食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“柠檬鸭肝的做法”，供你参考，希望能帮到你。
材料：
鸭肝100克，青椒100克，柠檬3片，胡萝卜20克，高汤适量，白糖少许，盐少许，，
柠檬鸭肝的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭肝洗净、焯水待用。
步骤2，胡萝卜切片，青椒洗净，待用。
步骤3，锅内加适量高汤，放入柠檬、胡萝卜，加入适量白糖、盐，调起汤汁，放入鸭肝，用小火焖熟入味。稍煮片刻后，放入青椒，汤汁快收干时即可出锅装盘，在上面装点上两片柠檬就可以了。
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炒鸭肝的做法
鸭肝是鸭子体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，我感觉比猪肝闷又好吃。
材料：
鸭肝100克，高度白酒1克，辣椒红绿各一个，葱一根，水果酱油适量，盐适量，蒜苗三根，地瓜粉适量，花生油适量，鸡精适量，洋葱一圈，淡味榨菜5-10克，
炒鸭肝的做法的做法步骤：
步骤1，先把这些配菜都切好
步骤2，鸭肝用盐水泡十几分钟，把血水泡出来
步骤3，鸭肝切好了之后再洗三遍，因为不洗炒出来的菜不好看
步骤4，鸭肝里放地瓜粉，高度白酒，水果酱油拌匀静置几分钟后又有些血水出来，得把它沥干
步骤5，多功能锅盖上盖子闷一分钟时间
步骤6，锅里放油烧热后把鸭肝倒进去翻炒几下
步骤7，接着把配菜放进去翻炒半分钟左右
步骤8，放点盐调味，把淡味榨菜也放进去
步骤9，来点香香的水果酱油上色
步骤10，倒一点水
步骤11，最后来点鸡精翻炒均匀就可以出锅啦
步骤12，一道色香味俱全的鸭肝就炒好了，家里如果没有淡味榨菜的可以用酸萝卜，酸辣椒代替。
鸭肝怎么做好吃_鸭肝的做法大全
禁忌人群：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。适宜人群：一般人群均可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。
柠檬鸭肠的做法
自己在夏天自创
材料：
柠檬2个，鸭肠，木耳，小米辣，盐，糖，白醋，鸡精，香菜，，
柠檬鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，鸭肠洗净！一定要用盐巴搓揉！至少洗三遍！上锅待水开！鸭肠过水！时间不要太长！要不不脆！30秒为最好！但是一定要熟！变白为熟！之后切小段备用
步骤3，木耳！香菜！蒜！小米辣切碎！加白醋！盐！糖！鸡精！用量根据个人口味！与鸭肠一起拌！最后2个柠檬挤汁！在拌！
步骤4，拌好后腌制10分钟！大功告成
鸭肝腊肠煲仔饭的做法
材料：
加瘦鸭肝肠，东北香大米，菜心，小香葱，煲仔饭酱油，，
鸭肝腊肠煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备煲仔饭的主料、辅料。
步骤2，大米和切好的鸭肝肠入锅，蒸30分钟。
步骤3，煲仔饭出锅，拌上煲仔酱油，入口…香！
步骤4，怕油腻可以配上凉拌综合蔬菜，即好吃又保持身材，美味停不下。
鸭肝炒辣椒的做法
看见今天的卤水鸭肝不错，就买来炒辣椒，味道非常不错。
材料：
卤水鸭肝200克，辣椒1个，葱1根，油，生抽，盐，
鸭肝炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，卤水鸭肝，洗一干净，洌干水；（要太用力洗，本来熟的，只要冲洗一下即可）
步骤2，冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用；
步骤3，热锅，倒油，把切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒；
步骤4，加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒。出味，且微黄，即可；
步骤5，出锅了。
香辣鸭肝的做法
制作步骤1.1.材料：鸭肝650克大蒜1瓣生姜1小块八角2个朝天椒180克、调料：调和油1汤勺焙煎芝麻沙拉汁1汤勺料酒1汤勺盐适量鸡精适量2.注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待6成熟就捞起沥干水备用。3.蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候切大块。4..坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度，放入切好的大蒜生姜八角爆出香味。5.放入朝天椒炒至变色。、6..再倒入鸭肝翻炒5下。7.倒入焙煎芝麻沙拉汁8.倒入料酒。9.放入适量的盐10.鸡精在翻炒10下
材料：
鸭肝650g，大蒜1瓣，八角2个，生姜1小块，朝天椒180g，调和油一汤勺，料酒一汤勺，培煎芝麻沙拉汁一汤勺，鸡精，盐，
香辣鸭肝的做法的做法步骤：
步骤1，材料：鸭肝650克大蒜1瓣生姜1小块八角2个朝天椒180克、调料：调和油1汤勺焙煎芝麻沙拉汁1汤勺料酒1汤勺盐适量鸡精适量
步骤2，注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待6成熟就捞起沥干水备用。
步骤3，蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候切大块。
步骤4，坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度，放入切好的大蒜生姜八角爆出香味。
步骤5，放入朝天椒炒至变色。
步骤6，再倒入鸭肝翻炒5下。
步骤7，倒入焙煎芝麻沙拉汁。
步骤8，倒入料酒
步骤9，放入适量的盐
步骤10，鸡精在翻炒10下就可以出锅了。
感谢您阅读“97美食网”的《柠檬鸭肝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭肝专题，希望您能喜欢！
