火，才有外稣里嫩的效果
五香肉丸子
食材明细：
主料：：肉300克，
辅料：：豆腐150克，萝卜100克，五香粉3茶匙，盐2茶匙，糖10克，料酒1茶匙，蚝油10克，酱油5茶匙，
五香肉丸子的做法步骤：
1.原料如图豆腐肉剁碎萝卜擦细丝
2.加鸡蛋两个加上面所述调料
3.加淀粉面搅拌均匀腌半小时
4.揉捏成自己喜欢的大小
5.炸成金黄
6.多炸些想怎么吃都行
小贴士：
炸时用中小火
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