好的美食产自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。在此，你不妨阅读一下添加辅食8原则 家有宝贝儿快收藏，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
添加辅食8原则 家有宝贝儿快收藏
宝宝添加辅食是很多新手爸妈要面对的问题，下面就跟大家一起探讨一下辅食添加过程中的注意事项。添加辅食8原则，家有宝贝儿快收藏！
不能操之过急
添加辅食，是帮助婴儿进行食物品种转移的过程，使以乳类为主食的乳儿，逐渐过渡到以谷类为主食的幼儿。所以要循序渐进，按照月龄的大小和实际需要来添加。
吸收难易有序
要从最容易被婴儿吸收、接受的辅食开始，一种一种添加。添加一种辅食后，要观察几天，如果不适应，就暂时停止，过几天再试。如果宝宝拒绝吃，也不要勉强，等几天再吃，但不要失去信心。让宝宝慢慢适应，不要一开始就把宝宝弄烦了。
夏季不开始
夏季宝宝食量减少，消化不良，添加辅食如果宝宝不吃，就等到天气凉爽些添加，妈妈要学会放弃。
循序渐进
辅食添加要从少到多，从稀到稠，从细到粗，从软到硬，从泥到碎，逐步适应婴儿消化、吞咽、咀嚼能力的发育。
患病不添加
添加辅食要在婴儿身体健康，心情高兴的时候进行。当宝宝患有疾病时，不要添加从来没有吃过的辅食。
出现不良反应要暂停
在添加辅食过程中，如果婴儿出现了腹泻呕吐、厌食等情况，应该暂时停止添加，等到宝宝消化功能恢复，再重新开始，但数量和种类都要比原来减少，然后逐渐增加。
不强求宝宝
和父母饮食习惯有关，有的宝宝就是不喜欢吃某种食物，遇到此种情况，不能强求宝宝，没有非吃不可的辅食。宝宝不吃某种食物，也只是暂时的。不必在此时此刻非让宝宝吃不可。应该尊重宝宝个性，培养宝宝不偏食的良好饮食习惯。
灵活掌握
添加辅食，不要完全照搬书本，要根据具体情况，灵活掌握，及时调整辅食的数量和品种，这是添加辅食中最值得父母注意的一点。
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怎样收藏红枣
1.放在阳光下晒几天，为防止枣皮变黑，可在枣上遮一层篾席，晒干晾凉后装入缸中；或在阴凉通风处摊晾几天，待晾干后放入缸中。然后，盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰，放在桶中盖好。
2.用30～40克盐，炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐放入缸中封好，红枣就不会坏，也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。
远离8大餐桌毒食
美食的制造离不开厨房，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材得到充分加工，而调料则让食材味道锦上添花，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。小编特意为大家收集整理了“远离8大餐桌毒食”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
远离8大餐桌毒食
“毒食”之一 —— 皮蛋
会引起铅中毒，并造成身体内，钙质的流失。
“毒食”之二 —— 臭豆腐
在发酵过程中，极易被微生物污染。同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
“毒食”之三 —— 味精
每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则。
“毒食”之四 ——菠菜
菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙结合，而被排出体外，引起人体锌与钙的缺乏。
“毒食”之五 ——猪肝
一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上。
“毒食”之六 —— 烤肉
在熏烤过程中，会产生如“苯”等有害物质，是诱发癌的因子。
“毒食”之七 —— 腌菜
腌菜若制作不得法，菜内隐藏致癌物硝酸胺。
“毒食”之八 —— 油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，铝就很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症。
宝宝辅食：婴儿米粉的做法
宝宝辅食：婴儿米粉的做法
婴儿米粉是宝宝四个月后的主要辅食，市面上有现成的米粉售卖，现成的米粉只需要加适量的水冲泡后就可以直接食用了。但是出于某些不法商家制造质劣产品情况的预防。妈妈们可以选择自己自制婴儿米粉，既安全又营养放心。还可以自制各种营养口味米粉来补充婴儿所需的不同营养。
一般米粉的做法是将米和一些辅食炒过后拿去研磨，研磨后的米粉加水煮就可以变成营养丰富的婴儿米粉了。怕婴儿上火的家长们可以省去炒原料的步骤。
不上火婴儿米粉的做法：
1、准备好米和食物料理机
2、食品的料理机，利用它的豆浆杯，有滤网的。每天舀上一勺的米放在水里浸泡，泡上半个小时就开始放到豆浆杯里磨了。
3、加入适量的水，宝宝小一点的水就多加点，宝宝长的大了水就少加点，我们是一勺米加半杯水，磨的时候多按几下（可以看到滤网中啥都没有了），然后倒到杯子里，倒得时候不要开盖，因有的会有小的米碎料可以用过滤层滤掉。
4、倒出来的米粉浆放在小碗里隔水煮直到透明成糊，在隔水煮的时候可以加一点葡萄糖进去，以防不均匀。
5、如果加蛋黄的可以把煮好的蛋黄先用调羹压碎后加一点点的开水合浆，再加入煮好的米粉中就可以用调羹喂给宝宝吃。在磨米粉的时候加入一段胡萝卜或是菠菜泥，这个可以自由发挥。（可根据宝宝月龄决定是否加蔬菜或其他食材）
冬季的饮食原则
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"冬季的饮食原则"，请您翻阅！
冬季的饮食原则
冬季的饮食原则
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。
因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。
对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15～17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。
其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。
冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。
可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
辅食保鲜有道 省时省力不浪费
辅食保鲜有道 省时省力不浪费
现在不少妈妈都会给宝贝制作辅食，不过一制作辅食，就要面对剩下的辅食怎么处理这样的难题了。为了便于烹调，每次都会买足量的食材，但实际上宝宝吃得量很少，剩余的辅食倒掉实在可惜浪费。让大人吃?淡而无味的糊糊汁汁实在不是大人们的菜。所以懂得如何将剩余辅食保鲜起来，确实是很重要。
将辅食保鲜好，不仅不会浪费，而且宝宝下次要吃，直接加热即可，省时又省力。不过这可考验着妈妈的功力。其实，针对不同的食物，用不同的方法保存，不仅能将鲜味留住，也能减少营养的流失，确实是一门值得掌握的小技能。
室温保鲜
一提到保鲜，许多人的第一反应就是放冰箱，可有鞋食物并不适合放冰箱保存。像木瓜、奇异果、地瓜、芋头、胡萝卜、洋葱或未完全成熟的香蕉等蔬果和根茎类食物，最好都放在室内阴凉的地方保存。要使用时再清洗、切割。不过切过之后的部分，则要放入冰箱冷餐。
冷冻保鲜
需要冷冻食材例如肉泥、高汤等，可以按照宝宝每次的用量，选用冰格或者密封袋，冻成一块块的冰块，烹调一次用一块，不仅节省了不少时间，也避免了将剩余食材反复解冻，影响营养的情况。
除了保鲜的方法要掌握，解冻的技巧也要get起来。毕竟食物经过冷冻储存之后，新鲜度和营养度会扣分，除了不反复解冻之外，还要选择合适的解冻方法。
·室温解冻 将冰冻的食物长时间放在常温下，使其自然解冻。不过在氧气和高温的环境下，这样的解冻方法容易滋生细菌，解冻后一般不建议再放回保存。
·浇水解冻 可以用清水冲洗的方法来加速解冻。不过要注意必须将食材密封，以免让流水直接接触到食材，造成营养流失。
另外常见的解冻方法还有微波炉加热解冻、电锅加热解冻，妈妈可以根据时间和保存情况，选择最合适的解冻方式。
冷藏保鲜
冷藏保鲜的食物要比室温保存的食物多，不过冷藏保鲜的时间妈妈要控制好。鱼肉和海鲜、熟食以48小时为上限，家禽、豆腐、豆芽菜等保存不超过3天，水果、卷心菜、切开的洋葱、胡萝卜、南瓜等保存不超过1周，酱菜、调料则以2个月为限。
除了存放时间，存放位置也颇有讲究。一般来说，冰箱冷藏室上层温度会比较低，可以用来放不能久放的食物，下层则用来存放容易被冻伤的蔬果，而抗菌性比较好的酱料则可以摆放在冷藏柜的门架上。
感谢您阅读“97美食网”的《添加辅食8原则 家有宝贝儿快收藏》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辅食食材专题，希望您能喜欢！
